＜阿咪米苔目＞台東市 2024

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米苔目是台東小吃之一，但台灣各地都有，而台東這邊最特別的，就是會把柴魚來搭配米苔目。台東市最有名的大概就是老東台、榕樹下，但這天五十咩要走訪的則是一間比較少人知道的店【阿咪米苔目】，他們家的麵食整體吃起來也不錯，米苔目帶點Q彈，伴隨著柴魚的香氣，還透著澆淋的肉燥鹹香，若是住附近的話，是一間會當作平常用餐的口袋名單。

這天和小美阿姨到台東旅遊，到了中午當然要吃一下台東的在地美食囉，這邊人氣最旺的，大概就是加了柴魚的米苔目吧。台東將柴魚搭配米苔目的店家有很多間，最有名的大概就是榕樹下米苔目還有老東台米苔目了吧，由於今天是假日，台東熱門的店家人潮肯定是爆滿，所以最後決定走訪這間五十咩跟朋友挖掘到的口袋名單【阿咪米苔目】。

【阿咪米苔目】在台東有名的【無名楊桃汁[1]】附近，走路就可以到，所以停好車後，一次可以直接探訪兩間店。

進到店裡後，有點嚇到了，我們稍微錯開用餐時間，沒想到店裡竟然八九成滿，看來這間店好像也還蠻受歡迎的，菜單的話在店門入口處，拿完菜單後，找個位子入座點餐吧。

阿咪米苔目菜單如下，照片是2020年8月拍的，店裡有麵食、湯品、還有小菜可以選擇。他們家的麵食價位大概介於30元到60元之間，有分成大小碗，價格還蠻可以接受的。

初次造訪，當然要來個在地才有的柴魚米苔目囉，接著再加點上一碗台南比較少見，但是在台東很多的湯品「金針湯」，最後還隨意點了幾道小菜。

附帶一提，若是喜歡他們家的口味，可以直接買米苔目以及肉燥，回家自行烹調。

過了一會兒，今天點的餐點上桌囉，點了一碗「乾-米苔目」、「乾-麻醬麵」、「金針湯」、「嘴邊肉」。

一上桌，就看著隨著熱氣舞動的柴魚，蒸氣夾帶出滿滿的柴魚香味，讓人食慾大開。

快點伴一伴開吃吧，一入口盡是滿載的柴魚香味，米苔目口感Q彈不軟爛，吸收了滷汁，因此透著肉燥的鹹香。由於有搭配韭菜、豆芽菜，所以增添不少菜的脆感，整體風味平順。

朋友點的麻醬麵，上面黃褐色的麻醬散發著誘人的香氣，而他們家的麵條用的是寬的麵，吃起來蠻香的說，風味正常。