＜Turning Table del vin 義大利街頭小酒館＞[板橋區]Turning Table del vin 義大利街頭小酒館，好似置身“義 ... 2024

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這次大老遠從內湖跑到板橋就是因為黃先生同事大推這家在江子翠附近的義大利小酒館～

聽到之後我就興致勃勃地訂位，TGIF就是要放鬆!!!!

本來是七點半左右要到，結果路上大大大塞車，剛好又遇到板橋路上在施工，結果我們八點才到！

還好店家很Nice，還有打電話來確認！

（不良示範不要學！預約要準時到喔～）

到了店門口我「哇～」了一聲，是真的 「哇～」

（希望路人不會覺得我大驚小怪）

我好喜歡這種味道的餐廳喔！！！

小而巧、散發出國外巷弄間小酒館的調調！

頓時覺得我這一個禮拜的疲憊都拋到一邊了

這裡的空間不大、真的就是個小酒館

吧台有夠美，這個裝潢跟擺設都十分的講究

吧台的旁邊就是出餐口

我們座位在二樓、沿著樓梯往上走

樓梯一上來就會看到牆壁上掛著TURNING TABLE的字樣

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這是從二樓看下去的視角、連樓梯都用心的佈置

有好多酒瓶陳列其中，好有異國情調～

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服務生領我到位置上，天啊～

你看看多麽的賞心悅目！！！！

活潑又有質感的擺設、每個小細節都讓人覺得倍感重視呢！

神秘的捲軸其實是菜單！！！

超～級～cute～ 

是店家手工做的喔！非常的用心！

趕快來看看卷軸裡的秘密！

可以看到Turning Table這裡也有供應早午餐喔～

其實這裡原本是義式早午餐，希望能讓大家從早午餐開始認識義大利料理，

但在今年初的時候微轉型，想讓更多人接觸到慢食文化，現在從義大利早午餐到義大利料理通通可以嘗試得到！

這個部分是前菜開胃料理，我們今天有點一個開胃麵包跟開胃炸物

前菜的部分很特別，有冷前菜、溫前菜、熱前菜，

其實這樣的前菜是有學問的，最主要是料理方式有差別～

像冷前菜的部分就是一些冷盤料理，基本上是沒有經過烹調的

而溫前菜則是比較簡單烹調，像菜單上的部分則是會用嫩煎的方式，品嚐起來會是溫的食物

而熱前菜，就是高溫烹調的料理，比如說像燉煮啊等等的

義式烘蛋對我們來說非常熟悉，有時候在義式料理店常點做主食享用，但其實這道菜在義大利是屬於一道前菜喔！

主菜的部分有義大利麵以及燉飯，這也是義大利菜當中最經典的料理

我們今天點了一個隱藏版的麵食、以及一道燉飯作為我們主餐唷！

想說這樣的話兩種主食都能夠吃到！！！

這裡也有飲料跟酒，而且有非常特別的義式風味酒

本來想小酌一下，但黃先生要開車於是作罷

只好下次再戰！

開飯囉～

托斯卡尼雞肝醬佐燉煮蘋果 $160

這是我第一次吃到這麼認真的雞肝醬

麵包上面一層滿滿的雞肝醬，用料完全不手軟～

烤得酥酥脆脆的麵包，上面鋪上手工自己熬的蘋果醬，搭配的雞肝醬一起吃！

一般吃雞肝醬可能會怕有點腥，但這裡的不會啊～

黃先生超級愛他們燉煮的蘋果醬～

蘋果醬燉過而不爛、每個塊丁都還是可以吃到蘋果些微的脆度，讓口感又更豐富了！

因為雞肝醬味道比較重，燉蘋果的鮮甜則是中和了他比較刺激的味道

這兩個食材融合得恰到好處！PERFECT！

米蘭式芥末炸雞翅佐糖漬洋蔥 $150

老闆說雞翅是先醃過香料再稍微過油，再沾新鮮的芥末籽以及新鮮的核桃麵包粉再下鍋油炸到表皮酥脆

這道真的非常香脆，跟一般的炸雞不一樣

味道很清新、口感很酥脆，搭配上酸酸甜甜的紅酒燉洋蔥，別有一番風味啊！

紅酒燉洋蔥也是有學問的！

是用Basamico （義大利香醋）一起燉煮出來的，酸酸甜甜的很解膩！

料理小百科：香醋是源自義大利的一種調味品。

傳統香醋由煮沸的白葡萄汁經長時間的收汁過程釀成，現為許多廚師與美食愛好者所使用喔。

牛肚吸管麵 (忘記$$了)

這道是隱藏版的料理阿～～～

菜單上可是沒有的喔！

因為老闆說今天下午剛好有做手工吸管麵，於是我們就來嘗嘗鮮

這可是老闆用杜蘭小麥粉手工捏出來的呢！

＊老闆是說剛好今天有做所以推薦我們、如果想吃這道的朋友們記得提先打電話來問問喔～

吸管麵就是中間有的洞的麵條，厚胖的麵條中間呈現中空的設計，口感非常有彈性

而且空洞的部分會夾帶著醬汁，豐富整道料理的味道！

這麵吃起來太幸福了！十分的扎實有嚼勁！

搭配上濃郁的番茄紅醬，裹著醬汁的麵條與牛肚，酸辣甜綜合在一起，一口接一口停不下來啊！

菠菜燉飯佐嫩草野菇 $300

因為上一道口味比較重，老闆推薦我們吃比較沒有那麼強烈的料理

這道燉飯是我吃過有史以來煮的最好的了！

有研究或愛吃義大利料理的應該都知道，其實義大利的燉飯是粒粒分明的，且米心不會煮到完全熟透～

這道燉飯正是如此

把義大利米煮的粒粒分明、不軟爛，讓我好驚喜！

雖然說這道的味道不像牛肚吸管麵的味道重，但他本身燉煮的非常濃郁，

菠菜味不會很重、反而是帶著淡淡的香味以及濃濃的起士味呢！

其實義大利人是用叉子吃燉飯，據說一道好的燉飯是用食用完畢後，碗盤上不會有湯汁的！

所有的醬汁都要好好地裹住米粒呀！

看來我對燉飯的標準又更提高了一些～

這是上面提到的特殊風味酒，有胡椒、香橙、巧克力等等不同特殊風味的啤酒！

基本上在義大利這些酒無法大量生產，都是呈現供不應求的狀態啦！

在台灣只有這裡能喝到、或是要比較大間的進口超市比較有可能找到

超稀有的吧！

可惜今天無法嘗試，跟黃先生講好下次要來喝喝～

其實這裡的老闆十分用心，食材、環境都很講究

一定都是採用從義大利進口過來的食材，為的就是想讓大家嘗到道地的義大義菜呢！

（btw我很注重餐廳的環境，這裡的廁所好乾淨！大加分～）

我發現這個店家有拍環景呀！！

有些地方可能拍照呈現不出它的美，建議用內部瀏覽實境來瞧瞧～

Turning Table del vin 義大利街頭小酒館

新北市板橋區文化路二段225巷9號 (捷運江子翠站附近)

電話：02-2254-1798 

營業時間 10:00 - 21:00

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羅客網網址：http://looker.tw/[2]

Turning Table del vin義大利街頭小酒館網址：http://turningtablebrunch.looker.tw/[3]

再附上地圖給大家參考唷～