＜慶和街太鼓燒車輪餅＞青畑九號豆製所 2024

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認識的人都知道～ 我是個超愛吃紅豆餅的人，只要發現哪裡有好吃的紅豆餅就會立馬收入口袋，像這間青畑九號豆製所[1]就是名單之一，這間外表有點文青風的車輪餅雖然才開幕一年多，在竹北可是超有人氣，不管什麼時間來都可以看到店面擠滿人

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一開始聽到青畑九號豆製所 ，想說應該是賣豆漿之類的，門口還寫了豆漿、芝士豆霜、菓子豆乳….等等，可是這邊都沒賣XDDD  店家說紅豆餅賣太好，其他品項根本來不及推出 (笑~)

第一次來吃車輪餅就被現場滿滿人潮給嚇到！明明也不在大馬路邊，卻有這麼多人慕名而來，重點我們平日來~客人還是接續把店裡擠爆，如果不想等太久建議早上先打電話，10:30就可以接受現場與電話訂購了

單單賣個紅豆餅就出動6個烤爐和5名人力，你就可以想像這規模有多誇張～

內餡不是直接叫現成的，每一種口味都由店家自製，而且他們訴求就是比較天然的做法，不加外來添加物，附近很多家長都會買回去給孩子吃

現場看到有客人直接抱兩箱回家，偷偷聽到是破百顆的數量，還開車來載哈哈！店家說竹科下午茶常常都這樣，覺得誇張 XDD

青畑九號的紅豆餅口味每天不太一樣，當天一早會公佈在粉絲團上，因為製作紅豆餅的原料都是跟小農訂購，會依每天到貨狀況來決定當天生產的口味。

紅豆餅賣到有店面跟內用座位的也是很少見，空間雖然不大，但對等候的人或是想現場直接享用的人來說，至少還可以坐下來歇歇腳

整排車輪餅看起來實在太療癒啦！不過車輪餅一烤好很快就會銷售一空，現點製作總會需要時間，如果現場遇到需要等比較久就有點耐心囉

但我覺得邊等邊欣賞製作過程也很療癒，看到放餡料的時候我真的驚呆，裝滿滿的餡料鏟只分四等份，用料超豪邁耶，內餡直逼一根手指高！

組裝的時候還要擠壓一下才能讓餅合起來，所以車輪餅邊邊會有一圈麵糊，烤熟後整顆就像飛碟的形狀

牛奶是最多人點的口味，附近很多家長都會買回家給小朋友吃。是說你們若有必須吃到的口味，真的不要太晚來，像我們買完後，就發現後面有些人想買的口味都沒了，而且我這天也沒吃到麻十七菜脯覺得超可惜，原本要來之前還很期待耶>< 然後粉絲團寫18:30關門，但每天都是賣完提早就收攤！

人太多的時候等紅豆餅會花些時間，天氣很熱可以先買一杯茶，店家用的都是台灣茶，味道清香不加糖就很好喝，最近也推出了霜淇淋，天啊～好想吃吃看！

買兩顆紅豆餅加一杯飲料，就是富有飽足感的下午茶～

青畑九號的車輪餅個頭很大，光看製作時餡料放那麼滿就知道真材實料，買一顆可以抵外面的兩顆！

而且口味超多又特別，如果沒有多找人來根本無法一次全制霸～難怪這家生意這麼好，除了真材實料以外，每次來都能有不同選擇

切開斷面，你會發現每一顆都是皮薄餡多超飽滿，吃過這麼多車輪餅，真的很少看到幾家用料這麼扎實的

這個口味是用紐西蘭北島牛奶製作，吃起來有濃濃奶香又不死甜，濕潤的口感多吃也不覺得膩，跟一般的奶油或卡士達不一樣，也是小朋友超愛的口味呦

這是北島牛奶燒的進階版，上面多放了一塊Oreo看起來超可愛der～ 多了巧克力香氣也很合拍，但Oreo本身就是偏甜的餅乾，這款吃起來甜度高一些，不愛吃甜就直接點牛奶燒也可以

他們的紅豆也很厲害，這個厚度有夠誇張，更吃得到滿滿顆粒感。只使用純的萬丹紅豆不會混其他產區，紅豆都超級飽滿，吃起來很香。光是基本口味就很好吃，好希望這間也能開來台中，我就不用常常煩惱下午茶要吃什麼了(笑~)

再來是我自己也很愛的泡菜芝士燒，這兩種食材我平常就很愛吃，把酸酸辣辣的泡菜跟香濃起司結合在一起完全就是我的菜！裡頭還加了很多蒜末，整顆紅豆餅吃起來超香又脆口，不管是味蕾或口感上都讓人滿足

不誇張～連青醬都是店家自己打的，裡面居然還能吃到細碎的松子顆粒，而且這菇菇也放太多了吧，滑口又充滿水份，加上牽絲起司，吃起來香氣十足。還真有品嚐義式料理的錯覺，最近天氣熱，食慾不太好的時候點兩顆鹹口味也是方便又美味的一餐

使用大甲檳榔心芋頭，裡面能咬得到不少芋頭顆粒，搭配微甜又綿密的芋泥，絕對是芋泥控的首選！芋頭鹹蛋也是這裡的人氣王～ 鹹蛋特別請專業老師傅醃製，不是買菜市場的現成鹹蛋，成本相當高。鹹甜鹹甜氣味很迷人，中秋節如果不吃蛋黃酥，來顆芋頭鹹蛋燒也是挺應景的啊 XDD

最後要介紹這個超特別的榴槤口味，店家最新研發的啦！還特別挑選新鮮的金枕頭榴槤，咬下去就像直接吃榴槤那樣的濃厚滋味，起司又把香氣更提升，兩種其實是很合拍的食材，但這個就會挑人吃，愛吃榴槤的絕對會讓你欲罷不能喔～

他們家的口味很多元，有鹹、有甜還會不定期推出新口味，每一種都超飽滿又很實在，閉著眼睛點都不踩雷！

(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)

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青畑九號豆製所

▋地址 : 竹北市嘉豐二街一段129號

▋電話 : (03) 667-0506

▋Line生活圈 : @cbe9796x (有@)

▋營業時間 : 週一~週日 10:30 ~ 18: 30

▋外送時間 : 週一~週日 13:30 ~ 17: 00

▋FB粉絲團 : 青畑九號豆製所[5]

▋注意事項 : 量大者煩請前兩日通知 / [email protected][6]與FB不接受當日訂單，可直接至門市訂購 / 外送參考粉絲團

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