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店名：無煙專業串烤/香雞排/鹽酥雞
地址：桃園市平鎮區育達路78號
營業時間：16:00~00:00, 週一、二公休 在撰寫育達鹽酥雞[1]時，有板友更推薦近育英路的另家鹽酥雞攤，於是找機會前來拜訪。
這裡烤物炸物兼備，食材置櫃裡，擺放整齊乾淨是優點，可惜沒有價目表。沒抄到推薦品，便隨性挑選。
魷魚+雞排+雞蛋豆腐+四季豆+牛肉串+蔥肉串+蔥培根串+雞屁股+甜不辣+杏鮑菇+香菇
以上共三百七十元，昂貴與否個人沒概念。先論炸物部份，瀝油做得很好，嚐起來毫無膩感。魷魚彈而帶嚼勁；雞排肉質溼潤度夠，可惜麵衣酥度欠缺；雞蛋豆腐最怕附油，店家的吃來乾爽舒服；四季豆同樣爽脆無油，並刷了醬料提味。
烤物部份優劣相雜。店家的醬料味不強烈，無論鹹香或沙茶味都很淡，自己會希望再稍重口。牛肉串略硬難嚼；蔥肉串的肉片有點乾，但內裡蔥段卻有水分且嫩；蔥培根串或因有油脂，肉片表現比蔥肉串好點；杏鮑菇彈脆不乾，表現亮眼；雞屁股香氣有出來且無臊味或太肥問題；甜不辣和香菇表現平平。
整體而言，這家炸烤物味道較淡，瀝油工夫佳，食材烤工則水準不一。目前在中壢平鎮一帶還不算有找到自己愛的燒烤小攤，看來還得再努力做功課了。
延伸閱讀：
桃園平鎮區．育達專業鹽酥雞/碳烤雞排
http://blog.yam.com/larle/article/135569335
桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
References 育達鹽酥雞 (blog.yam.com)
2017年2月14日—超過20年的酥脆好滋味//育達商職//平鎮區//.2017-02-1413:56:27翁翁人氣...炭烤雞排了)哭希望有吃過的朋友可以跟我說好不好吃！open_in_full.
2017年2月14日—開始懷念雞屁股了！）哭哭店名：育達專業鹽酥雞.碳烤香雞排電話：0955-622-203時間：16:30-23:30休息：國定假日地址：桃園是平鎮區育達路134號(7-11旁).
2016年3月21日—店名：育達專業鹽酥雞地址：桃園市平鎮區育達路129號對面（7-11旁）營業時間：應該是下午到晚上有次途經育達路尋覓晚餐時，老大對這家鹽酥雞倍感好奇 ...
2017年2月14日—翁翁造訪育達專業鹽酥雞.碳烤香雞排.IMG_6437.JPG慕名的港動啊！我終於在平鎮找到好吃的雞屁股了！！！其實不少人都跟我說桃園、中壢、 ...
2016年9月30日—店名：無煙專業串烤/香雞排/鹽酥雞地址：桃園市平鎮區育達路78號營業時間：16:00~00:00,週一、二公休在撰寫育達鹽酥雞時，有板友更推薦近育英路的另 ...
2016年3月20日—店名：育達專業鹽酥雞地址：桃園市平鎮區育達路129號對面（7-11旁）營業時間：應該是下午到晚上有次途經育達路尋覓晚餐時，老大對這家鹽酥雞倍感好奇 ...
6天前—當天比較喜歡的該是碳烤雞排，碳烤香迷人，雞皮軟薄有味，雞肉帶汁厚實不乾澀。如以自己喜好推薦，那雞排是您該嚐試的品項。中壢居住至今， ...
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2014年10月21日—好吃！！
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