東山鴨頭(黃鴨子店) 411蔡黃東山鴨頭公休一天-Facebook,[台南][東山區]籃色鴨子、籃記東山鴨頭,[台南][東山區]籃色鴨子、籃記東山鴨頭-樂活台南,[台南]東山籃記東山鴨頭&籃色鴨子,[台南]東山籃記東山鴨頭&籃色鴨子-大頭秘密遊,【台南】「籃記東山鴨頭」東山鴨頭創始店,來東山必吃!,【台南】東山鴨頭創始店‧籃記東山鴨頭,【台南】東山鴨頭創始店‧籃記東山鴨頭-大口老師的走跳學堂!,【嘉義美食】文化路夜市超人氣「黃毛ㄚ頭」必吃鴨頭!超過40...,【食記】籃記東山鴨頭@高雄食記大冒險-尋找在地...-隨意窩,台南市東山區美食推薦籃記東山鴨頭『【台南】東...
趁著大年初三天氣好,和娘家兄弟姐妹一起到台南,朝聖最有名的籃記東山鴨頭。為了避開車潮我們特別繞了遠路,一路上很順暢,大約二個小時就到東山鄉,當時是正中午,陸續已經有遊客開始湧入中興路上,在這條路唯一會排隊的攤位就是籃記東山鴨頭。
幾年前來的時候,當地賣東山鴨頭的店面不多,沒想到幾年不見,整條路上多了許多間東山鴨頭店,家家生意都還不錯,籃記是唯一還是要排隊的一家。
說起籃記東山鴨頭起源於民國五十年是由黃瑞祥先生創立,在東山的老街上賣起各種滷味,民國六十三年第二代籃武雄先生接手後,開始研究滷汁,以中藥和醬油用古法慢慢做出口味香甜的滷汁,並特別挑選鴨頭為主產品,放入滷汁滷三~四個小時,待入味後再油炸販售,鴨頭已完全入味,同時油炸可將香甜可口的味道鎖住在鴨肉裡,才形成今天家喻戶曉的東山鴨頭。
原本籃記只有在街上這一攤位,後來前往購買的客人實在太多,於是在幾百公尺處成立另一家分店,當時主要賣甜不辣豆乾等非肉系列的產品,那時候同時要買鴨頭及甜不辣都要跑二邊。沒想到多年不見,原來的分店也已經開始賣鴨系列的產品,並在隔壁開了一家複合式餐飲叫「藍色鴨子」。
分店↑↑原本一開始我們是先排老店這邊,聰明老公跑去分店問問看,結果才知道已經和老店賣相同的東西時,叫我們過去分店買。影子趕快和IVY姐等人快速走到分店,雖說分店也不少人,但不需要人一直在大馬路上排隊,只要填寫單子,交給服務人員,服務人員到時會依號碼叫號,挺人性化的,不用一直排隊,尤其當天太陽有夠大,在老店排了幾十分鐘有夠曬的。
這張單子在櫃檯上面都可以拿得到,填好後交給服務生,請記得自己的號碼,依號碼叫人,省下一直排隊的辛苦。
分店都是由年輕一輩的人來掌店,依據客人點的內容逐一放入袋中,每一樣產品都是放在大臉盆裡,很快一盆就見底又要快速補貨上來,唯一缺點是分店的鴨頭及鴨脖子都是從老店運過來,數量上沒有老店多,很快就賣光,想要買還得再跑到老店重新排隊購買。
這一鍋很快就賣完,因為運送不及來這邊賣,當我們想再買一些回家吃時,已經賣光得要去老店購買。
總之來買東山鴨頭的人一出來都是幾十隻鴨頭或脖子這樣買,速度驚人真是無法想像...
我們在等待拿貨的同時,老公已經跑到裡面找到位置,果然行動派的人一點都不浪費時間,習慣超前部署,預置兵力,把其他的人通通叫進去冷氣,坐著等我們的東山鴨頭。
藍色鴨子是籃記相關店,由年輕一輩來經營,應該開店不久,裡頭還蠻乾淨舒服。
除了整體環境外,還提供雜誌閱讀,在等餐同時可以打發時間。
進來餐廳有最低消費規定,一律60元,小朋友身高超過100cm也視同大人,我們並未想在這裡用餐,所以各自點飲料,飲料大約都在60~100元之間。
我們點了甜不辣、米血、豆干、鳥蛋、鴨脖子及翅膀,大約這樣是二百多元,蠻便宜地~甜不辣吃起來有彈性,米血也是一樣有Q彈的口感,豆干外表看起來滷得相當漂亮,影子特別終愛甜不辣這一味,吃在嘴裡甜甜及嘴裡QQ的嚼勁。
鴨脖子都沒切,得靠手來剝開,滷得相當入味,帶有甜甜的滋味,連二姐都說好吃~
布丁紅茶60元,有一顆完整的布丁在裡頭喔。
仙楂茶60元
金桔檸檬70元
檸檬汁70元
冰水果茶100元
我們點的飲料都還不錯喝,味道很自然,選用天然水果製做,喝得出新鮮水果原汁味,可惜份量小杯了一些,東山鴨頭吃完半小時之後才送上來,而且這之中我們還去催了一下。
這是分店餐飲店的名片,若不想和大家在太陽底下曬太陽排隊,又想吃東山鴨頭可以建議到分店這邊來,唯一風險就是鴨頭鴨脖子賣完的話,還是得跑老店那邊。這次停留在東山除了吃東山鴨頭之外,還吃了這條街上的美食,往後會依序PO出來和大家分享喔~
籃記東山鴨頭地址:台南縣東山鄉中興路11號
電話:06-6802856
營業時間:13:30~17:30 (依當天情形賣完為止)
藍色鴨子地址:台南縣東山鄉中興南路78號
電話:06-6802856
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黃毛ㄚ頭[東山鴨頭專賣店]。190個讚·1人正在談論這個。愛合購~搜尋黃毛ㄚ頭[東山鴨頭專賣店]
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