＜嘉義縣 泰式料理＞[食記：嘉義：太保]好友企劃4：卷卷泰式廚房。非業配、無修圖。 2024

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店名：卷卷泰式廚房

營業時間：周日：公休；其他：早上十點後、下午五點後

連絡電話：０５－３６２３３７０　

地址：嘉義縣太保市祥和三路東段25號

店家臉書：點我１、點我２[1][2]

用店時間：２０１７／１２／２１晚上六點起

檢視較大的地圖[3]

▲２０１７年１２月２１日晚上六點，一群國中同學相約在嘉義縣太保市的卷卷泰式廚房。

在這裡先簡單解釋一下：店面的照片因為鹿當天晚上用餐時忘記拍攝，在隔天早上才去補拍，所以才有太陽的喔。

▲特別需要提醒大家的是，除了固定的公休日之外，２０１７年１２月３０日～２０１８年１月１日這幾天店家是休息的哦。

▲早上來拍店面照片時，廚師正努力的備料呢。

▲營業時間還沒到，鹿還跑來打擾，真是不好意思。

▲卷卷廚房的菜單。最貴的才１３０元而已。朋友說自己在工作時，偶爾會預定卷卷的便當。

在我們點餐時，老闆其實是有建議我們點幾道風味小吃，然後再點幾盤飯分著吃的，不過不知道為什麼，大家都沒再鳥他，各自點了自己要吃的餐點。

▲用六杯泰式奶茶（一杯＄４０元）和一杯酸梅湯（＄３５元）呈現六星抱月式的擺設，不知道有沒有比較好看？

拿到泰式奶茶的時候，還有人懷疑這是紅磚水．．．．．．汗顏。

有關泰式奶茶為什麼會是紅色的原因（點我）[4]

▲蝦醬高麗菜（８０元）。中規中矩的高麗菜，配上蝦醬還算不錯。這是大夥點餐時比較不辣的食物，後來解辣都靠它了。

▲涼拌木瓜絲（＄９０元）、菜餔蛋（＄５０元）。涼拌木瓜絲不知道是加了什麼調味料，酸酸的，有敏感性牙齒的鹿不敢多吃。

▲鹿原本以為紅色的是辣椒，後來才發現是番茄！或許這解釋了為什麼木瓜絲吃起來會酸酸的吧。

附註：店家之後在鹿的粉絲團補充說明「涼拌木瓜絲裡頭的酸，是來自羅望子和新鮮檸檬汁。下次不要那麼酸，也可以調整的。」

▲蛋花湯（＄３５元）。雖然沒有親口品嘗，不過看到漂亮的黃色雲彩就覺得應該不錯喝。

▲泰式炒飯（＄８０元）

▲打拋豬肉飯（＄８５元）。

▲打拋雞肉飯（＄８５元）。

▲泰式酸辣麵（＄１３０元）。裡面有 :薑、香茅、黑木耳、蝦子、胡蘿蔔、花枝、高麗菜、洋蔥。其實它的麵條跟泰式酸辣河粉一樣，不過它是湯的。蝦子有兩隻，新鮮好吃。鹿還算能吃點辣，所以有吃光，只不過是以一口麵一口高麗菜的方式解決這轉橘紅色的泰式酸辣麵。

因為有位同學說，這裡的菜有一點辣會比較好吃，所以小夥伴們通通都點了微辣。一開始舌頭的痛覺神經還沒傳到大腦的時候吃起來是挺爽的啦，不過接著三、四口後，就開始覺得頭皮發癢了。

拍照時負責幫鹿打光的朋友吃到用衛生紙頻頻擦汗，而且後來似乎覺得麻煩，索性直接把衛生紙貼在額頭上。席間還有人用衛生紙擤鼻涕，看來大家都高估了自己可以承受的辣度了。

再次提醒各位，除了「沒有那個屁股不要吃那個瀉藥」這個至理名言外，也要履行「就算屁股忍得住，也要顧到舌頭的面子」的原則才行。不能吃辣的人，記得要註明「不辣」，否則舌頭顧著痛，就沒辦法好好品嘗了。

後記：用餐完的隔天，鹿問了老闆娘「為什麼取名叫卷卷？」她回答：「卷卷是我兒子的小名。」聽到這個答案，覺得間接意味著老闆娘是把這家店當作自己的小孩在經營的，備感溫馨。不知道有朝一日有沒有機會在別人問起這家店的名稱時，老闆會這麼回答呢？「哦！那是我媽以前幫我取的小名啦！」

▲前幾天意外得知拍照時燈光的重要性，於是向朋友借了補光燈，謝謝Ｘ岑和智Ｘ的幫助。

▲本文大部分照片其實是由另外兩位朋友的相機拍攝，在此特別感謝Ｘ儀和映Ｘ。

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