＜如何洗愛玉子水的比例＞自製愛玉 2024

用Vita-mix撹打的愛玉，出膠率高，比較堅挺↑傳統手搓法主婦聯盟合作社有賣品質極佳...我相信Vita用5速、6速都能做，但是對水比例要提高，而且不可打太久，.

當地特色Q彈卻又軟嫩的手洗愛玉.至今還讓人難以...後來我發現我常去的食品材料行也有賣愛玉子.我想~我會常買...我這次愛玉與水的比例為1：75.口感上較Q彈( ...

水1600g.(愛玉籽跟水的比例，依照愛玉籽10g：水800g，等比例做調整）...(4)水量與愛玉子的比率80：1以內，可洗出具有理想彈性的愛玉凍，水量增加則果膠被 ...

由於愛玉是果膠類，需要使用有礦物質的水質才可凝固，若是使用純水、RO逆滲透的水，洗出來的黃色果膠則無法成凍。愛玉籽跟水的比例則影響愛玉成凍後的口感 ...

2014年9月2日—3、洗愛玉用冷開水即可，不要用熱水。【洗愛玉子推薦比例】愛玉子：水=1：50.洗愛玉的比例大約 ...

2020年6月6日—由於愛玉是果膠類，需要使用有礦物質的水質才可凝固，若是使用純水、RO逆滲透的水，洗出來的黃色果膠則無法成凍。愛玉籽跟水的比例則影響 ...

2021年7月15日—洗愛玉要結出Q彈的愛玉凍，最好的比例是50：1，10克的愛玉子用1公升的水來洗，水最多的比例不要超過75：1，這樣洗出來的愛玉凍就很Q彈了。

愛玉籽跟水的比例則影響愛玉成凍後的口感，建議愛玉籽與水的比例可控制在1：50，口感最適中。6步驟輕鬆做！...1.將愛玉籽倒入棉布袋後綁緊。2.清潔雙手及容器，並倒入 ...

2014年9月2日—1、準備好愛玉子、紗布、鍋子。·2、愛玉和水的最佳比例是1：50，因為水裝了25杯，所以此處用了0.5～0.6杯的愛玉子·3、將愛玉裝入紗布袋中綁緊，先將愛玉 ...

晶瑩剔透的愛玉，Q彈Q彈的，光用看的就覺得涼了幾度啦！...p.s.愛玉和水的比例有1:50～1:80都有，看個人喜好的口感，水越少愛玉就越硬，我的食譜就是照賣家給的 ...

2020年6月6日—除了愛玉籽本身，洗愛玉的水質也很重要。由於愛玉是果膠類，需要使用有礦物質的水質才可凝固，若是使用純水、RO逆滲透的水， ...

2021年6月20日—☆愛玉籽跟水的比例約1比50～60皆可，依喜好調整，水多愛玉口感軟嫩、水少愛玉口感Q彈。器皿：.紗布袋1個.深鍋1個 ...

2019年6月4日—愛玉籽和水的比例大約是1:50，大家可以先用米杯量好水，再來回推需要用多少愛玉籽。·油脂會讓愛玉無法結凍，因此製作過程中所有會接觸到愛玉的鍋子和 ...

2014年9月2日—1、準備好愛玉子、紗布、鍋子。·2、愛玉和水的最佳比例是1：50，因為水裝了25杯，所以此處用了0.5～0.6杯的愛玉子·3、將愛玉裝入紗布袋中綁緊，先將愛玉 ...

2021年6月20日—☆愛玉籽跟水的比例約1比50～60皆可，依喜好調整，水多愛玉口感軟嫩、水少愛玉口感Q彈。器皿：.紗布袋1個.深鍋1個 ...

2023年2月25日—洗愛玉要結出Q彈的愛玉凍，最好的比例是50：1，10克的愛玉子用1公升的水來洗，水最多的比例不要超過75：1，這樣洗出來的愛玉凍就很Q彈了。動作不可以太 ...

2019年7月9日—洗愛玉的愛玉子和水的比例是1:50，如果水加多加少就會影響愛玉的口感，而1:50的口感最適中，喜歡偏硬偏軟的口感也能自己調整比例喔。愛玉子秤重.而洗愛 ...