＜莎士比亞烘培坊＞[高雄][莎士比亞烘焙坊] 南部不可多得的道地歐包，結合在地 ... 2024

莎士比亞是高雄的一間烘焙坊，愛吃歐包的琳西某天無意中發現了他，從此愛上他們的麵包，逢人便說是我在高雄吃過數一數二好吃的歐包，齊名的不是吳寶春，是捷運後驛站的巴黎波波，巴黎波波與莎士比亞，是琳西心中的高雄歐包雙塔。

帶領莎士比亞的是王鵬傑師父，還沒得獎的時候我就愛上他的麵包了，一路吃出了一個世界冠軍，從門可羅雀吃到門庭若市。

也好，這樣至少它不會倒。

荔香草莓(380元)琳西評分：802018年世界麵包大師賽試吃最高分。

個頭好大一個！

切起來的感覺偏向鬆散而非紮實。

斷面呈現美麗的淡淡酒紅色，內裡麵包體咀嚼起來是濕潤柔軟的彈潤口感，糖漬草莓乾酸酸甜甜風味佳，還有核桃添加油脂香氣；外層麵包較為厚實，吃起來多了份咬勁與麵粉香氣，喜歡！

整體來說好吃，但也不令人驚艷~吃過即可的冠軍麵包。

高雄蜂巢(95元)琳西評分：85一打開龍眼蜜的芳香撲鼻，咬下也是無可忽略的甜蜜氣息，麵包體非常有韌性嚼勁，我愛！雖然單價偏高，但吃得出價值，比法國還有咬勁，卻又有蜂蜜香氣。

肉桂無花果(58元)琳西評分：88這麵包，我可以！整個麵包散發出淡淡肉桂香氣，咬下是柔軟又有彈性的韌度和嚼勁，讓人能在一口一口越嚼越香中感覺麵粉本身的彈性和香氣，並能不時咬到無花果和核桃帶來的驚喜。

咬勁相當棒啊~我愛死了！

德國裸麥(52元)琳西評分：88熟悉的裸麥香氣，似有若無的酸味，一流的紮實嚼感。好吃啊好吃~

蜂蜜法國(38元)琳西評分：85蜂蜜竟然是以醬的方式包在軟法中間，麵包是一貫的嚼勁和麵粉香氣，添加了蜂蜜香甜，好吃！

蔓越莓起司球(35元)琳西評分：83極具嚼感卻不韌口，內裡柔軟；起司大塊香濃飽口，蔓越莓酸甜解膩大加分！

馬蹄雜糧麵包(80元/330g)琳西評分：83分外皮摸起來硬梆梆的，咬起來卻是又脆又香，帶有韌性咬勁十足；撥開裏頭的麵包軟綿綿的，夾著一顆顆芝麻和亞麻子。咬起來口感上十分飽實，先是外皮脆韌、再咬到內裏彈潤綿軟、夾著核桃爽脆和芝麻亞麻子細粒。每一口咀嚼間能吃到麵粉純然香氣、間或著核桃芝麻的油脂醇香，偶爾還會吃到杏仁豆和糖漬橘皮酸甜小小驚喜，吃來豐盛而充滿驚喜，耐嚼耐吃的一款，喜歡！

柚香濃情巧克力(65元/120g)琳西評分：84不均勻的龜裂外觀看起來像是掬園的手捏巧克力，純粹的巧克力搭配有韌度咬勁的麵團，巧克力香氣從每口咀嚼中慢慢透出來，偶爾還能吃到整顆巧克力塊，好滿足。

柚香的突然出現帶來酸甜心清香氣，是相襯的點綴。吃一吃忍不住想，愛吃巧克力的歐包師傅，肯定會想知道若把單純結合麵團和巧克力會變成什麼樣子呢？然後這款麵包就誕生了吧。

