屏東王記涼麵 201105012159木蘭出征----屏東楊記涼麵vs王記涼麵vs...-隨意窩,《屏東》麵細醬香王記涼麵清爽開胃,《屏東》麵細醬香王記涼麵清爽開胃-翻爆-翻報,【屏東小吃】王記涼麵屏東市在地老店傳承第三代近六十年眷村...,【屏東市】民國55年老店王記涼麵-不笑貓の微笑旅行-痞客邦,【屏東市】民國55年老店王記涼麵_古早味酢醬涼麵,屏東市@王記涼麵(民國55年老店)@瘋熊的異想世界::痞客邦::,屏東市王記涼麵,屏東市王記涼麵-Facebook,屏東市王記涼麵-Home|Facebook,屏東市王記涼麵-貼文|Facebook,屏東市王記涼麵-首頁|Facebook,屏東市王記涼麵麵細...
又來到屏東市飛軍眷村品嚐久違的眷村美食囉!
這次起了個早，卻在不知該選水煎包or涼麵的困擾中搖擺不定
不過，後來還是選了一直放很久的口袋名單『王記涼麵』。
民國55年創立的王記涼麵，正逐漸邁入一甲子的在地老店，
目前由第三代接手傳承好風味；
之所以會列入姐之獵取名單的原因，因為這邊有比較少見的酢醬和蒜味涼麵!
選擇比較多，有些是別家沒有的菜色喔!
↓王記以前在屏東市北平路的一家小涼麵店；
打從niki知道的店址，就已經是搬遷到忠孝路的新址位置了。
傳統型的小吃店，座位不多，沒有冷氣，就連門口都不太好停車…(嘆)
~
對於外地人or觀光客而言，王記確實不如某些店出名。
也因此，niki看到的大多是在地鄉親來用餐比較多。
↓門口旁有瓦斯爐台，提供免費的“味噌湯”~
小桌子上有擺放自行取用的湯碗跟打包塑膠袋喔。
↓加點蔥花妝點後，就是一碗秀色可餐的味噌湯了。
↓王記的涼麵有幾種選項：
記得之前比較特別的口味有_蒜味、酢醬涼麵和蕃茄肉醬涼麵，
可惜這次來卻看到蕃茄肉醬涼麵已經被取消了~殘念!!
這次用餐就選了雞絲(蒜味)涼麵和酢醬涼麵 二種。
↓雞絲(蒜味)涼麵/小
上面舖滿的了小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜和雞肉絲，
乍看還真找不到麵條在哪兒呢~笑。
雞絲給得蠻多的，吃起來也很新鮮。
↓王記的麵條偏細又帶點Q度，
入口先飄出微微蒜味香，然後才帶出醋的酸甜口味。
↓不喜歡醋酸味甜的人，酢醬涼麵(小)就真的很古早味風味了吧!
~
酢醬的做法是以蔥薑爆鍋後，下肉丁炸白，再加醬炒成酢醬。
工序上比較麻煩，在屏東很多的涼麵店是吃不到這味滴呦；
而王記的酢醬特點是，裡面除肉丁外，還有豆干丁。
↓酢醬裡有許多的紅辣椒末，
看似會辣但一點都不辣，多的只是辣椒的香氣。
酢醬口味略重，加了豆干的口感比較不膩，
完全是一種不同風味的涼麵喔，蠻特別的可以來試試。
~
王記也是整個屏市賣到最晚的一家涼麵店，公告是營業到下午17點
(很多他店都14點就收攤了)!
不過，賣完為止，還是可能會提早打烊的喔。
屏東 王記涼麵 F/B[1]
電話：08-734 8218
地址：900屏東市忠孝路134-7號
營業時間：06:30~17:00
(賣完為止，不定時公休請看FB)
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鹿境喂鹿日：2020-09月
(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)
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References 屏東 王記涼麵 F/B (zh-tw.facebook.com) 檢視較大的地圖 (maps.google.com) [email protected] (niki423.pixnet.net) 米Nis行旅箱 (www.facebook.com)屏東市王記涼麵，Pingtunghsien,T'Ai-Wan,Taiwan。229個讚·2人正在談論這個·42個打卡次。親愛的客戶朋友們，我們已經搬遷至屏東市忠孝路134之7號 ...
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小店本月23號星期日店休一天！平常正常營業時間是早上6:30至下午售完為止喔！謝謝大家的支持！
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