＜貳壹村精緻麵點＞【貳壹村牛肉麵】新竹牛肉麵美食.21村精緻麵點 ... 2024

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【貳壹村牛肉麵】新竹牛肉麵美食.21村精緻麵點.清燉牛肉細麵和紅燒牛肉刀削麵.喜歡哪一道?

【豔子藤就是愛美食】北台灣中式料理餐館＆貳壹村牛肉麵．新竹美食２１村精緻麵點．清新的清燉牛肉細麵和強烈的辣味招牌紅燒牛肉刀削麵，喜歡哪一道？美食抉擇，各有所好！四喜烤麩和寧式黃豆芽好吃無誤！江浙小菜很搶戲喔！

新竹美食牛肉麵！就是愛美食的豔子藤這回吃得是我們台灣國寶級的美食小吃～牛肉麵！清燉好？還是紅燒牛肉麵好呢？難以抉擇之下，豔子藤就各點了一道，讓味蕾來比個高下！

貳壹村牛肉麵位於新竹市東區的建功一路，餐館設計的整面落地窗顯得窗明几淨，餐廳內部櫃檯前和麵館走廊旁的候位等待區都放置了長板凳，讓排隊候位的人可以稍事休息一會．

豔子藤來用餐的這天，雖說已是下午一點多了，但店內仍有許多人用餐呢！為了保持拍照禮貌和不妨礙其他客人用餐，就只拍下簡約俐落風的餐廳一隅囉！

貳壹村精緻麵點放置於玻璃櫃上的自取小菜～就是愛美食的豔子藤就可以隨意拍個夠了！細緻的小菜每樣看起來都好好吃喔！

精緻小菜每盤＄４０

滷味小菜也很吸睛啦！滷蛋、豆乾、海帶、鴨胗以個數來計算，牛筋、牛肚、肥腸、豬頭肉、豬耳朵和杏鮑菇則以斤兩來計價．喜歡吃什麼就夾什麼放在盤子裡．

透明的櫃子上頭放著滷味小菜的價目表，一目了然．

選好喜歡的滷味小菜，用菜單上的桌號夾子夾在滷味盤子上，就可以回到座位啦！

有沒有發現貳壹村的滷味小菜和印象中的不同呢？對吧！這盤小菜沒有淋上醬油和香油等調味喔！而且是熱呼呼的滷味！

滷味切好之後再熱滷，上桌時不加醬油就吃原味！大腸滷得軟爛入味，好吃不膩！帶著軟骨的豬耳朵微脆的口感，具有咀嚼感．鹹味適中的滷汁襯托出海帶和豆干的原味．豔子藤沒有再自行添加醬油，覺得直接吃就很夠味！

清燉牛肉麵＄１４０

牛肉麵的靈魂，能讓人一吃成癮的秘訣就是湯頭！貳壹村的牛肉湯頭不強調重口味，反倒以牛骨熬湯的單純原味，海鹽調味，灑上青蒜苗，純粹是乳白色牛肉湯汁的第一口清新滋味，很教人印象深刻．

就是愛美食的豔子藤選擇以細麵來搭配口味清新的湯頭！乳白牛肉湯汁的淡雅清爽滋味，細緻麵條柔軟的口感中又帶著麵條的Ｑ度，飽滿的吸附了牛肉湯汁．

貳壹村的牛肉麵使用的是台灣溫體牛肉，搭配清燉湯的牛肉帶筋又帶肉，切片狀的牛腱肉燉煮得滑嫩卻不軟爛，牛筋分布其中，Ｑ彈與鮮嫩的口感兼具，很討人喜歡！

四喜烤麩！貳壹村的小菜很搶戲喔！豔子藤就很喜歡這道！筍子與木耳的微脆口感，蘊藏在麵麩的鹹甜滋味愈加迷人，入味好吃．

寧式黃豆芽！江浙上海涼菜，清脆的豆芽搭配柔軟的豆包，多元的口感恰如其分，鹹中帶點甜的醍醐味道恰恰是豔子藤喜歡的好滋味！好吃！

涼拌小黃瓜！清脆爽口的口感，自然不在話下，辣度和酸味也拿捏得很好．

戲搶得兇的小菜還有這一道！辣炒小魚乾！刀工細膩，豆干絲切得像小魚乾的薄度，微辣入味，小魚乾和豆干絲香辣可口，好吃又開胃．

喜歡厚重口味，可以自行添加辣油和醬油，還有眷村媽媽的秘密武器山東醋！豔子藤淺嚐了老醋的迷人滋味，果真讓人兩頰生津啊！

吃牛肉麵，怎能忘記酸菜的美味呢！酸菜可是牛肉麵的最佳綠葉喔！鮮脆的口感，讓人食慾大開啊！

辣味招牌紅燒牛肉麵＄１６０

辣味招牌紅燒牛肉麵一次將牛肚和牛筋及牛肉三寶全吃到！以牛骨熬湯的清燉牛肉湯，加入蔥蒜和洋蔥熬煮成紅燒牛肉湯頭，辣味紅燒牛肉湯的麻辣滋味，在入口的瞬間完全的跳躍出來！

辣味紅燒牛肉湯頭的麻辣感先佔據了味蕾，首先嚐到了辣椒的辣及花椒的麻，而後才在喉韻之中襯托出牛肉鮮美湯頭的滋味．

軟中帶Ｑ的牛肚，口感滑柔又有彈性的牛筋，以切塊的瘦肉表現出牛肉不柴又鮮嫩的口感，一碗招牌牛肉麵把三寶全吃到，多重的口感，吃完這一碗牛肉麵～飽足又滿足！

刀削麵可是豔子藤的心頭愛！所以就選擇讓豪邁的辣味招牌紅燒牛肉麵來搭配刀削麵！這刀削麵條也沒讓豔子藤失望！Ｑ彈又具有嚼勁，好吃！

喝了辣味招牌紅燒牛肉麵的湯頭，吃了牛肚牛筋牛肉的三寶美味和有嚼勁的Ｑ彈刀削麵之後，再將清脆的酸菜加進來，品嚐牛肉麵的另一番滋味！

貳壹村牛肉麵精緻麵點．菜單

清新的清燉牛肉細麵和強烈的辣味招牌紅燒牛肉刀削麵，喜歡哪一道？江浙小菜很搶戲喔！四喜烤麩和寧式黃豆芽好吃無誤！戲搶得兇的小菜還有這一道！辣炒小魚乾！新竹美食牛肉麵～貳壹村精緻麵點！

【貳壹村牛肉麵】新竹牛肉麵美食，21村精緻麵點

店家地址：新竹市東區建功一路85號

店家電話：03-5711-127

營業時間：11:30~14:30,17:30~20:30

停車資訊：路邊停車

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