<饒 河 街 雞 蛋糕>食記 台北松山 2024

食記  台北松山

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食記  台北松山

2012-07-22_食記│台北松山_巧手韓式蛋中蛋之饒河街夜市 by.黑俠客

於上周2012-07-18晚上與老婆飛天貓在家裡上網~突然透過網路影片看到了這一篇新聞報導:起司爆漿雞蛋糕 每日熱賣300個! 

http://youtu.be/CB3IIWmJGHY[1]

於是兩個人的腦袋就充滿著 " 起司爆漿雞蛋糕 " 的畫面~開始相揪計畫要來去 " 饒河街觀光夜市 " 追尋美食與品嚐一番。

#01▲ 位於饒河街觀光夜市裡的不顯眼的小攤位中。如真沒仔細觀看與尋找~真的就這樣順順的錯過柳。

 

#02▲ 老闆娘在饒河街觀光夜市擺攤也有三年左右。一開始擺攤只有傳統雞蛋糕為主~慢慢轉變造型多樣的雞蛋糕。

#03▲ 雞蛋糕的器材設備~幾乎都是自己尋找引進入台。

#04▲ 大約在去年的時候,從韓國引進這樣的創意雞蛋糕美食。

#05▲ 韓式蛋中蛋目前有三種口味搭配。這三種口味都包含起司酌料。

#06▲ 而我一口氣買了六個!每種口味各兩個。上方兩個為土雞蛋。中間兩個為奶油。下方兩個為巧克力。老闆娘用料實在~絲毫不手軟!

#07▲ 在這樣一個小小的空間攤位~四周擺放許多雞蛋糕的設備。老闆娘的身影與後背~都已經在流汗。

#08▲ 每個蛋中蛋雞蛋糕各放入兩片小起司。不自覺又被老闆娘專注的表情神情~吸引過去。

#09▲ 每個雞蛋糕的烤盤上~都掛著計時器。非常精確與重視每一個雞蛋糕的火侯口感與品質。

#10▲ 計時器時間到~立刻準備一個一個剪開切割。美味韓式蛋中蛋準備出爐。

#11▲ 裝袋後~馬上送到台面上進行冷風吹。讓水蒸氣可以快快吹散~使雞蛋糕的表面擁有好口感!不會軟軟黏黏的樣子。

#12▲ 奶油起司口味。挺適合一般大眾~或是喜歡奶味的朋友們。

#13▲ 巧克力起司口味。挺適合小朋友~愛吃巧克力的朋友們。而巧克力的味道不會甜膩!與起司混再一起口感將將好。

#14▲ 土雞蛋起司口味。來到該攤位~就一定要吃過這個口味。

#15▲ 新鮮土雞蛋搭配起司混合。半熟的蛋黃與起司味填滿嘴裡。這樣的好味道~真是值得了。

#16▲ 也歡迎大家有來饒河街觀光夜市~千萬別錯過柳。

粉絲團:巧手雞蛋糕/韓式蛋中蛋[2][3]

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日期:2012-07-22地點:饒河街觀光夜市‧台北市饒河街紀錄:黑俠客機身:Canon EOS Kiss X4(550D)鏡頭:Canon EF 24-70mm F2.8 L USM

References http://youtu.be/CB3IIWmJGHY (youtu.be) 粉絲團 (www.facebook.com) 巧手雞蛋糕/韓式蛋中蛋 (www.facebook.com)

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