＜肉圓壽＞彰化 2024

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大家一提到彰化美食，第一個想到的絕對都是肉圓，是啊，彰化算是集肉圓精華於一身(啥？)的縣市，當然啦，除了彰化市及北斗鎮之外，其餘的鄉鎮也有不少肉圓店

西莉亞超級喜歡吃肉圓，每次到彰化必吃美食，今天來到彰化二林除了賞那季節限定蕎麥花，當然要前往二林公有第一市場的肉圓壽來品嚐美味，是說彰化肉圓很有趣，不是肉圓生、肉圓瑞就是肉圓壽，以後西莉亞來開一間就叫做肉圓西好了啦XDD

彰化二林│肉圓壽地址：彰化縣二林鎮中山路119號電話：04-8967247營業時間：07：00-賣完即收造訪日期：2019/11/24（日）

▼彰化二林公有第一市場的肉圓壽可算是當地老店，西莉亞跟馬丁將車子停妥之後，步行前往位於市場裡面的肉圓壽。

肉圓壽小小店面，認真說以名氣來講，店鋪位置並不多，大約坐個十來位就滿座囉 西莉亞從坐定位置到吃飽喝足離開肉圓壽，永遠都是滿滿人潮排隊，不論外帶內用都是人啊。

▼肉圓壽的肉圓採用低溫油炸方式，肉圓也是典型碗型半圓狀，但與北斗肉圓相似，下油鍋前在底部抹上些粉漿....

▼每一顆肉圓外皮炸的金黃酥脆，我們光站在攤位前面排隊等著點餐，一顆顆肉圓擺在眼前，口水直想要流出來，哈哈

肉圓35元/1粒、綜合湯30元/1碗、竹筍湯15元/1碗、豬血湯15元/1碗、貢丸湯15元/1碗、菜頭湯15元/1碗

▼肉圓壽價格部份也很親民，店裡販售品項不多，就如同店內牆面上所示，只要叫上1粒肉圓1碗簡單湯品，50元嘟嘟好，是不是非常銅板小吃

▼登勒！西莉亞等了好一會兒，今天點的肉圓跟綜合湯終於端上桌啦，哈哈哈哈，咱們開動吧！

▼是不是是不是，圖中肉圓壽家的肉圓外皮因為油炸關係，一整個金黃酥脆，再沾上醬汁，根本就是人間美味啦，西莉亞一邊吃一邊喊好吃吶。

肉圓壽淋上的是傳統的白色米漿，另外還有少許的醬油，還有就是西莉亞總是會加上一點辣味。肉圓壽的米漿口味特殊，除了極度濃稠之外，味道嚐起來特像南部人愛吃的重甜口味，米醬甜味壓過醬油鹹味，對於西莉亞這一位南部人來說....口味非常合的來。

▼傳承五十年的肉圓壽特別在於外皮油炸過，酥脆的外皮讓西莉亞一口接一口停不下來，更不要說內餡筍塊及醬料搭配在一起簡直就是無敵！

甚麼叫做米其林，這才是我心中的米其林啦 至於肉圓內餡部份以瘦肉與筍塊為主，配料切得較為精細，所以相對口感也細緻一點，對於老人家及小孩來說也好入口。

▼湯品部份西莉亞好貪心，想要將所有口味都品嚐一遍，於是特地點了一碗綜合湯，馬丁是說筍超好吃，我是覺得大骨湯頭特別夠味。

▼最後分享一段西莉亞享受肉圓美食的影片，哈哈哈哈

▼好囉，大家要是有機會來到彰化二林這純樸小鎮，記得走一趟二林公有第一市場，這裡可是有著許多美味小吃等著大家來品嚐呢。

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