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檸檬炸彈
材料:
1.沙拉油 80g
2.無鹽奶油 160g
3.細砂糖 200g
4.低筋麵粉 260g
5.泡打粉 10g
6.檸檬皮屑 1個
7.檸檬汁 1~2大匙
8.蛋 4個
作法:
一.(1+2)煮滾,轉小火倒入混合過篩的(3+4+5),打勻後使麵粉完全熟化熄火,攤開降溫
二.蛋先打散,分3次加入降溫的(一)中,打勻後加入檸檬汁.皮屑
(必須邊加邊攪拌)
三.將麵糊裝入擠花袋,擠入模型中約9分滿
四.烤箱預熱230度,烘烤10~12分鐘
五.若要加檸檬餡,可擠一滴在麵糊中心
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2016年3月23日—意外成功的深受家人跟同事喜愛,那就分享出來囉!☺️☺️☺️【關鍵字】:檸檬炸彈、檸檬皮、泡打粉、鮮奶油、全蛋、低筋麵粉、檸檬汁.
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2020年3月21日—逛水果攤時看到一斤48塊的檸檬,應該改回再說的,卻讓我直接聯想到麵包店的那顆金光閃閃...檸檬炸彈......這是個美妙的開始嗎?好吧!我們就 ...
步骤1·整个柠檬洗净(可以用盐洗),切薄片,去籽备用;步骤2·柠檬片上散咖啡粉;步骤3·再加白糖(可以根据喜好调整);步骤4·用火枪烧成焦糖;步骤5·完成.
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2018年4月28日—步驟·秤好材料·全蛋+砂糖打散·加入過篩低粉·加入檸檬汁·加入奶油(攪拌完呈現漂亮流線無顆粒)·最後+過篩泡打粉(最後加才膨的漂亮)·擠入模型.
2018年4月28日—我愛吃酸加了比較多檸檬汁不愛酸可以減至10g超香超濕潤表皮脆脆的【關鍵字】:檸檬炸彈、檸檬汁、低粉、泡打粉、全蛋、過篩、砂糖.
2016年1月9日—簡單易做【關鍵字】:檸檬炸彈、低粉、泡打粉、細砂糖、檸檬汁、雞蛋、上火.
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2016年2月27日—比較不甜膩的炸蛋糕(其實是爆漿了)也可以當貝殼蛋糕的麵糊【關鍵字】:檸檬炸彈、貝殼蛋糕、泡打粉、海藻糖、檸檬汁、檸檬皮、麵糊.
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2022年11月30日—...檸檬海鹽司康$60元/顆》髒髒司康$70/顆》熔岩起司塩味司康$70元/顆》原生肉桂捲$90元/1入》法式檸乳肉桂捲$110元/1入,$200元/2入》熔岩起司肉桂捲 ...
2022年9月19日—新品亮相《炸彈燒》採用三種茶粉取其各自獨有的風味外層波蘿皮帶有清雅茶香內裏抹茶日式菓子麵糰化口性佳內餡微甜微苦襯托小山園抹茶匠人萃取的精緻 ...
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