中間消失過一陣，然後再復出，然後就漲價XD

肉桂葡萄可頌法國(38元)琳西評分：84法國麵糰中混入可頌麵團，酥脆又有嚼勁！口感真的很特別！很像是......有咬勁的可頌？卻又沒有可頌那嚇人的油膩口感。肉桂淡淡香氣和酸甜葡萄乾總是很搭，伴隨著核桃脆口與香氣，邊緣脆脆焦香咬感迷人。好好好吃欸！

蔬菜乳酪法國(52元/120g)琳西評分：84看這美麗蓬鬆的孔洞，切開就透出酸甜鹹香的番茄乾與九層塔香氣，預言著不俗的美味。

濕潤有咬勁的麵團嘗起來鹹香美味，淡淡的九層塔鹹香滋味&微微番茄甘酸甜不喧賓奪主，整塊小立方體的乳白色乳酪咬到時陡然帶出滿嘴柔和奶香，好吃~

紫米芋頭吐司(48元)琳西評分：88園罐狀的外型十分討喜可愛，因為名稱是土司，原本咬下預期會是偏紮實的口感，結果超~級~軟~柔軟中又帶著韌性，把它掐成扯鈴狀，又會慢慢回復原來形狀的彈性和柔韌。裏頭非常濕潤，紫米一顆一顆均勻散布，芋頭以芋泥顆粒狀態偷襲式出現，突然咬到的脆脆核桃碎是小小驚喜。紫米香氣不明顯，要嚼到才會微微透出；芋泥淡淡香甜，是食材原始滋味。整體來說麵包的甜度也不高，更能襯出食材天然香氣。又中了啊這一款，超級好吃！

黑糖方塊吐司(切片35元)琳西評分：80第一口咬下並不起眼，柔軟有韌性的麵包體、咀嚼得到核桃和果乾酸甜、麵包體黑糖滋味則是淡淡的，樸實美味讓人忍不住一口接一口。

南瓜乳酪吐司(75元)琳西評分：80黃色吐司外頭有一顆顆南瓜子，吃起來柔軟香甜帶有彈性，咀嚼到最後有牛奶和乳酪香氣，中間能吃到小小南瓜塊，這款比較大眾化，也是好吃呢。

雙色捲捲(58元/200g)琳西評分：75紫色黃色的捲捲顏色很繽紛，吃起來軟綿綿的。

夾層是紫薯和地瓜，餡料濕潤綿密香氣足，雖然缺乏了一些咬勁，卻很柔軟豐富，心滿意足。

芝麻奶奶(28元)琳西評分：85柔軟有彈性的QQ麵包體，裏頭是滿滿的香甜芝麻醬，甜度不會太高，充滿濃郁芝麻香氣，中間還有一小坨克林姆。私心覺得克林姆有點多餘，純粹的芝麻醬搭配Q軟麵糰就夠好吃了！皮薄餡多吃來心滿意足~

土豆爺爺(28元/顆)琳西評分：70外皮一樣是軟Q有咬勁，內餡花生醬油潤甜滑，外頭是花生粒。還不錯啦～但我不愛花生XD

麵包之外，莎士比亞也有賣許多蛋糕和常溫甜點！

古典巧克力(55元)琳西評分：80蛋糕體濃郁濕潤又紮實，不會太甜，可以吃到63%巧克力微苦香醇豐厚滋味。但整體而言沒有令人驚豔之處。蛋糕體沒有嚼勁，比較像brownie。冷凍過比較好吃。

可麗露(55元)琳西評分：80好吃！一個外酥脆內軟嫩的，又香又甜。經典美味道地的可麗露。

鮮果小熊蛋糕(750元/6吋)買來當我姪子的生日蛋糕，小子一看見眼睛都亮了，手上什麼全丟了跑過來巴巴的盯著蛋糕。

巧克力蛋糕香甜綿軟，夾層吃得到奇異果和柚子果粒，搭配上滑潤Q談的布丁，簡單好吃！

但奶油有點太多了，估計是為了畫出小熊模樣，刮掉一些會比較剛好。況且蛋糕本身濕潤細緻，不需太多奶油潤滑口感。