＜千葉養生素食館＞為了推廣慈悲心自助餐的菜色由葷改素@ 簡簡單單 2024

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　　早在1963年就在此地經營，前身是經營千葉自助餐，在2006年才改做素食，老闆娘郭小姐表示，會轉作素食是感念母親生前「不殺生，利益眾生」的慈悲心，同時也完成了母親的心願，間接把素食推廣出去。

　　千葉素食的蔬食讓您在品嚐時，不感覺到是在吃素，原因是千葉有四十多年的廚藝經驗，雖然在一夕之間從葷食改為素食，但用心料理的自助餐菜色，一天超過200種的菜色，仍然抓得住老客人的味蕾。

　　此外，特別值得一提的就是它的包子和饅頭，手工製作出的嚼勁，試一口就見真章。一共有著香菇竹筍包、香椿高麗菜包、酸菜香菇包、紅麴香菇竹筍包、紅豆包、芝麻包、芋頭饅頭、南瓜葡萄乾饅頭、黑糖饅頭、白饅頭、堅果饅頭、全麥饅頭、松子饅頭等十多樣的選擇。。

　　這裡的素食品項十分多元，還有各式點心，像是壽司、碗粿、粽子、包子、四神湯等，用傳統小吃的作法，以素食內容來呈現，讓大小朋友輕鬆簡單就能吃到養生素食美味。（攝影／張國宣）

【圖片說明】圖一：沙拉是千葉素食的一大特色，天天供應的新鮮蔬菜、水果，會依季節轉變有所不同，但不變的蔬果品質，很適合現代人開胃品嚐，推薦給愛好蔬食的您。圖二：以傳統小吃做法為出發，素粽的餡料是使用花生豆或是花豆，另外還有五榖米的米飯部份，黏而不膩的口感，搭配四神湯剛剛好飽足。圖三：由千葉素食自行製做的包子、饅頭，全程皆為手工製作，從桿麵皮、發酵到醒麵、包餡，咬一口就能品嚐到不一樣的內餡美味，歡迎您前來品嚐。

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