＜永續食物＞席捲全球的「永續食尚」 2024

飢餓」這兩個字，相對於開發中國家，在台灣是比較少見；反而食物過度浪費、食品衛生安全以及過多熱量攝取，是我們在營養上常見的問題。不過綜觀全球，有 ...

2021年12月28日—「低碳蔬食」：食材不採用肉、蛋、海鮮，守護海洋生態並減少畜牧業的溫室氣體排放。「本土生產」：台灣本地生產的食物里程，減少運輸的碳排放。「資源 ...

2022年6月15日—透過永續食材指南的「永續豆莢」，消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度。豆莢內的豆子 ...

2023年8月31日—永續飲食五大關鍵指標·1.友善耕作,遵循國內外有機農業、友善耕作和綠色保育等認證，確保食材的種植和處理過程符合環保標準。·2.少添加物,通過符合 ...

2015年2月6日—兼顧環境與動物才能永續飲食在已開發的國家中，有一群為數不多，但數目...的食物和營養，並且對我們這代以及未來世代的健康生活有所貢獻。

2023年4月14日—永續飲食文化包含「循環」、「惜食」、「低碳」等三大核心，2022年，永續飲食的「循環文化」在網路討論聲量年增率達85.6%，聚焦議題從農作物的有機堆肥再 ...

2020年12月8日—只要仔細觀察，我們都能在不同食譜中找出惜食的環保理念，讓每一份食物都得以充分發揮。用吃喝的力量實踐永續飲食.除了民間飲食風氣，世界 ...

2018年9月17日—人口不斷成長，耕地卻無法增加，地球資源的永續性和人類食物的供給已形成新話題：永續食物。英國人口和政經學者ThomasMalthus於1798年 ...

2020年4月19日—是人類有史以來的共同煩惱。一日三餐如同儀式般地天天上演，直接形塑了我們的文化、健康及環境。每一口食物，都與生養 ...

世界上最遙遠的距離之一，是我們不知道眼前的食物，走過怎樣的旅程，而來到我們面前。·環境永續.過去一百多年以來，隨著綠色革命的技術進展，農業生產獲得巨幅成長， ...

2022年11月8日—「永續食材指南」的五大原則依序為友善耕作、少添加物、本土生產、低碳蔬食以及資源循環，並以台灣食材中常見的豌豆為象徵，設計出「永續豆莢」概念的標章 ...

2022年11月8日—而「少添加物」這項指標，除了在加工食品方面透過添加物的減少或完全刪除，達到減低生產過程中溫室氣體排放的結果，其中也蘊含著鼓勵消費者多食用原型食物 ...

以「友善耕作」、「本土生產」、「低碳蔬食」、「少添加物」和「資源循環」五大原則為基礎指標的永續食材指南，期以促進全國飲食產業具體減少溫室氣體排放， ...

永續食物.SustainableFood.簡介.氣候變遷帶來的極端氣候、乾旱、水災等問題，都有可能進而影響農作.物的生長，造成食物供應不足的現象。此外，傳統農業時常使用的 ...

2016年3月15日—永續食物是什麼？地球暖化讓人們面臨氣候變遷、水資源缺乏和糧食危機，因此聯合國在2010年開始提倡【永續食物】(SustainableFood)，這是 ...

台灣第一個以CleanLabel(純淨食品)理念發展SustainableFood(永續食物)的社會企業，從食材、生產、包裝到運送，採用天然食材，無添加，包裝減塑，印刷減量， ...

台灣第一個以CleanLabel(純淨食品)理念發展SustainableFood(永續食物)的社會企業，從食材、生產、包裝到運送，採用天然食材，無添加，包裝減塑，印刷減量， ...

您可以透過永續的食物選擇，為環境帶來非常正面的影響。以下是您需要知道的幾件事。

2022年6月23日—透過永續食材指南的「永續豆莢」，消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度。永續飲食推廣 ...

2023年1月11日—「永續食材指南」的五大原則依序為友善耕作、少添加物、本土生產、低碳蔬食以及資源循環，並以台灣食材中常見的豌豆為象徵，設計出「永續豆莢」概念的標章 ...

2022年1月1日—為讓消費者輕鬆買到永續食材，台灣大學農藝系名譽教授郭華仁與多位關注農業與飲食的有志之士共同成立「永續飲食推廣協會」，推動「永續食材指南」，鼓勵 ...

台灣第一個以CleanLabel(純淨食品)理念發展SustainableFood(永續食物)的社會企業，從食材...

2022年1月6日—我們選擇了友善耕作、本土生產、低碳蔬食、少添加物和資源循環的永續食材指南5大面向，因這5項不僅能夠具體減少溫室氣體排放，也是守護我們自身健康和 ...