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連日來濕冷天氣不免讓人覺得煩躁，好在前兩天終於轉為乾冷的天氣
出門不再濕搭搭囉，抓準時機，就跟女王騎著摩托車來鎮記麻辣鍋嚐鮮
其實很久之前就知道南崁也有鎮記，不過總是礙於只有兩個人
加上店內走的是單點式的用餐模式，吃的難免不暢快
這天大概也因為附近的鍋物幾乎都吃過了，一句話！衝了吧！
位在南崁南崁路上的鎮記，就在台茂購物中心附近，路邊不是很好找停車位
好在旁邊有個新開的停車場，還蠻小的要注意看，收費便宜，我記得一小時２０元的樣子
店內的位置不多，幾張圓桌，牆上妝點著紫色燈光
沒有什麼特別的裝潢，簡簡單單的，不過生意很好！這是５點半晚餐開始的時候
過大概１５分鐘。。。大客滿！電話還一直響個不停
看起來有點歷史的菜單本～＞完整官網菜單[1]
單點價味肉類跟一些滷水內臟類大概在２００～３００之間
鍋底部分鴛鴦鍋１～３人起鍋是３２０元，第四人開始加８０元
所以說人越多越划算！
這裡的上菜速度只能用飛快來形容，幾乎是點完菜５分鐘之內就全部上完了
也有可能是我們點不多的關係吧，兩個人簡單吃，點這些而已
湯底選的是麻辣鍋跟酸白鍋，酸白鍋朋友說還不錯
這的麻辣鍋的香味比較輕一點，聞起來不太有花椒或是一些中藥的香氣
麻辣鍋底可以無限續點，酸白鍋料也很滿，有五花肉片，兩尾蝦子，玉米
凍豆腐，酸白菜跟番茄，比較特別的是裡面還放了許多蘋果塊增加
湯頭部分酸白鍋喝起來確實好喝甘甜，喝起來很溫潤，不過酸度比較低，有些些不太過癮
目前喝過還是東北酸白菜鍋[2]大勝，麻辣鍋底只是小辣，麻的口感比較輕微
不過辣勁十足，湯底的調味也偏鹹，不太適合直接拿來喝，太鹹辣了！
鍋底的表現也很不錯，豆腐鴨血都有入味，不過鴨血的口感稍微硬一點
另外沾醬部分也是直接上桌，會附上一大盤的蒜苗跟沙茶醬
沙茶醬香氣很夠，加點蒜苗跟白醋就很好吃了，不過幾乎沒沾，麻辣鍋底就很夠味了
開胃小菜，酸菜，免費的，吃完能不能續就不知道了
同樣也是重鹹酸辣，口感也很香脆夠味，有想來碗白飯的衝動
女王倒是還蠻喜歡的，不過我們還是沒吃完，太鹹了
店員推薦的特級牛肉（２５０元）
肥瘦相間，好像是用沙朗的部位
也很大一片，跟鍋子差不多大了，大概涮個１０秒較可以吃了
入口口感很軟嫩，肥肉部分也不會讓人覺得很油膩
台灣牛肉（２６０元）
瘦肉偏多，主要是吃台灣牛特有的口感
牛肉纖維的口感感覺較明顯，瘦肉雖多不過吃起來紮實不硬
而且越嚼越能感受台灣牛甜美的肉汁，還不錯！
一定要點的老油條（５０元）
這裡的老油條很棒，一點油耗味都沒有，在湯裡泡個半軟就可以吃了
跟鎮記鹹辣的麻辣湯頭超級搭的啦！
泡麵，可以加上一點蒜苗一起吃
不過感覺有點鹹，忘記泡麵本來就有鹹度，加上湯頭，鹹上加鹹
下回再來應該會點烏龍麵無誤ＸＤ
最後再來碗有蘋果的酸白菜湯舒解一下
順便暖一下身子，吃完走出去才不會覺得冷
白肉給的很有誠意，一大片，雖然經過久煮，吃起來還是很嫩
用餐完畢鎮記還有附兩顆冰淇淋當甜點不過我忘記拍了
服務上鎮記做的還不錯，一直都會循場加湯補湯底
麻辣鍋的湯底很鹹，其實小辣的辣度是還好，就是鹹了點
不過我們倒是還蠻喜歡的，誰叫我們吃重鹹
單點菜色的品質也有一定的水準，兩個人真的很不好點菜
單點的還是適合人多一起享用會比較好唷！
在哪裡
鎮記麻辣鍋（南崁店）
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段45號
電話：03-4929894
鎮記麻辣官網：http://www.zhenji.com.tw/index.asp[3]
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