＜漢泰街羊肉店＞[食記] 苓雅漢泰街羊肉店．隱藏巷弄中的羊肉店 2024

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餐廳名稱：漢泰街羊肉店地址：高雄市苓雅區漢泰街27號營業時間：17:00~01:00 價位範圍：$60 ~ $120 圖文網誌：http://go.speedbug.cc/M7DF7[1] ------------------------------------------------------------------ 心得：秋天到了，天氣也漸漸變涼，這時候來個軟呼呼的羊肉湯，那該有多享受！這次來到三信家商附近的漢泰街，這裡附近多是住宅透天，到了晚上整個區域都相當地安靜。一轉進巷弄內，遠遠地就看到間亮燈的店面，在一片黑暗的街道中相當顯眼。店門口就是一個掛著昏黃燈炮的攤車，玻璃櫥窗內堆著片好的羊肉片和羊大骨。老闆就不停地招呼客人、片羊肉，後面的廚房則是一直在熱鍋快炒著。小小的店面沒有甚麼特別的裝飾，只在磁磚牆上貼著幾樣菜單，一切都很簡單。販售的東西當然也都是以「羊肉」為主，都是羊肉湯店常見的料理。「蔥爆羊肉」羊肉片的有點厚度，吃起來口感不會太乾柴，中間還保留著一點嫩。以重口味的人來說，這道調味不重，吃起來還滿清淡的。要搭配白飯一起吃的話，我會再點個其他比較重口味一點像沙茶羊肉之類的料理。像這道「三杯羊肉」就屬於比較「下飯」的類型，這裡用的應該是比較屬於腰腹肉的部位，油脂較豐富之外口感也相當地軟嫩。簡單來說就是比較「油」拉，雖然吃起來很香又下飯。但其實吃多了還是會有點膩，搭配上面煸過的薑片一起吃，可以稍微解點膩。其實相較之下，個人比較偏愛鳳山倆伯羊肉的三杯羊肉排骨。來到羊肉店，怎能不來上一碗熱呼呼的「當歸羊肉湯」呢！這裡的羊肉湯有四種，這次點了「羊大骨湯」和「羊爌肉湯」。湯頭的部分，喝起來相當「溫和」，沒有很濃郁的中藥味比較清爽一點。如果在冷冷的冬天，喝上一口真的是很舒服阿！「羊大骨湯」一碗有兩支羊大骨，大骨上的骨邊肉和膠質留的其實不算多，大概就讓你啃個兩三口吧。骨頭中間的「羊骨髓」才是羊大骨湯的重點拉！用湯匙撈點湯灌進骨頭中後，再用吸管伸進去攪散後大口一吸。那帶著特殊「羊味」骨隨因為「油脂」的關係味道又更重了一些，有些人就愛這一味啊。想要大口吃羊肉的人，比較建議點下面這個「羊爌肉湯」，用的是羊肉比較多的部位，沾點帶著鹹甜的豆瓣醬油一起吃，味道更棒！ -- ╭─╮╭─╮╭─╮╭─╮ ╭╮ │ ┤│○││ ┤│ ┤╭╯│ ︵︵ ├ ││╭╯│ ┤│ ┤│○│ ╭╮ ╭┬╮╭─╮ ▽/ ╰─╯╰╯ ╰─╯╰─╯╰─╯ │╰╮││││○│ sp ◆Blog ~ https://speedbug.cc[2]◆ │○││ │├╮│ ∥ ◆https://fb.com/speedbug.tw[3]◆ ╰─╯╰─╯╰─╯ ψ aputa1118 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.106.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1572332234.A.1A5.html[4]

10/29 15:00, 3年前 , 1F

這間好吃，如果敢吃特別的…炒羊睪丸讚

10/29 15:00, 1F

是那個"羊仙果"嗎?? 沒價格感覺有點不敢點啊...

10/29 15:55, 3年前 , 2F

我最愛他們的炒米粉

10/29 15:55, 2F

10/29 16:17, 3年前 , 3F

這間好吃從小吃到大

10/29 16:17, 3F

10/29 17:04, 3年前 , 4F

這家老店，現在已讓第二代接手，味道品質都沒變！！

10/29 17:04, 4F

10/29 17:04, 3年前 , 5F

從小吃到大的老味道！

10/29 17:04, 5F

現在好像是父子一起在弄

10/29 18:57, 3年前 , 6F

我吃過，味素比較重

10/29 18:57, 6F

10/29 20:11, 3年前 , 7F

10/29 20:14, 3年前 , 8F

前往不要坐到技擊館站呀，會走到哭。

10/29 20:14, 8F

沒辦法那欄只有捷運站...

10/29 20:56, 3年前 , 9F

我家附近，可惜現不能吃羊肉了

10/29 20:56, 9F

殘念阿羊肉的季節正要開始~ ※ 編輯: speedbug (220.133.251.239 臺灣), 10/29/2019 22:13:04 ※ 編輯: speedbug (220.133.251.239 臺灣), 10/29/2019 22:13:49

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