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後來上網爬了文，才知道其實「沙拉」不等於「美乃滋」，以下資訊提供給大家參考： ... 所以廚師就臨時用橄欖油代替，新的sauce 立刻得到在場佳賓的一致好評。
2020年8月4日—美乃滋主要是油、雞蛋、醋（或檸檬汁），透過油與雞蛋攪打過程乳化而成。油：美乃滋的靈魂就是「油」，當然要選擇品質較好的初榨橄欖油來 ...
2014年10月22日—【食譜設計試做】「冷壓初榨橄欖油」在家做兩款義式油醋沙拉超級簡單！...吃，而非拿來煎煮炒炸，甚至可以當做保養品，或者作為自製保養品的基底。...上圖由左至右：醬油膏、義式油醋醬、凱薩沙...
2020年5月5日—當然，和風口味的沙拉也很棒，不過馬鈴薯但沙拉怎麼能沒有美乃滋???!!!!市售美乃滋熱量太高，又不知道用的是什麼油，用特級初榨冷壓等級的.
2020年4月9日—蜂蜜芥末沙拉醬.橄欖油.這款沙拉醬帶一點甜味，十分受到女孩子的歡迎。材料:1/3杯（83克）第戎芥末醬;1/4杯（59毫升）蘋果醋or檸檬汁;1/3 ...
材料：雞蛋1顆（常溫）、黃芥末醬（依個人喜好決定要不要放）、鹽（適量）、檸檬汁（­15毫升）、純橄欖油（100豪升）做法：把橄欖...
2022年1月27日—用橄欖油做美乃滋可以嗎？·拿出一顆室溫雞蛋，把它的蛋黃丟進攪拌杯（也有人用全蛋）。·擠入1/2顆的檸檬汁，加入適量調味料打散混合均勻。·然後重頭戲 ...
2020年8月4日—油：美乃滋的靈魂就是「油」，當然要選擇品質較好的初榨橄欖油來製作，美乃滋的製程不會加熱處理，所以橄欖油選擇生飲等級的特級初榨黑標橄欖油才安心。
2022年7月15日—(1)將第戎芥末醬、蘋果醋和蜂蜜倒入容器中一起攪拌。(2)緩慢加入橄欖油，同時繼續攪拌。(3)加入鹽和胡椒調味。2.檸檬橄欖沙拉醬.
油醋醬製作很簡單，卻能廣泛用於許多食物的調味上。製作原則以體積來度量，大約是油：醋=3：1至2：1左右，加些鹽跟胡椒調味即成，實際味道可以自己再調整。