＜湯種 餐包＞湯種小餐包 2024

2020年7月2日—【食材】本配方可作約16個小餐包.1.高筋麵粉250克.2.低筋麵粉30克.3.湯種100克(湯種作法可以看這邊).4.奶粉20克.5.酵母6克.6.奶油45克.7.

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鬆軟小餐包冷卻放隔天取出退涼口感沒變咬下去每一口都是幸福的感動。訂閱youtube頻道https://www.youtube...

湯種材料:水100g,高粉20g.湯種麵團材料:湯種100g,高粉250g,糖20g,鹽3g,酵母3g...

葡萄干小餐包汤种法蓬松柔软我们用65度汤种法来做一次葡萄干小餐包，蓬松柔软，表面刷了一层糖液(bun...

【影片】餐肉雞蛋包（湯種法）.MrsP'sKitchen.食材：高筋麵粉、快速乾酵母、午餐肉、糖、雞蛋、牛奶、水、溶化無鹽奶油、鹽.46說讚;2跟著做 ...

2017年12月8日—湯種做出來的麵包，操作麵團時就能感覺特別的Q，很有彈性，做出來的...【關鍵字】：湯種、麵團、牛奶餐包、高筋麵粉、速發酵母粉、小餐包、 ...

剛好趁手揉的過程運動運動,讓身體都暖和起來了.牛奶湯種小餐包約做8個牛奶湯種麵糊材料:牛奶150cc,冷水100cc,高筋麵粉50g步驟:1.將牛奶+冷水加入高筋麵粉 ...

2017年12月8日—*自己煮的湯種濃稠度不一樣，因此做湯種餐包做重要的是液體不可以一次全下，第一次時先下60g剩下的再分多次下，麵團太乾可以多加一點牛奶，太濕也可不要全 ...

2017年11月26日—什麼是湯種？湯的日語是熱水，將麵粉加水在爐上加熱，使澱粉糊化，這個糊化的麵糊就是湯種，因為麵粉的吸水量增多，所以麵包組織特別柔軟保濕。

2021年10月22日—湯種法巧克力手撕小餐包做法步驟：·將高筋麵粉、可可粉、糖、鹽、酵母、湯種及牛奶放入盆中，攪拌機開低速攪成團。·加入室溫軟化後的無鹽奶油，開低速等 ...