＜大楊梅鵝莊(龍潭分店)＞[龍潭] 大楊梅鵝莊：超澎湃8000元桌菜分享！精緻美味～龍潭 ... 2024

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前陣子家族聚餐，剛好幫幾位長輩過生日，餐廳就選在經濟實惠的龍潭大楊梅鵝莊，有多實惠呢？我們點了最貴的桌菜，上限只有到8000元，但無論食材用料和份量，菜色的精緻和美味程度，都讓每個人大讚滿意，這樣一桌菜在台北絕對是兩倍價錢起跳！

大楊梅鵝莊

FB：大楊梅鵝莊[1]

桃園市龍潭區神龍路96巷2號 (龍潭店)

TEL：03-480-6330

營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00

檢視較大的地圖[2]

大楊梅鵝莊在桃園有好幾家分店，龍潭店就在大池旁邊，景色很美，對面還有停車場很方便

鵝莊雖然是賣客家菜，但也不僅限於此，這邊有提供宴席場地，菜色也很多元化，以桌菜來說，是滿精緻的路線喔

二樓的宴席空間，大廳大概可以擺個二三十桌吧，旁邊則是包廂

我們這次訂了兩桌的包廂，窗外景色正對龍潭大池，十分漂亮

來這邊用餐，有空的話可以去大池旁的步道走走

8000元桌菜的菜單，餐廳有提供多種價位的合菜菜單，最貴就是8000元了

10道菜加一道水果，還凹了店家送了一盤炒高麗菜～哈哈　

一樓有現場手打的麻糬，可以自己去拿，不過因為等下就要吃大餐，我就沒留肚子給這個點心了

鮑魚賜喜拼

第一道冷盤就很驚人！包括生魚片和海鮮涼拌，港式雙色臘腸等，跟一般桌菜有做出區隔

生魚片有點偏台式，新鮮度佳，其中上面那個脆脆的魚卵還滿好吃的

涼拌小卷，肉質很厚實，吃的到新鮮的海味！

一人一個小鮑魚，超奢華的，用清淡的醬汁煮過，味道不會太鹹甜，恰能襯托原本鮮甜，不錯吃

鵝肉拼土雞

鵝肉自然是鵝莊的必點招牌！

鵝肉好吃的沒話說，吃起來肉質軟嫩又帶點Ｑ勁，而且還有好甜的肉汁，皮的部分不會太肥膩，整塊帶皮一起吃更好吃喔！（還有專屬搭配沾醬）

土雞水準也很棒，吃起來不是那種運動過度的肉質，而是剛剛好的緊實度，油嫩但不肥的Ｑ滑感，本身調味偏清淡，可以搭配醬油一起吃

奶香軟殼蟹

這道有點南洋風格的料理，我覺得既有特色又很美味

軟殼蟹酥炸到可輕鬆入口，鹹香迷人，但更讚的是這旁邊的蟹黃炒蛋，吃來香氣濃郁，建議搭配附的麵包一起吃

台塑牛小排

比較傳統的宴席菜，具有水準之上，牛小排軟嫩入味不腥羶，我也喜歡他們搭配了許多清爽的蔬菜，感覺很健康

清蒸深海斑

石斑品質沒話說，新鮮度夠的話，簡單清蒸就極美味，魚的份量也夠大家分上好幾口，軟而不爛的鮮嫩肉質，搭配開胃的醬汁，馬上就被分食完畢！

蝦餅/醋溜軟絲

雖然是炸物，但主廚可以做出一番精緻特色，炸軟絲雖然鹹酥雞也吃的到，但新鮮軟絲裹上薄粉現炸出來的香氣就是不一般，再搭上清爽的醋醬，便是個創意，此外，蝦餅是現做而非市售冷凍產品，蝦肉的鮮甜一吃就讓人驚嘆，脆而不油相當厲害

虎掌海參煲

包括蹄筋海參等食材，雖然很多宴席都吃的到，但我覺得這道菜高明在於他的烹調，一是軟爛程度拿捏得很好，吃起來是有膠質的Ｑ勁，而非一味的軟爛或是脆到彈牙，再來就是調味也很恰當，醬香氣還有甜鹹度都剛好，海參最忌無味，但又怕濃厚的勾芡過於死鹹，這道菜真的就是剛剛好！另外蹄筋也沒有處理不好的一股生味，恰到好處～

滷豬腳麵線

過生日當然要應景的吃個豬腳麵線，這邊是比較台式的乾麵線，拌上些許紅蔥和醬油，挺清爽的，小豬腳剛好一人一個，吃相可以很優雅

銀杏娃娃菜

蔬菜類用的是比較有質感的娃娃菜，脆甜可口，勾芡不會太重

人蔘糯米雞盅

很大一鍋雞湯，像韓式人參雞一樣雞裡面有塞糯米，不過雞比較大隻肉又嫩，湯頭則是比較傳統的藥膳口味，香氣醇厚，喝來滋潤不上火～糯米已經燉到軟綿，建議可把雞身劃開，挖一些糯米配著雞湯吃，軟綿呼呼的，好療癒說

今天吃的每一道菜沒有不滿意的，精緻度高，口味也很出色，份量更是足夠到很多我們都要打包，以8000元一桌消費來說，CP值給他有夠高

平常在台北美食吃多了，每次回家都會覺得鄉下餐廳選擇少有點可憐（我不是天龍人啦），但這次大楊梅鵝莊讓我有種揚眉吐氣的驕傲感（是在驕傲啥？），又便宜又好吃～在台北真的很難找到呢！