＜天天鮮排骨飯＞天天鮮排骨飯∥ 孝三路美食排隊大魔王，終於插旗！ 2024

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「天天鮮排骨飯很有名，

妳去基隆N趟應該老早吃過吧？」

抱歉...我還真的沒有！

孝三路排隊大魔王天天鮮排骨飯

其實早已收錄我口袋名單許久，

但遲遲未能竟功，

最大原因在於每次路過都排的要命，

熱排到那種從店門快至巷口的程度。

而我又偏偏屬於嫉排隊如仇那種，

所以才會讓這間在我口袋躺了

N年沒能成功畫線。

前幾日快閃基隆路過天天鮮排骨飯

見排隊人潮不若以往好像有機會

早早入內用餐，我便決定加入隊伍

拿下多年未能收錄的這間名店啦！

天天鮮排骨飯

地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號

電話：02-24252108

營業時間：11:00-20:00

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天天鮮排骨飯是排隊大魔王，

其所在的基隆孝三路對我來說在

找車位的難度上也是閻羅王等級，

之前來這一帶用餐我都是停火車站

旁的停車場後步行過來，

這回在周邊繞了兩圈，

竟在天天鮮排骨飯外巷口給我撿到

一個公有的路邊停車位，

當下覺得這該是老天指引的我

才決定擇日不如撞日引頸探探

巷內的天天鮮排隊狀況。

天天鮮排骨飯可內用也提供外帶，

兩種消費方式需分開排隊，

這回實際加入隊伍才發現其實

外帶消化的速度很快，

會排到老長的都是等待內用的人潮。

天天鮮排骨飯店內空間不大，

如店內無空位需於店外等待，

雖然過程中可能會不時受到

二手煙的攻擊有些不是那麼舒服，

但想想如果內用客人塞在店裡

除了讓整個空間顯得更擁擠不適，

也會讓內用的客人很有壓力。

天天鮮排骨飯內用座位不多，

目視最多僅能容納約莫 20位客人，

這回雖然店外等內用排隊人潮還好，

卻還是讓我排了近半小時才等到位，

後來在店前透過玻璃窗觀察才發現

應該是因為很多客人排到腿痠

所以遇上有座位便放慢速度悠閒緩食，

所以來此想內用還是看運氣，

隊伍不長不代表就能快速進店啊...

價目表，內用點餐就附湯，

劃單時直接加點即可。

這回與同事來訪點了雞腿蝦仁飯

以及排骨飯各一分食，

令我們印象較為深刻的是店裡大姊

態度十分客氣，同桌其他客人用餐

離開後來收餐盤都會先詢問確認

客人已經離開才開始清理。

排隊很久，上餐很快，

我倆的料理從點餐至到齊中間僅

約五分種的間隔。

同樣 10元價，豬骨湯裡除了豬骨

還給上幾顆蛤蜊，雖然豬骨肉不多

蛤蜊鮮度也處於中等，但兩相比較

還是會讓人覺得豬骨湯划算得多。

是日讓我最為滿意的，

應該是碗裡的高麗菜與酸菜啦！

高麗菜香甜不帶土味，

雖煮得偏軟仍不影響其味。

酸菜則適度調和油炸品可能

帶來的膩口感，但可惜的是白飯

過於軟爛，對不喜吃軟飯的我

來說扣了不少分。

天天鮮排骨飯最為邪惡之處，

在於每個餐飯都會附上香煎半熟蛋，

我自己會想吃有九成也是為了那

視覺上極度銷魂的濃流蛋液～

接下來這段可能會讓很多人滅火，

但為了避免有更多人像我一樣抱著

高度期望而來卻敗興而歸，

我決定吞下誠實豆沙包坦白說。

這日在天天鮮排骨飯吃到的蝦仁，

入口每一嘴都吃到沙沙的蝦腸，

排骨跟雞腿則是乾又柴，

（能把雞腿炸到很柴不容易啊...）

採乾粉油炸的外皮原本嚐來該是酥脆，

卻因為事先淋上特有的酸甜醬

而變的又軟又油。

整體品嚐起來的口感與我看媒體或

網路食記形容的根本平行時空...

被我說服來一起排隊的同事也是

吃到直皺眉，後來出店才諾諾的說

他覺得家附近隨便一間排骨飯

都比這趟來天天鮮表現的更為理想。

當然最後還是要免責的補充一段，

或許這日是我們運氣不佳，

所以才碰上如此多出乎意料的狀況，

有興趣的朋友還是可以試試看，

但我自己是覺得孝三路美食何其多，

免排隊即可入座輕鬆吃的所在多有，

若怕因為排隊堆高期望值而導致

失望的機率愈大，不妨將天天鮮

列為免排可吃，要排可免的名單，

也比較不會怕吃完心裡受傷啦～

天天鮮排骨飯

地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號

電話：02-24252108

營業時間：11:00-20:00

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