＜落香極品涮涮鍋＞【食祭】大安區落香極品涮涮鍋，洛神賦精緻版料好實在好好食 ... 2024

落香極品涮涮鍋 2014.01.21落香麻辣極品涮涮鍋,[食記]台北大安東豐街上洛神賦涮涮鍋系列-落香極品涮涮鍋,【台北大安】落香極品涮涮鍋~吃完可能還是會選擇洛神賦唷-美食魚...,【食祭】大安區落香極品涮涮鍋，洛神賦精緻版料好實在好好食,【食祭】大安區落香極品涮涮鍋，洛神賦精緻版料好實在好好食...,【食記】台北*東豐街。落香極品涮涮鍋*洛神賦套餐型新分店...,【食記】台北。落香麻辣極品涮涮鍋，肉質湯頭都好讚的小火鍋,【食記】夏日進補｜落香極品涮涮鍋-阿玻太太,台北大安區[落香極品涮涮鍋]個人鍋、火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋,台北，落香極品涮涮鍋...

店家：落香極品涮涮鍋

地址：台北市大安區東豐街37號

說實話，我算是比較不喜歡吃火鍋的人，因為火鍋的份量對阿餅來說太多了

除了一起吃的麻辣鍋外，我幾乎不寫涮涮鍋火鍋文的，

今天第一篇涮涮鍋就獻給了落香

撰寫時，想這你們都邪惡的等著我留下記錄，這整個壓力不小

（是誰規定，相機比較好的人要寫文章的阿？！可惡）

這一篇文章，有太多是屬於開心的回憶，可能食物的記錄不盡詳實

但卻總是很想留點什麼，給這兩個背影殺手M、蔬菜姑娘漩一點回憶：)

更給在愛評網的大前輩JP一點紀念和記錄

感謝你們陪阿餅和阿左用這愉快的一餐。

（我也大方寫下爽字，有符合你們的風格了吧？！亨亨）

今天之所以選擇落香作為我們的用餐地點，原因無他，

真的很想去見見JP這號人物：P

對火鍋有執著熱情，喜愛招待交朋友的專業廚師，

既然我們都原於愛評，就也挑著有義意的落香前去用餐，

一進落香，可以感受到高質感的用餐環境，

涮涮鍋店也像是高級夜店一樣，帶了點中國風，卻又神祕有質感

一入座，看到的擺設如此，

電磁爐上也有標誌，餐紙上有著紅菜單，黑色餐具

還沒用餐就，給人色系上的美觀感受 

落香的價位在300-400間一鍋，另加收一成服務費

詳細資料請見：落香菜單[1]（可點連結，若字體太小可按右鍵選擇尺寸）

不過比較不習慣的是，桌上沒有簡易的垃圾桶就是__"

這次我們四人用餐，點了三鍋

在這邊得補充一下，落香是不提供共鍋的喔！

因為認識JP，所以招待了一次開三鍋

我們點選了極品麻辣鍋（M）、藥膳養身鍋（漩）、豬骨高湯鍋（左）

湯頭不用另加收費用，一切是以肉品套餐價格為主

套餐的內容：肉品、菜盤、主食（飯、烏龍麵、冬粉）、手工丸子、烏梅汁

不過阿餅這次沒有照到烏梅汁與洛神茶，會先提供一次，

沒有續杯，喜歡喝要再加點

（哈哈！阿餅喜歡烏梅汁，酸酸甜甜很好喝）

特製醬料

這醬料是落香的特製醬料，裡面有芝麻醬和豆乳醬混合，

這一改阿餅很愛吃沙茶醬的壞習慣，清爽卻又有味，

芝麻很香味道卻不搶走食物的清甜，更能提味！我很喜歡他們的醬料：) 

這次的鍋底中，M點的是極品麻辣鍋，也就是洛神賦麻辣火鍋湯底，

就阿餅吃來小辣就已經滿夠味的了，不過對嗜辣者可能等級很低，

這部分可以跟落香反應喜歡的辣度，

湯頭可做辣度調整，也可以另外加上喜歡的生辣椒入鍋

素食活力鍋及菜盤們（268元）

這次漩兒上來，點了個素食活力鍋，

左邊是素鍋的菜盤，右邊是我們葷食的菜盤！

其實漩兒不是吃素的，只是因為想多吃點菜（怕肉鍋負擔太大）

素鍋的內容物，基本上就是把一般菜盤的葷食部分拿起

另外素菜多增加幾塊，如南瓜、蓮藕、芋頭等等會多增加

菜盤裡面的菜樣樣煮出來都是清甜的，吃起來爽口

其中M特別提了南瓜最喜歡，而阿餅最喜歡的則是芋頭，扎扎實實的！

這種塊莖植物的挑選都是很實在的，才能煮出這樣絲絲的感覺

好吃：) 

