＜小銅鍋冰淇淋＞食記∥高雄∥ 小銅鍋冰淇淋專賣店 2024

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 "舒芙蕾小姐...等等我阿~先別急著消失嘛!!"

越是美麗的事物,越是稍縱即逝

這應該是我對舒芙蕾的註解舒芙蕾[Soufflé]這道甜點來自十八世紀後期的法國,主要材料是蛋黃和打勻後的蛋白

烘焙後質地輕盈,還會膨脹起來

不過約5-10分鐘的時間,短短的時間就會慢慢塌下

小銅鍋設店在左營新光三越,離香香更近,想念時終於可以簡易吃到了

舒芙蕾需要現做現吃,製作費時麻煩,鮮少有店家販售舒芙蕾

當初為嚐這道神祕迷人的甜點,還大老遠跑到南高雄跟台南尋覓

↓↓舒芙蕾初體驗↓↓

食記 ∥台南∥ 小銅鍋咖啡館 Café Les Petits Pots ๑龍山店[1]

現在不用這麼麻煩瞜~ 

左營新光三越一樓女鞋專櫃旁邊,原本是星巴克的位置

不管是來新左營轉車,或是純粹逛街,這裡是個很好殺時間的地方 

 小銅鍋Les Petits Pots名字由來是取自舒芙蕾的烤模

在台南有四間分店,分別是

龍山東區/小銅鍋咖啡館,專賣輕食、甜點、飲品

開山洋房/小銅鍋牛排館,專賣牛排、紅酒、PARTY、法餐

德安誠品生活館3F/小銅鍋義式餐廳,專賣Pizza、牛排、調酒、甜點、鄉村菜、義大利麵

新光小西門1F/小銅鍋咖啡館,專賣輕食、甜點、飲品

不同分店有不同的飲食類別

高雄就是這篇要分享的左營新光三越小銅鍋冰淇淋專賣店

專賣甜點、義式冰淇淋、咖啡飲品

左營新光三越小銅鍋和台南小西門店比較相似

店面感覺不大,擺設也是簡簡單單的

但是販賣的甜點都具相當水準

這是有在販售的,在家也可自已泡茶煮咖啡

選用的是世界級精品茶沙龍TWG茶

很面熟的胡桃鉗娃娃兵

第一次在龍山店時也有看到很多

這裡採自助式,茶水、餐具、面紙...等

都可自行取用

用餐完畢也記得將餐盤分類回收

櫃檯擺放了看來好像很複雜的煮咖啡用具

介紹著店家的茶,不知怎麼選的話

店員也會熱心介紹,還可先試聞試喝看看

左營新光三越的小銅鍋是間冰淇淋專賣店

在前陣子剛開幕時胖子就一直說要帶我來嚐鮮

都不知幾個月過去,竟然在8月底連兩天都跑新左營

一天吃了麵屋武藏後飽到快翻肚,胖子又腳痛(超笨...自已關門夾到的)

吃完拉麵就回家了...

第二天下午明明要上班,卻突然說要吃小銅鍋

因為是假日,吃丸龜光排隊就花了好多時間,胖子怕我吃不飽還點大碗

敗給他  

好在女生真的有第二個胃裝甜點,看到這些那麼繽紛誘人

好像馬上忘記午餐吃了大碗烏龍麵

其實冰淇淋口味沒有想像多,但口味都還蠻特別的

香香看了每個都想吃看看

**冰淇淋也有提供試吃歐~**

厚實的布朗尼...但是怎麼感覺好黑

蜜糖吐司也好少女,超可愛的阿~~

胖子一直說要點這個,這張也是他拍的

份量沒有很大,但我真的還好飽,再吃吐司應該會吐出來吧!

先來看看牆上的附圖菜單

照片看來都好美麗阿~東挑西選真的好難做出抉擇

再來看看純文字MENU

光看名字也很吸引人,對每個都充滿好奇

好的,終於點完餐瞜~~

拿著BB CALL入座,等待CALL IN  

甜點都是現點現做,新鮮販售,售完為止

要耐心等待歐~

大馬卡紅公爵花園 $230

造型好可愛,像戴一頂帽子 

忍不住幫她加上表情,怎麼那~~~麼可哎阿

雖然跟牆上的圖片有點落差(少了水果點綴)

香香還是對這道愛不釋手,就是捨不得下刀

硬是要多拍幾張才甘願

 [2] 

都怪胖子突如其來說要吃小銅鍋拉!!

早知道甜點長相這麼貌美,香香也要梳妝打扮

才能好好一起合照

恨阿~~~(咬手帕)

少女的酥胸-馬卡紅(Macaron)法語發音

因使用英語發音較接近於"馬卡龍"

但實際上法語發音較接近"馬卡紅"

名字叫大馬卡紅公爵果然塊頭不小

跟香香的手掌來個比較,很有份量吧!

拿下公爵的大帽子,都快占據胖子大臉的一半了

馬卡紅偏甜,店員建議我們搭配的冰淇淋可以偏酸

剛好中和

冰淇淋香香是選森林小紅莓

真的還吃得到顆粒的歐~

一口馬卡紅一口冰淇淋,口感很微妙

酥脆香甜,冰淇淋柔軟酸度高

很女生的口味~

經典小銅鍋舒芙蕾佐義式冰淇淋 $250

點完餐後現場客人還不多,約等了20分鐘左右

應該...就覺得時間好像也沒很漫長

終於...舒芙蕾登場!!!

在出爐前店員還叫我們到櫃台,就是要教我們食用方法

好貼心歐~

我只記得一個大重點,一定要把握良機拍照紀念 

不到五分鐘時間,舒芙蕾已經塌一半了

好像在做什麼化學實驗一樣,驚呼連連

吃舒芙蕾的要訣要先在中央挖洞,可以減緩塌陷時間

當湯匙接觸舒芙蕾就可感受到輕飄

整個是軟綿的像雲一樣,就像她的名字,好舒服~ 

吃過半熟蛋糕就可以想像舒芙蕾的口感

但也不是完全相似,舒芙蕾又更濕潤、綿密,入口完全不費力

香香喜歡表層的邊邊,帶點微焦的脆感

搭配的冰淇淋是季節限定的芒果口味

店內販售這樣一杯是$100

把握最後的芒果季,還好有搭到順風車

芒果味不算重,沒有害怕那種假假的味道

仔細看還有芒果纖維,真材實料歐~

加點楓糖漿搭配吃,更加分 

幾個小女生的開放式烘培坊,打造一個溫馨愜意的小空間

逛街走過不妨停下腳步

點杯茶或咖啡,和姊妹淘享受午茶時光

小銅鍋絕對不會讓人失望

►►店家小資訊

小銅鍋冰淇淋專賣店-左營新光三越 

地址: 高雄市高雄市左營區高鐵路123號1樓

電話:07-3415895

營業時間:11:00~22:00(21:30後部分甜點不提供)

官網:小銅鍋 [3]Les Petits Pots[4] [5]