＜冷凍食品檢驗方法＞冷凍食品檢驗方法-2021-04 2024

2020年4月14日—冷凍食品需要符合「冷凍食品類微生物衛生標準」，此項法規分別針對...加標保存方法及條件，如果是加熱後才能食用的冷凍食品，除了保存方法 ...

...修訂前冷凍食品類衛生標準.所規定之微生物項檢驗及討論。檢驗項目包.括:生菌數、大腸桿菌屬細菌、大腸桿菌、葡.萄狀球菌、沙門氏桿菌等,檢驗方法則依中國.

2020年3月24日—根據食品安全衛生管理法-第22條：食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：.一、品名。二 ...

2020年3月24日—一、冷凍食品販售，包裝上的標示一定要符合法規(根據食品安全衛生管理...因疫情引發的宅商機突起，將商品冷凍宅配也許是逆勢成長的好方法！

本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。第2條.冷凍食品之微生物限量：...冷凍生食用魚介類│三百萬以下││10以下││除外）││││

衛生福利部(下稱衛福部)今(6)日發布訂定「食品中微生物衛生標準」(下稱本標準)。...冰類微生物衛生標準」、「嬰兒食品類微生物衛生標準」、「冷凍食品類微生物衛生 ...

（六）品管檢驗方法如採用經修改過之簡便方法時，應定期與公認之標準方法.核對，並作成紀錄。（七）原料有動物用藥、農藥、重金屬或其他毒素等污染或殘留之 ...

...衛生管理紀錄及.溫度控管紀錄表(冷凍產品儲存期間品溫應低於-18℃)。...節規定項目及方法取樣檢驗，檢驗結果符合「食品安全性和營養價值.的衛生要求」 ...

固體食品.液態食品.粉狀食品.冷凍食品.大腸桿菌群.衛生福利部102年9月6日部授食字.第1021950329號公告，食品微生物之.檢驗方法－大腸桿菌群之檢驗。固體食品.

衛生福利部食品藥物管理署公告之檢驗方法「食品微生物之檢驗方法–生菌數之...冷凍鮮魚介、冷凍水果、冷凍蔬菜、凍結前未加熱處理且需加熱調理始得供食者.

2020年10月7日—新標準中，乳品、嬰兒食品、飲料、冷凍食品及冰類的衛生指標菌監測項目由傳統的生菌數、大腸桿菌群擴大為腸桿菌科(Enterobacteriaceae)，使得例行性 ...

2020年10月7日—新標準中，乳品、嬰兒食品、飲料、冷凍食品及冰類的衛生指標菌監測項目由傳統的...採樣計畫的概念，並非只取單一一個樣品來檢測微生物，雖然提高檢驗和食品業者...【知識共享-食安學堂】食品微生...

2.3.4.冷凍檢體：須解凍者，如冷凍魚、禽畜肉、蔬果、水餃等，應.在冷藏之溫度下解凍(如2～5℃，18小時內即可解凍完全)；亦.可使用較高溫度快速解凍(置於45 ...

2019年6月25日—SGS要帶你了解食品微生物檢驗方法有哪些，以及常見的微生物像是大腸...含有乾果、蜜餞、糕點等冷品與冰混製之各種液體冷凍冰果;含有鮮 ...

2021年6月30日—放眼所見，目前餐飲業者之所以會選擇冷凍調理食品作為疫情下的轉型策略，主要的...包裝食品需要遵守的規範包括包裝標示、保存期限測試以及檢驗等。