＜瀧一 壽司串炸＞串鳥.瀧一壽司串炸 2024

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跟友人們在捷運六張犁[1]附近，想說簡單吃個晚餐，我就提議附近的串鳥.瀧ㄧ，這一家我一直想吃，而且前幾天我本來要和另外一群朋友去吃，但我因個人的因素最後沒有赴約，既然人在這附近，友人們查了一下好像覺得也很不錯，四個人就一起來了。

我以前吃過串鳥二店的午餐海鮮丼[2]，印象非常棒，而串鳥.瀧ㄧ算是三店吧！以燒烤為主，自然也是很期待。

站在店門口就可以看到水族箱，店內某些海鮮的生鮮度自然是不用懷疑。

店內板前冷藏櫃內的各式魚貨也琳瑯滿目。

有些已經做成串燒的樣子在等著了。

不過我們點菜還是按照著自己的喜好在點，似乎沒有把串燒的部分列入主打，哈。首先是我強烈推薦給友人的干貝海膽漢堡，用超大的干貝夾住海膽啊～我之前在二店有吃過了，這麼補身體的東西這次就跳過，純看朋友吃囉！一份 NT$320：

甜蝦壽司 NT$50：

海鱺肚壽司 NT$60：

鮭魚肚壽司 NT$70：

松葉蟹膏壽司 NT$80：

軟絲壽司 NT$60：

炙燒日本星鰻 NT$80：

炙燒比目魚側緣 NT$60：

豆皮壽司 NT$20：

以上壽司旁邊的價格都是一個的價錢。

先講這些壽司的感想，每一個的份量都很適中，不是夜市台式日本料理那種超大的體積，但也比爭鮮之流的要大上許多。醋飯的味道不明顯，但還是可以確定是醋飯啦。其中像是松葉蟹膏、炙燒比目魚側緣都是超級好吃美味的，其他的也都是水準之上的表現，吃了幾個壽司後其實就已經沒有餓的感覺了，相當滿足啊！

接下來這個名稱有意思：日式滷肉飯 NT$280：

你沒有看錯，我也沒貼錯圖，就是這個看起來像是海苔壽司捲的玩意兒叫做日式滷肉飯：

可以看到是用傳統海苔壽司捲的作法，但是裡面包了海膽、鮪魚、鮭魚卵、青蔥等好料，可以說是海鮮丼飯的一種變形吧！吃起來也是好滿足！

培根麻糬2串共一份 NT$120，培根的鹹香會凸顯麻糬的軟Q與甜味，鹹甜在口中激盪的味道真是好極了：

明太子山藥 NT$100，還保有脆度的山藥覆以明太子醬燒烤，口感味道也很棒，而且看不出來的是已經切割好了，一片圓圓的山藥其實已經分成四份：

蔥鹽雞腿肉 NT$180：

雞腿皮烤到微酥：

搭配切成細丁的鹽蔥來提味，一口下肚甚是滿足啊！

花蟹 NT$300：

友人表示她今年還沒吃到螃蟹，又沒機會去漁港吃最新鮮的，看到串鳥瀧一[3]有新鮮的花蟹就點來吃，一隻 NT$300 其實不貴，是合理的價錢。

香蒜松阪豬 NT$280：

蒜片處理的就像專業零食一樣的漂亮，很香很脆：

松阪豬燒烤的恰到好處：

松阪豬與香蒜片一起入口激盪出來的美味又是令人大大的滿足啊！

本來我們吃到這兒準備結帳走人了，服務人員告知結帳的機器有點問題請我們等一下。不過好奇怪，其他的客人有在結帳啊？驚人的來了，原來是要拖住我們，老闆娘要招待南非鮑魚啊～

我們看到快嚇死，招待是一回事，招待個什麼小菜的大家也不會覺得奇怪，但這是鮑魚耶！鮑魚耶！鮑魚耶！很貴耶！而且來了兩顆！！！

原來是因為我吃到一半有在臉書上打卡，跟我有兩面之緣的老闆娘 Maggie 雖然不在店內但是從臉書上得知我正在瀧一，就請服務生招待我們兩顆鮑魚了，嗚～太感動了～但是鮑魚真的好貴，我們被招待的好挫啊～真的很貴嘛～

但不是說因為被招待就要說好話，這鮑魚不但外觀完美到不行，夠碩大，而且口感軟嫩，從來沒有吃過這麼新鮮可口的鮑魚，我們大家都開了眼界了。回頭看水族箱內還真的有鮑魚，難怪這麼好吃啊！價格是一顆 NT$450。

喔對了還有要說的，湯頭是柴魚湯底，融入了鮑魚的滋味，很鮮美；旁邊那個我不知道是什麼，是鮑魚肝嗎？同樣充滿了膽固醇的鮮味，一口咬下令人發抖啊～美味啊～

此時朋友 K 從 LINE 告知，串鳥瀧一的關東煮湯頭好喝，料也好吃，所以我們又加點了蘿蔔煮 NT$30、油豆腐 NT$30、牛蒡卷 NT$40、起司奶油薩芝瑪 NT$50：

湯頭應該就是剛才鮑魚的湯底只是當然沒有鮑魚的鮮味兒，變成是很好喝的柴魚湯。蘿蔔煮、油豆腐、牛蒡卷都是一時之選，應該都達到了各自領域的顛峰吧！都好好吃！不過起司奶油薩芝瑪到底是什麼？

我覺得應該可以說是一種魚漿類的食品吧！裡面包覆著奶油，口感不錯也很好吃。

整體來說串鳥瀧一的口味均屬上乘，絕對是可以吃巧的地方，而且其實價格也不貴，我們四個人加上一成服務費後平均一人不到 700，多點個幾樣就可以吃很飽，變化又多，不管是壽司類還是燒烤類，都有很高的水準，真的蠻適合三五好友來聚餐的。

串鳥瀧ㄧ串鳥.瀧ㄧ FB 粉絲團[4]台北市大安區樂利路103號 (近捷運六張犁站)營業時間 11:30-14:00 & 17:30-22:30 週一公休(02)2732-6872[om_gmap zoom=”17″ lat=”25.025158″ lng=”121.552381″ infowindow=”串鳥.瀧ㄧ台北市大安區樂利路103號”]

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