![[煙燻食記] 台北中正－信遠齋~醬肘子比較得我心](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
信遠齋 [台北]信遠齋燻雞滷味鄰近東門站-懶喵兒滴窩,[台北]信遠齋燻雞滷味鄰近東門站懶喵兒滴窩,[煙燻食記]台北中正－信遠齋~醬肘子比較得我心,[煙燻食記]台北中正－信遠齋~醬肘子比較得我心@三高Sir的...,【永康街】信遠齋煙燻魯味的食記-FonFood瘋美食,【永康街】信遠齋煙燻魯味的食記、菜單價位、電話地址|台北...,【虎亂吃一通】【東門站】信遠齋滷味燻雞,【虎亂吃一通】【東門站】信遠齋滷味燻雞@【小虎食夢網...,信遠齋(北平逸華齋)–燻雞滷味專賣店,信遠齋-Deli,信遠齋-Taipei,Taiwan-Deli|Facebook,信遠齋-臺北市-熟食店|Facebook,信...
![[煙燻食記] 台北中正－信遠齋~醬肘子比較得我心](https://i1.wp.com/pic.pimg.tw/thudadai/1314619854-531088510_n.jpg)
信遠齋是蠻久以前在網路上看到的，也不知道好不好吃，
就想說離開台北前去買來吃吃看，這種北方口味似乎不算是我喜愛的類型~
玻璃櫃裡頭可以看想吃啥就跟店家講，買了一支燻雞腿(95元)、
素雞、1/4豬肚，另外說要切一些醬肘子，沒想到居然切了一整盒(約180元)，
這樣超過350元，醬肘子應該可以問是否切100元就好，不然我也吃不完...
燻雞腿的大小尚可，煙燻味蠻重的，不過肉質較鬆散，口味偏鹹。
素雞則恰好相反，就是很淡，也有點乾，
豬肚則是淡淡的煙燻味，個人是覺得沒特別好吃，或許適合慢慢嚼的類型。
比較特別的應該是有賣醬肘子，切成薄片裝盒~
片片肥中帶瘦的蹄膀因為是冷的，直接吃入口中，總覺得油脂不太會化開，
就我所知是冷吃熱吃皆可，拿個什麼夾進去...準備了熱白飯把幾片放進去悶一下子~
悶過的醬肘子變得閃閃發亮，吃進嘴裡的肥油當然就會化開來了，
散發淡淡的燻香味，微鹹，並不算重口味，是覺得蠻特別還不錯~
這家滷味冰冷藏只能保存3~4天，後來把吃剩的醬肘子拿回家孝敬父母了~
信遠齋
地址：台北市中正區新生南路一段170巷15號
營業時間：AM7:00~PM7:00 (每月最後一周星期一休)
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