醃漬物 【日本食物】美味好吃、有益健康！日本傳統食品「醃漬物」大解說,【食物解碼】醃漬物冇營養食多仲會致癌？一文拆解醃漬蔬果迷...,一圖看「5種醃漬物」超傷腎！醫示警3類人少吃：恐致癌,健康網》醃漬物吃多會傷身醫：「這些人」最好別碰,健康網》醃漬物吃多超毋通！醫曝危害：好呷但傷身,免費限時開放:流言大追擊！吃醃漬物及發酵物，真的不健康嗎？,動手醃起來！醃漬食物的封存美味,吃醃漬物都沒好處？專家說不盡然-元氣網,吃醃漬物都沒好處？專家說不盡然|聰明飲食|養生|元氣網,常吃醃漬物會吃進亞硝酸鹽嗎？|聰明飲食|養生|元氣網,...
2020年3月12日 — 坊間謠傳醃漬物吃多會致癌？看看營養師張越評如何解釋▽. 張越評也提醒，由於鹽醃類醃漬蔬菜多透過鹽的滲透作用使微生物不易生長，並讓蔬果 ...
醃漬菜，自己做最安心健康！無論是蔬菜、水果、海鮮、肉類，完成後能長期保存，當作家庭常備菜，鎖住食材美味，提升料理風味，配飯、下酒、當點心，開胃又 ...
2017年9月7日—像吃稀飯常配的鹽漬小黃瓜、菜心等，醃製等到蔬菜入味，不須經過發酵，就能直接食用；但像味噌、豆腐乳、韓式泡菜等經發酵的食品，與無發酵 ...
2018年11月13日—刺激味蕾的開胃小品醃漬物，成分多高糖、高鹽，不宜大量食用，多加注意添加物含量，食用之前做簡單處理，就能吃得健康又美味。
2019年9月27日—醃漬物一向給予大眾高鹽、高糖的印象，鹹菜、腐乳、梅乾菜、香腸、蜜餞等都以鹽及糖醃製，究竟醃漬食品是否營養價值是否偏低？註冊營養師 ...
其實，以下也是醃漬物.麵店賣的涼拌小黃瓜、涼拌木耳、糖醋蓮藕、滷肉飯上的醃脆瓜、臭豆腐上 ...
2017年7月16日—炎炎夏日食欲不振，吃飯時來點泡菜等醃漬物，非常下飯，不論是在家自製或是買市售現成產品，只要對味，就能讓人胃口大開。也有不少 ...
2017年7月16日—醃漬物種類眾多，舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等，以鹽、糖醃製，帶給民眾高鹽、高糖的印象，認為醃漬食品營養成分低，還是少吃 ...
2017年7月13日—醃漬物種類眾多，舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等，以鹽巴、糖進行醃製，卻帶給民眾高鹽、高糖的印象，認為醃漬食品營養...
2022年8月31日—台大醫院副院長婁培人也曾示警，研究顯示，有些醃漬食物年紀愈小就吃到，如：剛斷奶吃副食品時，進食大量醃漬食品，包括醬菜、泡菜、榨菜、鹹魚或醃蘿蔔等 ...
對於食用醃漬物，大多數人會有疑慮，擔心吃多了不健康，甚至產生致癌的風險。這些問題其實與醃漬物發酵及含鈉量過高有關，讓營養師黃苡菱教大家，如何健康做漬物，讓 ...
2022年7月15日—醃漬的食物可區分為發酵與未發酵兩種，發酵型的食物如泡菜、豆腐乳，當中含有乳酸菌、酵母菌等，其添加的醃料也較少，因為發酵時會產生二氧化碳，有助於 ...
2017年7月13日—醃漬物種類眾多，舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等，以鹽巴、糖進行醃製，卻帶給民眾高鹽、高糖的印象，認為醃漬食品營養成分低，還是少吃為妙 ...
2023年3月22日—1、高鹽傷腎：醃漬物在製成時大多會加入大量鹽分，攝取過多的鹽，可能造成水腫、高血壓等慢性病，對腎臟的負擔更是大，如果本身有腎臟疾病更應該避免。·2 ...
2022年8月30日—高鹽傷腎：醃漬物在製成時大多會加入大量鹽分，攝取過多的鹽，可能造成水腫、高血壓等慢性病，對腎臟的負擔更是大，如果本身有腎臟疾病更應該避免。高糖 ...
2021年8月12日—醃漬食品利用食鹽或糖等材料處理蔬菜水果、肉類等食物，藉此降低水活性以抑制微生物生長、達到防止食物腐敗和延長保存期限的目的。
2022年9月26日—對此，醫師指出，醃漬物高糖份、高鹽份，吃多既傷肝、傷腎，還會水腫，甚至還可能導致高血壓、糖尿病等纏身。因此提醒民眾，健康的人「偶爾吃」還可以，但 ...
大部分醃漬物，從醃漬到食用通常不會超過一週，而且大部分需要冷藏保存，因此抑制黴菌等壞菌的「鹽」或「糖」不用施予過多，醃漬物未經過加熱的狀態下，其實能夠吃到較多的 ...
2023年8月29日—所謂的「醃漬物」（つけもの、漬物）就是將各式各樣的食材浸泡在食鹽、醋、酒粕、味噌、麥麩等各種醃漬調味和漬床之內的食品。