＜大新嘉義火雞肉飯＞台中美食．大新嘉義火雞肉飯@ 詹姆士台灣旅遊資訊分享 2024

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懷念家鄉味．嘉義火雞肉飯

　　來自嘉義的林老闆，懷念起故鄉滋味，因而決定自己開一間火雞肉飯專賣店，這一開就是15年。多年來，林老闆用心求進步，食材、口味不斷精進，讓每一樣端上桌的菜色都是最佳品質保證。

超人氣小吃．美味新鮮上桌

　　每到用餐時間，「大新」就會湧入用餐人潮，常常還有人從大老遠的地方跑來，就只為吃一碗有家鄉味的火雞肉飯。因此，林老闆堅持選用上等新鮮食材、金墩米和北港本產溫體火雞肉，儘管成本偏高，也要給顧客最健康的口味。

　　這裡有火雞肉飯、虱目魚肚飯、豬腳飯、蒜泥白肉等便當，您可以選擇三種配菜來搭配，份量絕對飽足。人氣也很高的魯肉飯和爌肉飯，魯肉精燉五小時，爌肉有豬五花和腳庫，豬五花肥肉適中，腳庫口感Q嫩，各有特色。「大新」每天都會準備15種以上的家常配菜，像是茄子、海帶、絲瓜、黃瓜等，新鮮現炒、美味上桌。好大一顆鮮蝦餛飩，嚐起來鮮甜、滑嫩，配上依循古法熬煮的肉燥，整碗麵變得更有台灣味。店內有20多種小菜，最受歡迎的是：滷豬腳、蒜泥白肉和魯豆腐，蒜泥白肉以純手工切片，口感格外軟嫩。位在大墩路家樂福旁邊的「大新」，擁有寬敞明亮的用餐空間，每到用餐時間，店內就會湧進一大群客人。

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