＜大眼仔豬血湯 手工麵疙瘩＞新北市板橋區美食推薦『大眼仔豬血湯、手工麵疙瘩 2024

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若說到板橋湳雅夜市美食，「眼鏡仔豬血湯」絕對是其中一間老店，味道好火侯棒，always高朋滿座，PEKO還沒出生就有了，陳老爸只要到湳雅夜市一會點上一碗豬血湯要不就是打包回家隔天喝；前陣子跟一位房仲朋友聊天，他竟然說捷運新埔站三猿廣場旁莒光路上的「大眼仔豬血湯」就是湳雅夜市「眼鏡仔豬血湯」的徒弟開的，而且已經開了好多年，本來是攤子現在則是有冷氣的店面，噹啷~身為資深板橋人且住在附近的竟然不知道，房仲朋友還說「大眼仔豬血湯」除了跟師傅販售一樣的炒麵、炒米粉、豬血湯、豬腸湯以外，還多增加了手工麵疙瘩、滷肉飯、烏龍麵等，而他自己最愛的是手工麵疙瘩，於是PEKO就找個時間走訪一趟啦!!

大眼仔豬血湯(莒光店)

電話:02-2257-7555

地址:新北市板橋區莒光路44號(捷運新埔站4號出口)

營業時間:11:00~23:00

「大眼仔豬血湯」位於捷運新埔站4號出口旁的莒光路上，從三猿廣場走路過去大約是五分鐘，會先經過「龍恩焢肉飯」，接著看到遠傳門市就到了。

比起湳雅夜市的環境，「大眼仔豬血湯」的用餐環境舒適多了，有涼爽空調，桌椅看起來都乾乾淨淨的。

「大眼仔豬血湯」的餐具、醬料都需自取

冰箱內小菜一律$30

大眼仔豬血湯 菜單MENU

除了招牌的炒麵、炒米粉、豬血湯、豬腸湯外，「大眼仔豬血湯」還多增加了手工麵疙瘩、滷肉飯、烏龍麵、鍋燒麵、粥品。

炒麵炒米粉各半(小) $40

每次只要看到店家同時有炒麵跟炒米粉PEKO就會點半麵半米粉，吃貨就是甚麼都想嚐嚐。

「大眼仔豬血湯」的份量完全走飽足感路線，油麵堡有彈性，米粉也不會太硬，淋上肉燥讓人唏哩呼嚕一口接著一口。

另外，嗜辣的朋友記得到自助區舀上一匙四川辣椒，保證夠味，不吃後悔。

鹹菜豬血加腸子湯 $40

那腸子跟韭菜是不用錢嗎??

然後往下一撈豬血也挺多的，隨便取一塊豬血來對剖，你看看那飽水度根本騙不聊人，入口沒有臭腥味，保有彈性跟Q度，跟老店一模模一樣樣。

豬腸的部分PEKO覺得有小輸老店，因為清的不夠乾淨，熱熱吃完全沒問題，但一放冷就會有點味道。

湯頭的部分帶有一點中藥味，品嚐起來清爽順口，加點胡椒粉提味就OK，而且可以免費加湯免費加湯免費加湯(因為很重要所以說三次)，所以一家人點一碗合吃加湯就好。

滷肉飯 $30

光這賣像就打垮一堆店了，看起來肥滋滋的，入口卻不會過於油膩，但PEKO覺得米飯有待加強，有點小硬，無法吸收滷汁，殘念!!

海鮮蔬菜麵疙瘩 $100

話說本來看到一碗$100有點猶豫，但房仲朋友大推這碗，說裡面料超多，蔬菜給得很大方，重點是有帶皮的南瓜，南瓜在一般麵店是很難看到的，但「大眼仔豬血湯」的海鮮蔬菜系列餐點裡都會有。

「大眼仔豬血湯」的麵疙瘩是手工的且現點現煮，品嚐起來Q彈有嚼勁，不會粉粉的或麵心不夠透。

湯頭是豬大骨熬的，喝起來清爽不油膩。

鍋燒烏龍麵 $70

湯頭跟海鮮蔬菜麵疙瘩一樣是豬大骨湯，只不過把麵疙瘩改成烏龍麵，然後配料少了點，畢竟這碗便宜了30元，是基本款來著，月底點普通版，月初領薪水再點豪華版。

「大眼仔豬血湯」的烏龍麵軟硬度掌握得不錯，喜歡烏龍麵的朋友可以試試。

離開前老闆有詢問口味是否習慣，PEKO說豬血湯跟老店一樣沒得挑，但滷肉飯的米飯有點過硬，手工麵疙瘩則超有飽足感，老闆問PEKO是第一次來這邊吃嗎?我說是啊!!要不是朋友介紹根本不知道，老闆娘笑笑的說我都在這邊開六年了，只不過以前是攤子，後來才改成店面，不然夏天客人都喊熱，老闆娘還說大仁街那邊也有分店，超過$500就可以外送，PEKO索性就跟老闆娘問了相關資訊，大家就挑自己方便的分店用餐吧!!

大眼仔豬血湯(莒光店)

電話:02-2257-7555

地址:新北市板橋區莒光路44號

營業時間:11:00~23:00

大眼仔豬血湯(大仁店)

電話:02-2968-4555

地址:新北市板橋區大仁街20號

營業時間:11:00~14:00 16:30~22:00