＜老發財車牛肉麵(中壢大仁店)＞中壢美食︱老發財車牛肉麵，中原商圈美食@ 麥的小窩:: 痞客邦 2024

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老發財車牛肉麵  中壢大仁店

地址：桃園市中壢區大仁街56號（中原大學後門）

電話：03-438 7800

營業時間：11:00~15:00、16:00~21:00

日期：2016.08.03

warm說晚上來去大潤發買東西，〞順便〞去中原晚餐

想到上次warm想吃老發財車牛肉麵撲空

再加上之前有看到團購券，於是先上網買了一張

老發財牛肉麵就位在中原商圈內

在這個轉角處，門口掛了很多紅色的大燈籠非常顯眼

難怪之前經過會吸引warm的目光

小菜區，有土豆、皮蛋豆腐、滷蛋

聽說他們家的滷味是用用黑糖下去煮的

可是沒有看到我想吃的米血糕@@

餐具自取~~排放的非常乾淨整齊

看起來就很衛生

老發財車牛肉麵menu

牛肉麵依照肉的種類有分培根牛肉及花腱牛肉

飲料部份有美粒果*蘋果汁)、雪碧、可口可樂

貼在牆上的menu，寫著加麵加湯不用錢（跟新明、永川牛肉麵一樣）

在這中原商圈應該可以吸引很多學生吧

推薦吃法~~完美比例

1.先喝一口湯→2.再加蜀之味→3.加入酸菜→4.五滴醋

餐具旁邊也放了很多調味料跟酸菜

都是可以自行取用的

牆上還貼了主廚上節目及跟名．藝人合照的照片

白色紋路的牆配、搭配淺色木質的桌面，看起來就很乾淨舒適

夠麻吉團購券的優惠內容，經典老饕單人餐$119

含紅燒培根牛肉麵或紅燒培根牛肉麵(加大)+雙拼小菜一份+飲品(可樂/雪碧/蘋果汁三選一)

主廚煮麵區，是靠外面馬路

內用區則在室內且有冷氣吹

美粒果蘋果汁，原價$25

土豆小菜，原價$30

土豆很鬆軟又入味、花生仁也滿大一顆的

紅燒培根牛肉麵，原價$125

培根牛肉是以牛肉片的方式呈現

看起來頗多的

湯頭是紅燒口味的，顏色看起來略深

雖然顏色較色但感覺湯頭還算清澈

雖然我沒加蔥花，但因為加了綠色的小豆苗

整體配色看起來就非常好看!!

看看這油花頗多的培根牛肉片快佔了整碗一半的空間

且整碗牛肉麵看起來好大一碗，感覺麵條份量也很多

紅燒牛腱牛肉麵(加大)，原價$125

看看這蔥花下的多豪氣啊~~~

牛肉的份量也比一般的多

很多牛肉麵頂多3~4塊牛肉，算一算大大小小7~10塊左右吧

warm說牛肉多到嘴巴咬的很酸（謎之音：是有沒有這麼誇張啊）

但warm說老發財車的牛肉屬於用筷子一夾就斷了

可見燉的多軟爛啊

先試喝一口原味湯頭，屬於較重口味的湯頭

但是我愛這種重口味的，且原本擔心喝了較重口味的湯頭回家會口渴

沒想到整個晚上並不會特別覺得口乾舌躁

培根牛肉片，油花滿多，口感會較為軟嫰

不同於一般的麵條，我較喜歡這種較粗的手工麵條

咬起來比較有嚼勁

這小豆苗給的份量可真多啊

但我實在不愛吃，看到warm難得先吃青菜於是把我碗中的全部撈給他吃（哈）

喝完原味湯頭後，我要來加屬之味（衝辣味覺）了

先加一小匙試試辣味

接著再加入點酸菜

加了蜀之味後，湯頭多了一股麻麻辣辣的味道

酸菜有點脆脆的，但口味是屬於帶點甜味的

我會將酸菜泡在牛肉湯裡，讓酸菜吸收一點牛肉湯的味道再跟麵條一塊食用

老闆又倒入了一鍋牛肉湯到大鍋子裡

剛好有外帶的客人，老闆正下麵到鍋子裡煮

旁邊還有計時器，看老闆下麵下去之後便按了計時器

所以麵條下去的時間都有在控制

麵條才不會煮到過於軟爛或者是不夠軟的程度

店內的座位空間不大，只有左右兩排的座位，約可容納十多位

正在用餐的是店員，我們進去就是他在招呼我們的

原本吃到後面有點飽但又很想喝牛肉湯

但想說麵條沒吃完又跟店家要湯是不是會有點不好意思 

沒想到，這位女店員居然主動問我要不要加湯??

好吧~~都主動問了，就趁機加了（呵）

感覺超nice的

老發財車牛肉麵所使用的麵條是我喜歡的手工寬版的麵

湯頭也是我愛的紅燒口味且口味較重的

尤其加了蜀之味的辣椒後，帶點辣味更好吃

且我本身就不特別愛吃牛肉麵的牛肉塊，剛好有牛肉片可以選擇

還有小菜土豆也是非常入味好吃（希望下次有米血糕可以品嚐）

整體來說我們都覺得非常不錯