＜玉麵堂美食坊＞【口碑券】玉麵堂美食坊傳奇麵食組@ 茉莉小姐說說話:: 痞客邦 2024

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不知不覺來到了兔年，部落格也該來拍拍灰塵了......

這邊還是要跟大家拜個晚年，祝大家兔兔兔兔！（？）

因為這樣那樣，目前生活的重心沒有放在部落格太多（不然還能放在哪裡？），美食還是照吃，照片還是會拍，除了依舊忙碌的工作，忙裡偷閒噗個浪、發摟臉書一下，能休息放空的時候就盡量不要勉強自己去做太多事，還有繼續養病......（也養太久了吧！）

雖然部落格產量大減，年前還是給自己買了一台新玩具，NIKON的D3100，這篇文章就是用新玩具拍出來的唷！不長進的我買來至今不到一個月，還是只會用「引導模式」XD，希望以後技術能更精進！

最近還是有吃到好吃的啦，希望我有空又有耐性好好寫出來.......

一直以來我都還蠻喜歡嘗試這種類似調理包、或半成品、加熱即食的產品，除了快速方便之外，也可以多用些巧思加工，自己做出比餐廳更加澎派的美味。

因為我們家人愛吃麵，這次有麵食類的免費體驗，只要自付低溫宅配運費＄150，就可獲得「玉麵堂美食坊」的「傳奇麵食組」組合免費體驗。

「傳奇麵食組」內容包含：招牌酢醬麵*1咖哩牛肉麵*1雪菜肉絲雞湯麵*1蕃茄牛肉麵*1小魚乾辣椒*1

節錄愛評網口碑券網頁[1]對「玉麵堂美食坊」的介紹：

位於新店的玉麵堂餐廳，源自於兩位老饕對美食的堅持與信念；原本從事貿易代理的蔣先生，愛吃、懂吃、吃遍台北大小知名餐廳，卻有感於許多老店傳承不易、凋零更迭，於是決心投入餐飲事業，將自己對美食的熱愛，分享給更多的消費者。

店中最有名的麵食，是蔣老闆遍嚐名店後，自行研發、採用最高等級食材與調味，絕不落人之後的自信之作；包括咖哩牛肉麵、蕃茄牛肉麵、雪菜肉絲土雞湯麵、招 牌酢醬麵等，以傳統的江浙口味為基礎，注重食材的挑選和熬煮的功夫，保留營養精華而去除了油膩，無論老人、大人、小孩，都能感受到這份美味。店內的雞湯， 每天都用多隻老母雞精燉五、六個小時以上，端出來時只保留湯頭，滋味完全燉出的雞肉則寧可捨棄，就是要給顧客最頂級的享受。

從玉麵堂餐廳衍生出來的玉麵堂美食坊，則是在兩年前開始跨入網路購物的領域，其中麵食、配料的製作，同時也供應給餐廳使用，所以網購回來的冷凍產品，在 餐廳內吃到的是完全一樣的；老闆從挑選用料、烹調到冷凍過程，均不假他人之手，對衛生秉持絕對嚴格的要求，復熱後便知道和一般的冷凍食品絕對不一樣，玉麵堂是能讓人一吃就上癮、在家也能享用的頂級美味！

那就來看看裡面有什麼東西吧！

小魚乾辣椒包裝很像外面一般市售的罐頭，還有封口包裝，確保衛生安全。

每一種麵食都有精美的紙盒包裝，除了圖片之外，背面也有清楚明瞭的食材介紹和營養、熱量標示。

招牌酢醬麵裡面有兩包醬料、兩包麵條，份量十足。

蕃茄牛肉麵湯感覺份量很夠，麵條只有一包就略顯不足。（好吧，是我家食量大=_=||||）

咖哩牛肉麵

雪菜肉絲雞湯麵很特別的口味，讓我最期待。

第一天晚上就從我最期待的「雪菜肉絲雞湯麵」開始來試吃。

這天只有我自己一個人吃，所以先加熱一種口味，還多加了麵條，因為單就商品給的100公克拉麵是一定不夠我吃的：P

雪菜肉絲雞湯麵雞湯很甘甜，是用土雞、雞架、豬皮、洋蔥、西洋芹等洗乾淨後，細火慢燉六個小時，熬出乳白色色澤，搭配新鮮雪菜、小里肌豬肉、嫩筍，製造多層次口感，剛喝第一口的時候，怎麼覺得有點小油，但後來搭配麵條，發現越吃越順口，麵條彈性也不錯，整體感覺還是蠻清爽好吃的。

因為麵條放的比較多，湯料先吃完了，麵條還有剩，想到拿小魚辣椒出來拌麵。先加一點點就好。

沒想到這小魚乾辣椒簡直是噴火的辣啊啊啊！吼！我底馬呀！ 我已經自認為算能吃辣的耶！但他們家的小魚乾辣椒讓我辣到直冒汗啊！一邊吃一邊跟我媽說好辣好辣，沒想到吃完嘴唇都紅了！（我不可能放紅嘴唇的照片給你們看的！）

沒想到最讓我印象深刻的是這罐小魚乾辣椒，如果你自認為超級愛吃辣，千萬不能錯過～

剩下三種口味的麵食，隔天就當我們一家三口的晚餐，前一天先被我吃掉大部分的麵條，今天就拿自己家裡的乾麵條來補充。

咖哩牛肉麵牛肉份量多又大塊，還有牛筋，真是出乎意料的大方哩！這道咖哩牛肉用了牛腱肉、洋蔥、咖哩、香茅、檸檬葉、牛大骨湯熬製而成，牛肉熬到非常軟爛，入口幾乎不用牙齒咀嚼就可以抿斷，湯頭果然很咖哩（廢話！），很香、比想像中更容易入口。

蕃茄牛肉麵修這張照片的時候我自己都忍不住吞口水了！牛肉好大塊啊啊啊～湯頭的番茄味十足，這味用了牛腱肉、洋蔥、番茄、豆瓣醬、中藥滷包、牛大骨湯熬製，湯頭又鮮、又清爽，吃了還想再吃哩！

招牌酢醬麵 這道炸醬是以黑豬絞肉、五香豆干、台灣香菇、洋蔥、蔥、甜麵醬、豆瓣醬......製成，使用比前幾道湯麵稍微粗一點點的拉麵，更有彈性，炸醬的醬汁吸付著麵條，非常刷嘴好吃。

整體來說玉麵堂美食坊的麵食，的確是有其自豪的本事，我們家人吃了都給予不錯的評價喔！

玉麵堂美食坊

電話：02-2939-3188

商店街 http://store.pchome.com.tw/gocity/

樂天市場 http://gocity.shop.rakuten.tw/