老地方主題鍋物-椰子雞火鍋、桂丁雞、熱炒宵夜、酒飲 [師大美食]老地方主題鍋物-椰子雞火鍋!創意熱炒料理,米香炸蝦,「椰子桂丁雞火鍋」情報資訊整理-食在北台灣,【中肯‧食記】老地方主題鍋物-窩客島,【中肯‧食記】老地方主題鍋物-GrandFeast‧捷運台電大樓站...,【宵夜推薦】跨年慶祝『40家大台北宵夜餐廳懶人包』餐酒館...,創意鍋物椰子桂丁雞(老闆:王亦勤)|非凡大...,多樣冰淇淋、霜淇淋、冷熱飲任你吃喝|燒瓶子台中南屯店,新竹尖石景觀餐廳【6號花園】紅磚玻璃屋用餐,享受大自然...,桃園市文中路815號之1|靠北餐廳,老地方主題鍋物,老地方主題鍋物-愛食記,老地方主題鍋物,椰子雞,麻辣...
秋意漸濃,跟小柔搭乘台北捷運,來到台電大樓站,師大路上探訪神秘美食--
「老地方主題鍋物」品嚐招牌養生椰子雞火鍋及溫體牛肉鍋,滋補養身一下吧!
餐廳主廚曾經在福華飯店當過副主廚,樸實的餐廳,卻能夠吃到飯店級料理,
另外還有在餐廳待過十八年的熱炒師傅,陣容堅強,聯合推出多道精緻熱炒菜色,
搭配各種日本清酒,三五好友聊天聚餐,放鬆又愜意。
老地方主題鍋物整體以灰色及黑色為主裝潢底色,沒有過多色彩,
簡單大方,輕工業風格穿插其中,充滿個性,配色低調而簡約,
木質調裝潢,讓店內氣氛溫暖而舒適,非常自在。
店家有販售啤酒、茶飲、汽水等,當然也有日本清酒類,
都是市面上少見的清酒,據說都是老闆親自試喝,喜歡才從日本引進台灣,
各種素雅的清酒,口味也很特別,值得一試。
餐桌上已預先擺放好餐具,若帶小朋友前來用餐,
店家亦有兒童餐具可供使用,相當貼心。
內裡為以簡約的圖示搭配詳細的餐點菜名及價格,
主要販售鍋物、精緻料理及酒類,餐點價位落在$NT.50~800元之間。
每日隨機開胃菜,由主廚自行醃漬,由左而右分別為泡菜、蓮藕、小黃瓜
泡菜清脆入味,微甜微酸,淡淡的辣味,很爽口,
蓮藕微甜而脆口,很開胃,我個人好喜歡呀!
綠色小黃瓜切成條,清脆爽口。
白飯
養生椰子雞火鍋
市面上少見的椰子雞火鍋,採用屏東老椰的椰子果肉及湯汁當成高湯,
不加鹽巴、味精等調味,因取得不易,所以每日限量,
老椰的甜度不高,但越煮卻越能激發出湯頭的香甜,湯裡頭還有果肉,新鮮看得到!
雞肉採用台灣桂丁雞,使用的是雞腿肉,
雞隻採用自然放養、有機穀物飼養,
成本雖高,但卻成就這鍋美味至極的鮮美鍋物!
店家採桌邊服務,由服務生依序、計時,
將湯底煮滾,再加入雞肉烹煮,遂後關火悶煮至一定時間,
即可享受這原汁原味的驚喜鍋物!
先來喝這湯頭,以單純的老椰汁當作湯底,清澄的淡白色,
滋味清爽柔和,非常甘潤,且帶有天然的微甜,
好驚艷啊!大人跟小孩一碗接著一碗盛,太好喝了~
*若是加湯,也是加椰子原汁,真的是不惜重本啊!
雞皮微Q,帶些油潤感,肉質軟嫩微彈,
嚐得到雞肉的甘美,不用沾醬就很好吃,亦有溫體牛肉鍋可選擇。
鮮蔬鮮菇綜合拼盤
綜合菜盤呈花型擺飾,鮮豔的配色,搶眼又份量紮實,
以蔬菜、菇類為主,如青江菜、高麗菜、花椰菜、小黃瓜、番茄、地瓜、南瓜
茄子、水果玉米、玉米筍及多種菇類、等十多種蔬果,豐富、健康又養生。
蔬菜菇類新鮮質佳,都處理得很乾淨,
吃來清甜爽脆,水果玉米更是香甜多汁,好好吃。
沾醬部份由左而右準備的食材分別為:金桔、辣椒、沙姜(山奈),
以天然食材的酸(金桔),取代醋酸味,沙姜表現出木質香氣且辛辣中帶有甘甜風味,
搭配店家特製醬油,就是要讓來用餐的客人,吃到最天然的食材,所帶來的美味。
酒蒸蛤蠣
蛤蠣滿滿一盤,肉質渾圓飽滿,吃來肥美鮮甜,
辣椒點綴顏色,滿滿的蔥花,讓鮮美的湯頭更添辛香,
鮮美的湯汁,淋在白飯上,也好下飯呀!
金銀蛋炒芥菜
新鮮的綠色芥菜,加上鹹蛋及皮蛋的鹹香拌炒,吃來微苦而甘且清爽。
老地方主題鍋物-地址:台北市中正區師大路148號。推薦:養生椰子雞火鍋、帝王龍蜆鍋、米香炸蝦、酒蒸蛤蜊。非凡大探索,食物原型更美味.
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地址:台北市大同區大龍街253號1樓
電話:02-2595-5362