＜柚子洋風日式料理＞柚子洋風日式料理@ 相遇就像隨機取樣-MY ART :: 痞客邦 2024

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位於吳興街這家店其實不太難找~就在出一張嘴世貿店附近~

由於現在是店家周年慶(到4/14為止~請打電話給店家確認)所以提供吃到飽的優惠~菜色看起來不多~除了生魚片~握壽司~揚物跟煮物外~變化其實不是很豐富~

進入店內是簡約風的裝潢~令人覺得感覺不錯~由於一行九個人因此被安排在地下室用餐

在一陣慌亂的點菜之後~等了不太短的時間東西陸續上桌~(嗯~我以東西類別來說一下吧)

佃煮黑豆~清爽的開味菜~甜甜的吃起來還不賴核桃小女子~由核桃跟小魚干所組成~味道也是偏甜綠醋章魚~章魚配上酸酸的醬汁~感覺挺不賴的梅醬紫蘇捲~酥脆的外皮加上魚肉泥~ 可惜的是沒有加上醬汁就會顯的淡而無味

蝦手捲~蝦子上有些魚卵~咬下裡面包覆的生菜~清爽~蘆筍手捲~清脆的口感~頓時覺得胃的負擔沒那麼重鰻魚手捲~除了鰻魚外裡面包覆了一些飯~因為少了醬汁調味~味道很淡整體說來手捲類沒有包美乃滋~味道的展現我覺得還好~就主要食材的不同性來說~主要食材的味道並不特出~所以手捲的味道就變的三種給人的印象都差不多了~

生魚片饗宴是由三種魚肉所組成~吃起來還算是新鮮芥茉個人覺得有點過於太嗆~

豆皮壽司~我沒吃到握壽司~魚肉給的不小氣~但是醋飯不醋又給的太多~創意散壽司~握壽司的另外一種樣子~飯也給的很多~蝦壽司~甜蝦很漂亮的排成一排~不過飯也給的太多~喜歡吃握壽司的我一開始認為很棒~可是因為飯的關係讓我打了一點折扣~畢竟握壽司除了上面的料新鮮之外~飯也是一個很重要的主角阿~

不喜歡山藥的我沒有動筷~這道和風蘆筍山藥上桌時是層疊在一起的，要先攪拌均勻再食用

野菜可樂餅~外皮酥脆~裡面的馬鈴薯經過些許調味~加上日式醬汁跟柴魚還有高麗菜絲~讓人意猶未盡柚子炭燒豬排~炸過在烤過的口感~因為肉汁沒有流失~比起一般的炸豬排出色野菜天婦羅~蔬菜的麵衣不會過後~裡面的菜也不會過老~炸蝦天婦羅~一次九人份上桌很是壯觀~麵衣的酥脆讓人暫時忘記了油膩~若是幫他脫去麵衣~裡面的蝦子也很大隻~

脆皮豆腐~ 比起之前吃過的炸豆腐略為遜色~若是可以再酥脆一點會更加里昂風味燒洋芋~洋芋經過醬汁的調味~配上洋蔥~有一種略甜的口感馬鈴薯燉肉~肉雖然少了點~不過馬鈴薯跟蒟蒻絲都燉得很入味~不會過鹹~推!!可是阿~里昂風味燒洋芋及馬鈴薯燉肉的食材跟口味有重疊到就是了

醬烤雞肉串~醬汁不會太鹹~但個人覺得烤的有點過老~乾乾的不太合我的意鹽燒松阪豬~不論是有沒有沾醬都讓人激賞~肥瘦剛好的豬肉~口感絕佳和風黑胡椒牛小排~肉質雖沒有很嫩~但是也還可以~胡椒的味道弄的恰到好處薑汁燒肉~薑汁跟豬肉還有洋蔥表現出完美的和風味

香烤鯛魚下巴~烤的不算出色~其實並不好吃明太子鮭魚燒~其實我感覺不到明太子的存在~鮭魚可惜他的肉汁都不見了~有點過乾現炒時蔬~高麗菜加上香菇跟枸杞~清淡的口味~個人覺得還不錯醬烤三角飯糰~外皮酥脆~還可以吃到一點醬油的香味

鰻魚飯~鰻魚本身算是烤的入味~但是醬汁不夠給白飯分~日式炒烏龍~沒吃到~不過聽說還不錯醬烤羊肋排~有人說羊騷味很重~我是覺得還好啦" 但是肉有點過老就是了

芝麻奶酪~不會太甜的芝麻香味在口中~做了一個完美的Ending

感想:其實很多菜的口味很重~因為都用醬汁或是醬油去處理~少了一點清淡感覺的菜~食材算是還不錯~在口味跟質量上算是值的造訪的一家店~另外上菜速度有些慢~也許是第一次做吃到飽的關係吧~(我居然從中午吃完一直飽的半夜!!)

大家也要表現出吃到飽的精神喔!!

延伸閱讀[奇姆啦食記] 柚子洋風日式料理Hongda-柚子洋風日式料理[2][3]

照片出處http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Hongda&book=116[4]