＜友。好食＞【台中】友。好食- 2024

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每一天，與時間賽跑的人們，最單純的渴望，莫過於擁有片刻的停佇與喘息。

【友。好食】，門前車水馬龍的景象，轉移到店內寬敞明亮的氛圍，形成了強烈的對比。

展示櫃上，溫柔的燈光，探照著店家所成列的商品。無論是可愛的裝飾玩偶，亦或是手工香皂、咖啡、特色餐具……等等，此時都化身成療癒小物。

要不是早上阿貓衣櫃塞滿了收藏品，還真有點克制不了想出手購買的衝動。

【友。好食】，一樓的各個角落，有著不同的風格。無論是三五好友或是團體聚會都能滿足。

 花俏的華麗設計，往往帶給人強烈的感官刺激，而簡樸低調又富設計感的用餐環境，是【友。好食】想讓顧客感受放鬆閒適的舒暢。

二樓的空間，除了有客席，也是讓大家可以運用自己靈活的雙手，做出屬於自己獨一無二作品的空間。【友。好食】不定期會舉辦手工製作課程，活動日期不僅會在店內公布，也會在臉書上發布相關資訊。

晴朗的午後，陽光的熱情豪不客氣地侵透進來，靠光源之處，【友。好食】擺置了不少的植栽。這些具有活力的小生命，在接受陽光愛的洗禮之後，轉而分享給大家的是新鮮的空氣，是最自然的空氣清淨器。

【友。好食】精緻的餐點體驗，便在如此自在無拘的環境下展開。

 手作麵包&主廚暖湯

自製的麵包口感柔軟，氣味清雅。可惜阿貓的注意力完全被南瓜濃湯制霸住。不願將它定義成「湯」，你濃我濃的畫面，已經提升到「糊」的至高水準。阿貓每 一口的品味，都有排山倒海而來的南瓜清甜。連阿娜答都在一旁，虎視眈眈地等待著討厭南瓜的阿貓棄守，但是結果卻是讓他空歡喜一場。因為阿貓可是用迅雷不及掩耳的速度，把它攻略。

輕調味的胡蘿蔔片與黃瓜片，爽口開胃。牛肝菌菇馨香滑順，但油量若可以再減少些會更棒！

紅酒燉牛肉佐香草飯

這是阿貓塔吉鍋料理初體驗，角錐造型的塔吉鍋，利用大量水蒸氣來烹調食物，不但可以維持食材最原始的美味，還能減少營養成分的流失。

好一陣子沒嘗到令阿貓滿意的紅酒燉牛肉，而友好食的紅酒燉牛肉可真沒讓我失望。有些酒量的阿貓覺得紅酒的氣味不是很濃厚，不過這點並不會讓這道料理因此而失色。畢竟大部分的顧客，可不像阿貓是個小酒鬼。(笑)

極致的濃稠，非大量勾芡的手續而造成。高溫的蒸氣，在最短時間沁入了食材中。這種緩步且深入的破壞，將食材強硬的外表漸漸擊潰，一一解析，抽出了食物的靈魂，而後與之融合，是種精華的展現。

牛肉非常的軟嫩，輕輕用叉子一探，就可以將其分離，然而又同時保有肉類獨有的勁度。看似濃烈的鮮紅醬汁，傳達給阿貓的想像之外的意念，濃鮮合度的番茄果酸，提了牛肉的甘醇，醒了疲憊旅者的舌蕾。

清雅芬芳的香草飯，對不特喜愛飯食的阿貓而言，口感偏硬。不過，由於紅酒燉牛肉的加持，這原本會被疏遠的小可憐，頓時升格為座上嘉賓。心中莫名感動，睽違已久的美味，今日終得與我重逢。

土耳其咖哩雞香草飯

 咖哩原本就是色、香、味的集合體，不但本身色澤明豔，香氣也誘人垂涎。【友。好食】用雞腿切塊，和大量的蔬菜來作搭配。阿貓淺嘗一口咖哩，相較於紅酒燉牛肉，咖哩香濃很鮮明，略帶些鹹度，

雞腿肉鮮嫩多汁。一開始還擔心種口味的阿娜答會不太適應，【友。好食】清淡健康風格，不過，看在他沒主動和阿貓分食，就曉得這份憂心根本是多餘。

餐後甜點

雪白小巧的奶酪，看似沒什特別，因為現在許多店家的餐後甜點出現奶酪的機率很高。就在阿貓親自含食的那一刻，就為自己的輕視而有所悔意。扎扎實實的奶酪，入口後化為一連串的滑嫩，輕描淡寫的甜意，不搶掠奶酪的重要存在，襯托而出的是牛奶的香濃甘醇味。回味流連之餘，不免私心抱怨對分量之不滿足。

原味拿鐵(冰)

大量的鮮奶與咖啡共舞，沒有突兀的酸度，微苦的步伐輕柔。最上層的細緻奶泡，組織了這纏綿的樂章。

有機藍莓果茶

可愛的風格壺具，裝盛著順口宜人的茶飲，光是視覺就令人馬上進入”下午茶”悠閒的境界。淡濃隨著茶包浸潤時間的長久自由調整，或輕或重，酸酸甜甜的感受自己做主。

另外一提的是搖搖水杯，其實阿貓跟阿娜答並不陌生，早在四年多前，在台北某設計風咖啡廳就見過。不過時間一久，感覺又變好陌生！在阿貓離桌去拍照時，阿娜答可被這頑皮的小物，驚嚇了好幾次。

有(友)好食，有(友)生活。擁有美好的食物就有美好的生活，這也是阿貓奉為圭臬的終極思想。

這回的體驗，能充分感受到的【友。好食】的真誠與用心。建立在美味的基礎之上，是對健康的堅持。

 服務上步調略顯緩慢，雖沒有頻繁的巡桌，但總能適時的滿足客人的需求，且服務生個個笑臉迎人、溫和有禮，出自內心的服務熱忱。

累了嗎？倦了嗎？不妨走一趟【友。好食】，讓身心感受一場洗滌與放鬆的美味健康的饗宴。

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只要用心感受，生活中處處都有美好的驚喜。

        喜歡阿貓文章的朋友，有空別忘記來我的格子走走喔！

豹紋貓的貪吃足跡[1]

友。好食

台中市北區崇德路一段518號

04-22357762

週一至週日，8:10~21:00

官方網站:友。好食 & 友。生活[2]

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