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2019-3月-04

｜一月份強棒推出  9款  新品咖啡，值得鑑賞分享！｜

檸檬，胡桃與蜜香紅茶， 葡萄，蜂蜜甜，乾淨細緻 酸甜多汁與甜感悠長 烘焙履歷https://goo.gl/FuJ8VL[1]

(2)《哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 寶藏莊園 》-經典款 420元/ 半磅 黑蜜中焙 (櫻桃) 櫻桃 巧克力、甜香料，木質與堅果調，蜜餞甜 酸甜細緻，乾淨平衡 烘焙履歷 https://goo.gl/XLwcNa (3)《哥斯大黎加-拉斯拉哈斯莊園-黑珍珠》特仕款 560元/ 半磅 日曬 中焙 黑巧克力奶油、榛果，口感滑順飽滿、龍眼干、 奶酒香氣、楓糖甜 烘焙履歷 https://goo.gl/zpDU8X (4)《衣索比亞 古吉 水洗烏拉嘎》特仕款 560元/ 半磅 水洗 淺焙 茉莉花、檸檬皮、橘子，柔和酸質， 蜜糖般的甜感。 烘焙履歷 https://goo.gl/Yb4Bwr[2][3][4]

(5)《衣索比亞-耶加雪菲-艾瑞佳處理廠-G1》經典款 420元/ 半磅 日曬/淺焙。 熱帶水果、紫羅蘭、檸檬柑橘、奶香、綜合莓果、可可與楓糖甜 履歷網址：https://goo.gl/5a7maV[5]

(6)《衣索比亞-谷吉-夏奇索-吉凱薩處理廠-G1》經典款 420元/ 半磅 日曬淺焙 花香、莓果調、鳳梨、葡萄、甜橙、黑巧克力、飽滿溫潤，焦糖甜長 履歷網址：https://goo.gl/h9Z5D4[6]

(7)《薩爾瓦多 -比卡丘貝拉莊園 》經典款 420元/ 半磅 水洗/中焙。 可可、紅糖甜蜜的甜香，胡桃、杏仁，圓潤滑順， 乾淨甘醇，酸質柔和。 履歷網址 https://goo.gl/mXC2Qc[7]

(8) #薩爾瓦多-橄欖樹莊園-SL28肯亞印象

Finca EL Corozo

桃子、甜香料、巧克力奶油、杏仁茶、梅子、水果茶酸甜，滑順奶昔、焦糖綿長。

烘焙履歷

https://goo.gl/51Z8yH[8]

↑想看更多詳細烘焙紀錄與咖啡介紹由此去

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#奇特豆名

【豆名寫著薩爾瓦多，卻帶著肯亞印象?】

這支豆子，豆名讓人百思不解，非常有趣，讓我們來為你介紹~~

我們這支豆子，非常特別的是，它的品種是來自於肯亞著名的SL28波旁品種，卻是種植在薩爾瓦多的土地上，它的風味呈現了肯亞的梅子調性與乾淨，結合著薩爾瓦多的甜與可可、杏仁茶醇度，混合著ㄧ些溫和的熱帶水果風味，是支非常有特色，風味有它的奔放但又不失溫和，好喝又別具新意的咖啡風味。

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#莊園介紹：

橄欖樹莊園位於薩爾瓦多非常有名的“LOS VOLCANES” 火山群國家公園.也就是位於非常有名薩爾瓦多Santa Ana 火山區，農莊周圍有著野生公園最自然的野生生態鏈，在2006年Ilamapepec 的火山爆發，曾經造成當時的咖啡莊園受到損害，但也因為這火山土的覆蓋，讓莊園土壤更為肥沃，火山土地勢與肥沃的土壤環境，加上橄欖樹莊園以樹林與咖啡樹交叉遮蔭，造就莊園極佳的咖啡成長環境。

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#風味介紹

在乾香上，有著中南美的青草香，酸甜桃子與甜香料味，粉水渲染開來的瞬間，奶油香氣甜蜜的不得了，口中風味有著薩爾瓦多的巧克力奶油的醇度，杏仁茶的風味混合著肯亞豆性中的梅子、水果茶酸甜感襲上味蕾，既柔美又奔放，主調性的可可與梅子餘韻迴盪，奶昔般的滑順口感，與焦糖甜在口中綿延不斷，令人一口接一口，溫柔又迷幻的風味表現。(9) 肯亞/木嘎嘎/柯妮處理廠/綠番茄(新品預告，年後開賣) Kenya Nyeri Mugaga Kieni ------------------------------------------ 綠番茄梅蜜、蔓越莓，無花果、焦糖甜，明亮活潑、酸甜迷人。 ------------------------------------------#莊園履歷 https://goo.gl/B76HQH想了解更多莊園資訊與烘焙手法快去看↑ ------------------------------------------#莊園介紹[11]木嘎嘎合作社的柯妮處理廠(Kieni)，這個處理場非常特別且有名，為什麼很特別呢?因為他可是[9][10]

2016年世界咖啡沖煮大賽，勇奪亞軍的芬蘭選手所使用的肯亞咖啡處理廠！

在面對世界六強好手中，有四位皆用藝伎，卻還是敵不倒芬蘭選手所使用的漂亮肯亞出擊!因此《肯亞 涅里 木嘎嘎合作社 柯妮處理廠》因此大大出名也令人喜愛! ------------------------------------------既然是同樣的處理場，儘管是不同批次的咖啡豆，處理品質上當然不用懷疑，特別的是精挑細選的這隻PB圓豆，雖然跟亞軍選手不同，但是風味上的表現，經過超棒的處理廠處理後，

Vitacafe選用特別的烘焙方式，在極淺焙中控制火侯的掌握，顯現出他酸轉甜的最佳表現。強勁的梅子，尾端的焦糖甜感，與超級特別的綠番茄風味，每一口都讓人嘖嘖稱奇。 -------------------------------------------#風味描述乾香帶著草本、檸檬蘆薈的清爽涼感，沖煮時的濕香飄逸著無花果蜜餞與蔓越莓的香氣，口中風味餘韻，混合著綠番茄與梅蜜的飽滿韻味，酸值活潑，在溫度轉變上，從一開始的梅子酸包覆，到轉甜的瞬動層次迷人，焦糖甜於舌面滑行舞動，空靈而輕透亮眼，酸甜帶勁，奔放迷人。[12]