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 中華路的上海翔園水煎包,這三攤裡面,我偏愛的口味

他是我最後一攤的吃的,但是卻很驚艷!

 老闆只有兩個口味,就是高麗菜和鮮肉~一個鍋一個口味,都要排隊的!

 鮮肉和高麗菜都是12元

 三家都是現場包的水煎包,

 一起鍋,我只能配兩個高麗菜,鮮肉等下一鍋!

 上海翔園的沾醬提供是這三家裡面,提供最豐富的~有醬油,甜辣醬,兩款辣椒醬

 上海翔園,的這款辣椒,真是經典,真是美味!

入口不辣,但有辣又香,後勁來了,全身都是汗!

他家的高麗菜,我個人覺得以大小來說:比春暢園大,餡料也是高山的高麗菜

他家的高麗菜很新鮮,可以吃到脆度的高麗菜,也是好吃!

 光看這高麗菜就知道,鮮脆不油膩!

 上海翔園的鮮肉,就是一吃很明顯的醬香型的肉餡

一定是拍打過的肉餡,瘦肉比例高,又有蔥!

這鮮肉水煎包,真的很美味!銅板美食的代表阿~

 他家剛起鍋的麵皮, 只要不要悶著,他的底皮的金黄焦脆

配上白色帶微甜的面衣,底部的黃金皮,越咬越香!

我已經很久沒吃到這麼好吃的水煎包了!

邊走邊吃,還想著桃園不是美食沙漠,是我自己找不到他的美食.....

店家提供的名片:

一樣在中華路上的另一家,楊家水煎包

這家的皮是用老麵發的!

 裡面都在現包,老闆娘說:我幫你夾,你不要自己動手

但是我覺的老闆娘的動線設計的不太好!

老闆把水煎包,放在一個有蓋子得盆子裡保溫

照片下方,都可以看到水蒸氣很多了 !

我買一顆鮮肉,一顆韭菜,和上海翔園一樣都是每粒12元!

楊家水煎包的尺寸和上海翔園差不多大!,但是暢春園卻小很多

我覺得楊家水煎包,韭菜餡的非常清爽, 豆乾算是很大塊的

很少水煎包,有做韭菜餡的,老闆的韭菜水煎包很好吃!

 這鮮肉餡,肥肉和瘦肉的比例大約3:7

我覺得肥肉部分多了一點,我沒這麼愛吃~這樣的鮮肉餡!

我覺的豬肉的品質,有點腥味!

 暢春園提供的醬料/我覺得不加暢春園的煎包比較好吃!

他的醬料,我吃了舌頭很麻~

體積只有其他兩家的2/3,但是價格一樣,

一家店,只賣一種口味,應該有他過人的地方吧!

他家就是主打高麗菜餡的!

店內一樣都是現包現煎,話說他家的皮,是偏厚型

他家的底皮,一咬很有老麵的香氣,還有扎實感!

高麗菜餡,有多一點韭菜,內餡的高麗菜很脆甜

他的餡吃起來,很有做的好的水餃餡的感覺!所以喜歡吃高麗菜的人!

暢春園值得來吃看看!

水煎包可以做到有自己的袋子,還傳承三百年前的!這就不可考

但是我看過非凡電視台有介紹過暢春園

他的手一來自他的乾爹河南來的老榮民

我也是河南來的第二代,所以人親,土親 ....

他的麵皮是有我小時候曾經記憶的味道

翔園 上海生煎包

地址：桃園巿中華路127號(河合鋼琴旁)時間：PM1:30~8:30 假日休息(無外送)電話：0928-241847公休日:假日休息週六週日(無外送)

中華路水煎包(楊家水煎包)地址：桃園市中華路66號電話：0921-917-939 0937-971-966營業時間：11:00 - 19:00

暢春園水煎包本舖地址: 330 桃園區自強路10號聯絡電話: 03 :336 3138營業時間 :週一 - 週六： 6:00 - 11:00 15:00 - 18:30公休日:星期天