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桿水餃皮需要一些練習和技術，參考影片多練習看看。學會以後，附近的市場買不到水餃皮，調個麵團自己桿，其實比 ...
水餃餡料理怎麼做？愛料理精選78篇簡易食譜做法與步驟，有最新的手作水餃（水餃皮+高麗菜內餡）、高麗菜餡料水餃、高麗菜水餃內餡、爆汁高麗菜/韭菜/泡菜『水餃餡』。
多功能食物調理機(雙杯組)在這買→https://goo.gl/KmqfPW主餡料(可做4份主餡料)材料：豬瘦絞肉...
水餃餡料理秘訣：1.摔打絞肉至有黏性，肉餡緊實有彈性。2.餡料分次加水，肉餡吸收水分，充滿湯汁更好吃。主...
取一碗基礎肉餡與一碗白蘿蔔絲拌勻即可。餡調好，怎麼包怎麼煮都好吃！作法1.每顆水餃約包入18公克餡料。2.水...
2021年7月27日—1.絲瓜洗淨削皮後切成小丁狀，高麗菜洗淨切絲後也一併加入絲瓜中，再放入鹽巴攪拌，靜置30分鐘出水。·2.絞肉先加入蔥花、鹽巴、香油、糖、米酒等，用筷子 ...
2022年6月3日—做好肉餡後，就可以依照個人喜好放入喜歡的料，多數人會菜肉1:1調，但是保師傅指出，有些菜殺青後1公斤只剩下5、6兩，因此建議「要汆燙殺青的菜量要多」， ...
步驟：·高麗菜切小塊後，放到容器中，灑入約1.5公克的鹽，簡單抓醃後，靜置10分鐘。·製做蔥薑水：薑蔥與水比例1:10，使用調理棒打碎並過濾備用。·將肉餡放入大盆中， ...
2021年6月26日—餃子餡多為葷素搭配，菜和肉比例為1：1或1：0.5，肉餡的肥瘦比例則為3：7或4：6。拌餃子餡時則要先放調料，再加水，若是順序錯了，不僅調料難以入味， ...