戴記獨臭之家臭膏 [小店食記]台北的戴記獨臭之家之絕品臭豆腐料理@彼得覓食趣...,【信義區美食】戴記獨臭之家｜臭豆腐有分等級你知道嗎？...,一星旅行團實試地上最臭灰色豆腐15級「臭膏」要發酵兩年...,台北信義戴記獨臭之家臭豆腐專賣店超臭,台北市信義區美食推薦戴記獨臭之家『(台北捷運板南線市政府...,台灣美食｜實試地上最臭灰色豆腐15級「臭膏」要發酵兩年？,戴記獨臭之家@享樂主義萬歲::隨意窩Xuite日誌,戴記獨臭之家@魯智深與二鍋頭::痞客邦::,戴記獨臭之家。臭豆腐分級聽過嗎？｜絕版臭豆腐全席,戴記獨臭之家石牌店-Facebook,戴記獨臭之家臭豆...
外觀呈現光滑的膏狀豆腐,嘗起來入口即化,. 和坊間的臭豆腐比起來,味道濃郁強烈,. 簡單的用胡椒鹽和醬油膏調味,特別食感令我欲罷不能 ...
另一間就是戴記獨臭之家。幾年前吃過，印象很好。最近突然臭豆腐癮小小的發作了一下，就找了朋友一起去吃。
2023年6月29日—戴記的臭豆腐能在發酵臭味中聞到一股清香，外酥內軟的口感，豆腐內的海棉體飽滿而濕潤，蒜蓉油膏中的辣偏向鹹香，油膏的甜與椒鹽完美搭配，泡菜部份 ...
2020年2月1日—時至今日，臭豆腐就成為了台灣的代表性名物之一，但同時亦是外國人痛恨食物排行榜中的一員。不過台北這家「戴記獨臭之家」卻不一樣，只賣 ...
2022年6月22日—...臭豆腐的口感已經有點像豆腐乳的感覺了，但還沒到那麼密(十三級他們叫臭膏，就是豆腐乳的質感了)口感是不錯，但是真的太臭，上面不知道是什麼綠綠脆 ...
2019年8月15日—(台北捷運板南線市政府站周邊美食)「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」---30年老店獨門臭豆腐烹調，蒸炒鹵炸煮十多種菜式，小酌大宴一桌美味!4.55.
2020年2月1日—不過台北這家「戴記獨臭之家」卻不一樣，只賣古法純素臭豆腐。所謂的純素臭豆腐是不加葷菜、動物腐屍及化學劑，所以聲稱豆腐臭得很健康，對 ...
如果我沒記錯的話，「戴記獨臭之家」應該是很久以前我在新聞上看到，然後才跑去找資料才知道的店家，直到最近又在電視新聞上又再度看到它的報導，才又把它 ...
2023年6月30日—幾年前隊長因為腸胃炎服用抗生素，康復後主動跟我要求吃臭豆腐補充益菌，指名戴記獨臭之家，我腦海中立刻浮現10年前的臭豆腐揪團，真歡樂呀！
《美食推薦》獨臭之家重出江湖【王瑞瑤／台北報導】「那家專賣臭豆腐的『獨...我兄弟做白豆干，我妹妹管發酵，我就負責銷售，所以獨臭之家得冠上戴記兩字。...我沒見過灰色的優格，不過臭膏很像愛美女性常用的敷...
2020年2月16日—...臭豆腐，臭豆腐淋上特製臭膏，加上香酥的碎屑，吃起來有皮蛋融合臭豆腐的口感喔!最後，店家的湯是可以續的，而這個湯大有來頭，使用多種中藥熬製而成 ...
2020年2月16日—炸類臭豆腐的外皮十分酥脆，搭配的泡菜也非傳統台式的泡菜，酸甜味較不強烈，另外必點的品項是涼拌臭豆腐，臭豆腐淋上特製臭膏，加上香酥的 ...
讓紐約時報記者們特別描寫的，就是這個灰色的臭豆腐膏，味道威力讓人聞之卻步，不過活菌發酵臭豆腐，倒是很受歡迎！臭味不同還依照發酵天數成等級，而要變成臭豆腐膏得等上 ...
戴記獨臭之家（Dai'sHouseofStinkyTofu）.1362likes·1talkingaboutthis.高山培菌、活菌發酵的植物性臭豆腐全臺首創臭豆腐專賣全臺唯一臭豆腐分級化全臺 ...
2017年11月21日—但戴記最臭的臭豆腐「臭膏」是一個例外。「膏」是個貼切的稱呼。豆腐在蔬菜和藥草滷水中經過兩年低溫發酵，腐化成偏灰色膏體。如果把臭味比作辣味，那 ...
2017年11月21日—豆腐在蔬菜和藥草滷水中經過兩年低溫發酵，腐化成偏灰色膏體。如果把臭味比作辣味，那它要比世界最辣的哈瓦那辣椒更辣，在吞下之後味道久久 ...
2022年8月23日—它是真心要用”臭”征服所有料理，讓”臭”成為料理增色的一味!!!根據官網記載，戴記獨臭之家採用高山培菌、活菌酵素，所以是植物性臭豆腐 ...
2021年3月9日—台北信義區永吉路這間被紐約時報推薦的「戴記獨臭之家」一到用餐時間人潮絡繹不絕，專賣以多種蔬菜以及漢方藥材製成的臭豆腐，雖然吃起來沒有到很臭， ...