綜合丸（加點40元）

這個一般的正常鍋都是會有附贈三顆的，素食鍋就會把這三個收走囉！

外觀看起來平凡無奇，倒是一聽JP說著，我們的丸子你外面吃不到的，

敘述著這丸子裡面別提實不實在，料怎麼樣！

倒是連丸子的重量都維持在25公克的標準內，

因為這樣最好入口，吃進去也會最能感受美味

（光聽這些，連重量都如此精準的設計，東西想必更是要求了吧！）

果然一吃這三兄弟才知道厲害！

這是阿餅餅這次吃火鍋以來，最最喜歡的食材了！

他一咬，可是能吃到完整的料理，他上面說芋頭、香菜還有泡菜，

就真實的可以在丸子裡面完整的感受到！一咬嚇一跳！越咬則越香！

我想這應該很受女孩兒歡迎～

阿餅跟漩兒都很愛這幾個丸子，紛紛也討論應該正確吃它的順序

香菜丸帶點蔬菜香甜，略帶一點芹菜的味道，應該先食

重一點口味則再吃泡菜，讓挑剔的嘴巴更上層樓，

最後再回道一點芋頭，有香氣又綿密做個收尾

這是我們覺得最好吃的順序：) 

豬肉川丸子（加點40元*2份） （招待）

因為M常光顧洛神賦，看我們都很喜歡那綜合丸子

直接再加碼建議，我們在點個川丸子吧！上面是兩份的份量

確實吃過他們家丸子之後，對其他的丸子也相當有信心，

這川丸子就像是小型獅子頭啦，肉的比例剛好，

又不會吃起來噁心肉味重，帶點辣的香氣，很不錯吃

建議再沾一點辣、醬油及白醋等醬汁，味道就更棒了

主食烏龍麵（加點10元）

我們三人不約而同都點選烏龍麵，

烏龍麵一咬，漩兒就說喜歡了：) 阿餅則很喜歡沾他的醬料一起食用

咬起來有粗度，卻好斷口，會讓人不自覺用吸的

好啦！肉品主食要來了：)

落香的肉都是現點現切的~當場要吃才現處理肉，所以新鮮都看的見

無骨牛小排（套餐418元）

這一款是M點的無骨牛小排，約有六塊左右

上來的肉品，油花比例都很漂亮

牛小排是這次牛品當中，油花和肉品分布最均勻的

川燙過後的肉，大片而有滿足感，厚薄也適中，不會容易碎掉

油花與肉的比例剛好，吃下去順口而清甜

雙牛套餐（套餐418元）

所謂的雙牛，是霜降牛肉+雪花牛肉兩康柏

愛吃肉的阿左，這樣最適合他，兩種組合都有

雪花牛以捲起來的部分呈現，油花是最多的：)

而霜降牛肉則是瘦肉比較多

肉品川燙一下後起來，基本上都不用燙過久

幾乎粉紅色就可以吃了：) 不過阿炳的放了比較久一些，

但卻也不會讓肉過老耶~~吃起來一樣嫩口好吃～是很不錯的肉品

松板豬（加點單點250元）（招待）

因為阿左左太喜歡吃豬肉，

所以既然都來聚餐了，也就加點了一個松阪豬肉

瞧這油花和肉片躺好好的樣子！！阿左左整個樂翻了

松板豬是涮完，幾乎都可以透光囉！

也很好吃：) 阿左左就是愛吃這種油花油花的豬肉了 

鮮魚片（加點單點80元*2份）（招待）

這是多利魚送上來，不大像是魚片" 其實應該說是魚塊了

多利魚的肉很嫩，沒有啥魚腥味，吃起來也好鮮甜，

大沙母（招待）       

這應該說是JP的重頭戲了！

M跟JP說我們要前往落香的時候，就非常好客的準備了這道

大沙母原價這樣吃也是要上千的料理，

當天才購入的沙母，整個讓我們受寵若驚，阿屋...真的非常謝謝JP

ps.

如果大家想要吃，是可以提前一天預訂的

有沙公跟沙母的套餐，約是千元左右（此部分可另外洽詢落香）

其實一邊吃一邊玩，總是我們的習慣，

M和漩兩個躲一邊，只好亮點還是我們出馬（要不然怎麼交代，你們說？）

我們真的有認真吃光光～沙母蟹膏好好吃！！！

阿餅餅最愛他的蟹膏了，煮過之後帶點高湯的鮮味，提出蟹膏甘甜，超棒的

蟹肉也好吃，新鮮果然就是不一樣，可不是冷凍的螃蟹

不過蛤蠣我們比較不喜歡一點" 哈

最後螃蟹也沒浪費，感謝JP再幫我們另外煮了個蟹粥！

這香菇蟹粥，我們都已經吃飽了！也還是吃得下~~完全是廚師特調了...

把沙母的海鮮甜融入粥內，米粥吸滿了湯汁，

不敢吃螃蟹的人，我想都應該能接受這個，營養價值都吸收：) 

麻辣麵（商業午餐200元）（招待）       

這麻辣麵則是JP另外再請廚師們煮的，因為晚上並沒有賣商業午餐！

不過如果喜歡吃洛神賦或是落香麻辣火鍋的人，

中午就到這來買個麻辣麵吧～200元能吃到這麼豐盛的東西，應該是很划算的

牛肉片、牛筋、牛肚、豆腐、鴨血、生蒜頭、蔥花、青江菜

這份量一般男生絕對吃的飽！內容物幾乎平均每樣都有三四塊以上

他的牛筋牛肚都很好吃，尤其是牛筋富有滿滿膠質感，

好咬好滑順，咬了會跟牙齒黏在一起的那種好吃：)