＜谷關魚之鄉餐廳＞谷關~魚之鄉..鱘龍魚十吃@ 米雅家:: 痞客邦 2024

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魚之鄉台中縣和平鄉博愛村東關路一段松鶴一巷20-1號http://www.sturgeon.com.tw/page1.htm[1] (有很多關於鱘龍魚的知識)04-25943319 04-259432890937716712 0931238458

這間也是米亞參考很多資訊.選定的鱘龍魚餐廳因為這有"鱘龍魚十吃".既然有心要來品嚐當然要吃的過癮點~~~

米亞一早有問過當地人~原來"魚之鄉"是這裡的養殖戶所以谷關這的鱘龍魚餐廳多是跟他家進獲的.唯一較麻煩的是~魚之鄉並不在谷關熱鬧街上必須往回走一段路.米亞建議可以先打電話問老闆路徑~

其實~比我想像中好找(不過.晚上可能視線會較差)

一下車.大家都先衝去瞧瞧..這珍貴鱘龍魚的廬山真面目

之前我們在苗栗山區也參觀過養殖場.那邊摸的到魚身手感..就是很"古溜~古溜~"

用餐地方在二樓.有分室內和室外慕名而來的客人很多米亞好期待ㄛ~~~~我們的"鱘龍魚十吃"開始囉~~~

椒鹽鱘龍骨要是老闆沒說~你絕對想像不到這是魚骨比我們一般吃到的魚肉還軟ㄛ

清蒸鱘龍腩連魚肉吃起來都是"滑"的.不愧是富含膠質的魚種

岩燒鱘龍件店家還是只用淡淡的調味.讓我們品嚐魚肉的原味鱘龍魚的肉真的很嫩.這道也是一掃而空

璧玉鱘龍粥好吃好吃..調味很香..裡面當然還是有鱘龍魚肉

鱘龍魚刺身好吃極了~很特別的口感真的找不到類似口感的生魚片你能想像嗎?這一片肉有2種口感..有嫩的地方.有Q彈的地方老闆娘說: 生魚片取的是魚尾的肉.較有在運動.口感較好吃

煙燻鱘龍片因米亞本身就較不愛煙燻口味.SO......你自己來嘗囉

西式鱘龍堡嗯....算是這餐較不出色的一道怎麼突然出現~~~三明治???

美極魚衣+山藥燴龍腸下方的就是"魚衣"=魚皮屬涼拌酸醋口味..米亞喜歡它很Q口感+偏酸的調味左上的是魚腸和魚肝右上的是山豬皮~也很好吃ㄛ...別裡沒吃過這種料理法

神仙鱘魚湯這是米亞期盼的重頭戲中的重頭戲(ㄏㄏ~不會太繞舌吧)中藥湯頭~清甜裡面透明的塊狀...全是膠質我超愛吃膠質食物有沒有看到~我撈到"龍骨"耶傳說中的:一含則化~漫溢骨髓~~~~~~~~~恩~~~滿足~~~~

除了鱘龍魚十吃外.這套餐還包括2道蔬菜山地高麗菜+時節野時蔬

這餐6000元.我們11人吃的很飽.且還有提供白飯免費任你吃米亞對這餐~真是滿意極了回來後.很多朋友問我好不好吃?我是覺得~~~絕對值得去吃但你不能用一般魚的印象去品嚐.它是珍貴魚種.且富含膠質..如果你是重口味的人~可能就.........因為老闆為了讓大家品嚐到最原本的味道.所以這餐~屬於較清淡的口味ㄛ

這餐10吃6000元~用了10斤鱘龍魚肉和我們之前在苗栗山區的餐廳比起來算便宜的如果你想比較價格.要記得以"斤數"算ㄛ~~

References http://www.sturgeon.com.tw/page1.htm (www.sturgeon.com.tw)