＜醉雞脾＞[食譜] 簡單不易失敗的紹興醉雞腿@ 大胖將的吃喝玩樂園地 2024

2020年5月12日—食材新鮮雞脾2隻新鮮雞翼2隻糟鹵1樽水糟鹵樽1/3樽杞子1湯匙糖2茶匙【醃料】鹽1撮仔【醃料】八角2粒【醃料】花椒1茶匙【醃料】花雕 ...

2020年5月12日—1水和糖一起煮滾攤涼備用，杞子浸軟隔水備用，花椒八角入茶包袋，雞脾和雞翼灑上少許鹽，搽混後放入蒸爐蒸20分鐘焗5分鐘，明火隔水蒸時間和 ...

將雞脾洗凈.將汁料拌勻成為酒滷汁.2.將薑連皮擦凈,切厚片,荵去根,洗凈.將薑及荵放入3杯水以大火煲滾.然後在慢火煮20分鐘成薑水.3.將雞脾隔薑水以中火蒸 ...

愛料理「醉雞腿」食譜，有最新的醉雞腿，以及醉雞腿肉、醉豬腳+醉雞腿。也有醉雞、醉雞翼、醉雞卷、醉雞翅、醉雞捲等相關的搜尋結果...

係我waitinglist既食譜中，好難搵到醉雞呢個餸，因為我對酒精敏感唔可以食未...醉汁:糟滷100ml雞湯100ml冰粒50g做法:用鹽、紹興酒搽勻雞脾，醃過夜。

做法:用鹽、紹興酒搽勻雞脾，醃過夜。將雞髀、蔥及薑片一起放入滾水中，用中火煲5分鐘，熄火後，加上煲蓋焗15分鐘。...呢個方法可以用嚟做醉雞翼，但最好用新鮮雞翼， ...

2020年5月12日—1水和糖一起煮滾攤涼備用，杞子浸軟隔水備用，花椒八角入茶包袋，雞脾和雞翼灑上少許鹽，搽混後放入蒸爐蒸20分鐘焗5分鐘，明火隔水蒸時間和做法一樣。2蒸 ...

2020年5月1日—這次來分享一道只要把雞肉煮熟就好的簡易料理這道菜在夏天絕對是大家搶著吃的，學起來以後又多了一道厲害的家常菜囉~材料無骨雞腿肉2-4片紹興酒米酒 ...

2016年5月9日—看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像還要簡單非常多，而且是零廚藝零技巧就可以完成的喔！冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿超級適合夏天， ...

2015年3月18日—把雞肉捲沁入枸杞湯汁當中，灑一大把鹽，同時倒入花雕酒，淹滿雞腿肉。等到湯汁完全涼透，用保鮮膜蓋住，放入冰箱至少一天或以上。

2022年4月3日—黃淑儀（Gigi姐）在myTVSUPER的節目《Gi味俱全第二季》分享了話梅醉雞的做法，這個餸請客一流，因為可以預先做好，放在雪櫃冷藏，夠入味之餘，不論當冷盤 ...

菜名:醉雞髀.材料:四人份量新鮮雞腿2隻紹興酒2茶匙蔥2條薑2小片糟滷400毫升雞湯400毫升冰粒100克話梅1粒調味雞汁2茶匙熱水少量.做法:1.用紹興酒及調味雞汁搽勻 ...

2020年7月8日—步驟·完整食材照片·把約800毫升水煮滾加一小匙鹽巴·丟入雞腿肉和枸杞、紅棗，小火煮2分鐘。·熄火悶十分鐘，留個小縫。·撈出料放冷5分鐘。

家禽·1.將雞脾洗凈.將汁料拌勻成為酒滷汁·2.將薑連皮擦凈,切厚片,荵去根,洗凈.將薑及荵放入3杯水以大火煲滾.然後在慢火煮20分鐘成薑水·3.將雞脾隔薑水以中 ...

2021年9月3日—預備食材·無骨雞腿300g-350g2隻·紹興酒適量(視狀況若雞腿多隻，酒也下多點)·枸杞適量·鋁箔紙or烘培紙·棉線1~2條(1條棉線可綁兩隻雞腿，技術 ...