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春美肉圓[1]、益麵線羹,位於金雞橋畔,鄰近仁一路跟愛四路交叉口,是在地人耳熟能詳的美食老店,更因前台北市議員,現任立委高嘉瑜的一則貼文,再度成了討論焦點。這個區域除了春美肉圓[2]、益麵線羹,周圍還有涼麵、咖哩飯及滷味,價格都很平實,是熱門的美食戰區,袁彬將會陸續跟大家分享。
▼一到假日,春美肉圓[3]跟益麵線羹就是人氣滿滿,非用餐時間也是很多人!
▼春美肉圓[4]的菜單。
一、外觀
兩家店並鄰而居,只以木板相隔,屬於狹窄的騎樓空間,只有一個肉圓鍋、兩個湯鍋、其中一個是裝麵線羹的,除了攤位旁的單人座位,騎樓下(延伸至雨棚)的長桌、鐵椅是互相共用的,地址也是同一個。彷彿雙胞胎兄弟,環境雖然簡潔,但是相當乾淨。
因為用料扎實,價格平實,除了本地人會去品嘗,也常有饕客慕名而來,而且都習慣吃麵線羹配肉圓。基隆有不少這樣的兄弟攤組合,包括孝三路的紅糟肉圓、魷魚羹,也是從並鄰的攤位變成共同租一個店面。
▼春美肉圓[5]跟益麵線羹中間用木板相隔。
▼春美肉圓[6]的肉圓鍋跟湯鍋,老闆娘正忙著濾油。
二、料理
(一)肉圓
肉圓個頭不大,經過低溫油炸,口感相當Q彈,內餡包著是筍丁跟紅糟肉,紅糟肉富有嚼勁,筍丁鮮脆。淋上橘紅色的甜辣醬汁,搭配香菜增添香氣,吃上兩碗也沒問題!
(二)麵線羹
手工麵線粗細不一,口感卻相當滑順,湯頭清甜順口。不加蚵仔或香菜,只加魚漿跟大腸,大腸口感脆,魚漿料實在,充分襯托出麵線跟羹湯的好滋味,蒜泥有畫龍點睛的效果,重點是一碗才40元!
▼(下方2張圖)愛吃辣的袁彬,都會加上一兩匙辣椒,香辣開胃,一下子就嗑完一碗麵線。
【春美肉圓[7]、益麵線羹】
地址:基隆市仁愛區仁一路317號
營業時間:
1、肉圓:08:00~24:00(賣完就收)
2、麵線羹:09:00~賣完為止
電話:(02)2427-5373(肉圓)
公休:隔周一
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