＜私房雨露景觀餐廳＞[台中和平谷關美食] 私房雨露森林院子無菜單料理藏山料理 ... 2024

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台中和平區谷關秘境 庭園餐廳花園民宿 

距離谷關溫泉約10分鐘車程

【私房雨露】

坐落於松鶴部落海拔800公尺處，

已開幕13年，卻非常隱密的私人花園民宿農場，

只有10棟日式獨立木質綠建築，

採預約制，沒有預約不開放參觀，

民宿區也不開放用餐客人參觀，

【私房雨露-藏山料理】

藏山無菜單料理，藏山不藏私，

天然美味，味自慢。

【私房雨露】

【藏山料理】

【私房雨露】

江姓夫婦是民宿主人，1990年到東莞做模具的台商，

2003年搬回台灣，到谷關落腳，買了一塊地開始他們的逐夢計畫，

從四棵樹開始打造心中的森林院子，但是6000多坪的園區豈只是院子？

根本是農場、是莊園，慢慢地擴大到私房料理與民宿經營。

▼私房雨露農場入口

▼私房雨露農場景色

【私房雨露餐廳-藏山料理】

▼私房雨露餐廳內部設計

一種森林玻璃屋的感覺，

一種私房景點的愜意。

一、【健康醋飲】

二、【開胃菜】

由左而右依序為：

番茄、南瓜泥、花生豆腐磚、黃瓜蔬菜捲

其中蔬菜捲最好吃了，要一口all in~~清爽滿足！ 

三、【干貝鮮蝦花椰菜高湯】

其實把花椰菜打成能喝的高湯還滿特別的，

裡頭有蘿蔔、干貝、蝦等配料，

但是說沒有吃素感……是騙人的

好啦，偶而養生一下沒關係。

▼眼尖的朋友發現了嗎？

餐桌紙就是私房雨露的地圖

很喜歡民宿主人的小巧思！

四、【鬼頭刀】

魚塊由咖哩調味混合其它香料風味，搭配蔬菜的清甜，

再沾上一旁色彩鮮豔的水果醬，整體吃起來舒服極了。

五、【雞肉火鍋】

台中人就是霸氣，

不只雞湯，連雞肉都附給你！

六、【火鍋菜盤】

火鍋菜盤中的山菜野菜大部份是自家哉種的，

自種自採，品種之多令人訝異！

特別講究節令，擁有肥沃土壤及充足的陽光、水分，

完全不需使用肥料及農藥，

以健康飲食實踐養生之道。

▼服務員叫我們把菜盤All-in到鍋裡，

就像圖片這樣當我是吃素的？

裡面真的很多叫不出菜名的蔬菜，

坊間火鍋店絕對吃不到！

▼私房雨露，是由一家人一起經營的莊園民宿，

老闆娘送餐出來時也跟我們閒聊幾句，

樸實親切，就像私房雨露給人的感覺一樣。

七、【豬腳】

連皮帶骨，沒什麼肥肉，

純粹吃"皮"，滿滿膠原蛋白，

平時很怕肥肉的我都吃乾抹淨牠了！

不用怕，兄弟們，上啊！

八、【台灣長米】

台灣長米飯拌上栗子、香菇、豬肉

簡單營養好吃。

九、【水果/甜點】

甜橘、火龍果、小蕃茄

還有厲害的甜點：綠豆椪

十、【茶或咖啡】

▼吃飽可以到餐廳後院草皮曬曬太陽散散步

聽聽鳥叫蟲嗚，

【蛋寶543】

台中好像很流行這種戶外景觀餐廳搭配無菜單料理，

例如  [台中新社景觀餐廳] 又見一炊煙 [2]

【私房雨露】寧靜清幽，花花草草宛如世外桃源，

如果沒有住宿的考量，也可以預約這裡的

【私房雨露藏山料理】無菜單料理

品嚐自栽自採的健康私廚饗宴

享受味自慢的慢活步調，

品味緩生活的禪心自在。

推薦給大家~~

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