＜東石先天宮廟口60年蚵嗲老店＞【嘉義東石美食】先天宮廟口六十年蚵嗲老店—在地人強力推薦 ... 2024

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過年期間，原本打算進入布袋港解決午餐，但高跟鞋教堂正火熱，連綿不絕的車陣令人驚慌，輾轉逃難到回程的東石鄉。臨時的決定只能靠爬文來參考，其中超受嘉義在地人推薦的東石必吃【先天宮廟口六十年蚵嗲老店】，讓阿貓好心動。

這間位於東石先天宮廟口前的人氣小吃，算是較少美食節目介紹過，但卻是來此參拜的香客，最廣為好評的蚵嗲老店。

當時盤算著，比起大量曝光的店家，少點人潮就不用忍耐等美食。人算不如天算，來到【先天宮廟口六十年蚵嗲老店】，我跟阿貓妹整個臉都慘綠，店內不只高朋滿座，同時也排著一串要外帶的客群。

已經餓到快全身虛脫，只好在客桌椅間求生存，除了店內的用餐小空間，外頭有另外安排許多用餐座位，一看到有客人離開，顧不得禮義廉恥，先坐先贏。

接著趕緊了解一下點餐方式，先到結帳處拿菜單填表，然後掏錢買單。

現場工作人員挺多，大家各司其職。

料理的料理，跑堂的跑堂，還有專人協助湊齊餐點食材，忙歸忙到也不會混亂無章。

【先天宮廟口六十年蚵嗲老店】，最早主要販賣蚵嗲起家，後代接手後增加了不少品項，除了多種鮮蚵料理外，也加入了熱炒與更多炸物。

本想一口氣來一桌鮮蚵大全料理，無奈阿貓妹無法承受，只好隨便點上幾樣小吃。炸物的製程比較短，蚵嗲、蝦捲與炸地瓜先上場止飢。

酥炸蝦捲 50元/份

特製的麵衣配合熟練的炸功，讓【先天宮廟口六十年蚵嗲老店】的蝦捲吃起來香酥鮮味足，彈口且不膩。

酥炸地瓜 20元/份

即是簡單的炸地瓜，不只甜度高，口感鬆香不糊爛，阿貓最喜歡這種類型的炸地瓜，百吃不厭！

豬肉嗲 35元/個 

祖傳的在來米粉加脆粉，造就出酥脆的炸衣，內部牢牢鎖住豬肉與蔬菜的澎湃精華汁液，高麗菜與韭菜的諧合甘美，隱約又透出一股特殊辛香。雖然沒點上蚵嗲親自品嘗，但足夠幻想原本的豬肉角色在調換後，也一樣美味。

紫菜魩仔魚湯 50元/份

濃郁的高湯裡游竄的大量紫菜與魩仔魚，集合了海洋的爽脆與鮮味，有些重口味，也是好喝。

蚵仔煎 60元/一份

姍姍來遲的蚵仔煎，一出場馬上被飢腸轆轆的阿貓妹摧殘，等我回神已被吃掉一大半。蚵仔的數量雖不是很多但鮮度夠，麵糊扎實地融合蛋與蔬菜，淋上特調醬汁，微微香鹹帶輕酸，不驚豔但也不差。

離去前發現路邊有其他漁民就地販賣新鮮文蛤，1斤60元，價格實在個頭大，阿貓順手買了100元回家幫火鍋加料。

或許是有佛祖保佑吧！匆忙覓食之際，不但沒踩雷，還遇上東石在地傳承許久的平價好滋味。各式炸物感覺水準都不錯，豬肉嗲超好吃，希望改天可以再嘗嘗蚵嗲還有其他拿手好料。

先天宮廟口六十年蚵嗲老店臉書專頁 [1]

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~店家資訊~

先天宮廟口六十年蚵嗲老店

店址：嘉義縣東石鄉東石村199號之1

電話：05-3732771

營業時間：上午10:00~晚上07:00

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