＜夢想家義大利麵＞【試吃】夢想家義式美食～紅醬‧青醬‧白醬義大利麵輕鬆上桌 ... 2024

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　　喜歡吃義大利麵，有時不想花費太多錢，也不想特地外出，只想在家輕鬆吃。既然想輕鬆，當然也不想自己炒料和準備醬汁，所以桂冠輕鬆生活的義大利麵就成了我家冰箱的常備品，不過我只買蕃茄肉醬義大利麵，之前也試過青醬蛤蜊和奶油培根口味，但總覺沒那麼對味。 　　 　　

　　這次試吃的是有實體店面的夢想家義式美食所推出的冷凍義大利麵及醬料包，和桂冠義大利麵不同的是，這裡的麵和醬料是採分開包裝，也有單獨販售冷凍義大利麵，所以不管是想要利用醬料包變化出其他料理、或是胃口大想加麵都比較有彈性。而且夢想家標榜有請客級的醬料包，紅醬、青醬、白醬齊備，醬料是接單後才手工製作，雖需2~5個工作天，但不添加人工香料和防腐劑，麵條也是選用聯華實業的優質麵條，雖然是煮熟再冷凍，但退冰烹煮後仍能保有不錯的彈Q口感。 　　隨貨有附上建議烹調方式，家裡設備不多，所以我一向都是利用萬能的鍋子，只是食用前需先完成退冰動作，然後先將醬料包倒入鍋中，待煮熱後再將麵條放入，拌一拌並等待麵條吸收醬汁後，就差不多可以起鍋了，只要記得事先退冰，這烹調的動作約五分鐘便可完成。

　　　　 　　　　 　　《蕃茄肉醬麵／原價$70》 　　最平價卻最經典的蕃茄肉醬麵總是不能錯過，夢想家的蕃茄肉醬麵味道和桂冠的很像，但又更吃得出蔬菜的鮮甜味，也咬得到洋蔥、蕃茄和蘑菇，肉末也不是那麼細，還可以有吃到肉的感覺，只是這肉末是使用豬肉，不像桂冠是採牛豬混合，咬得到肉末對怕豬肉的我來說算不上是好事，但味道我很喜歡。 　 　　 　　　　　　 　　 　　《招牌蕃茄培根麵／原價$75》 　　和蕃茄肉醬麵相較之下，招牌蕃茄培根麵少了肉醬的濃厚香氣，味道也較甜，但是培根很多、超多，我吃是有點浪費，因為它是豬，也只有被我挑掉的命運，真是對不起店家的下重本。 　　麵裡的青花椰是本來就存在於醬料包中的，應該是做了一些保持脆度的處理，是比同類型義大利麵只吃得到碎碎爛爛的青花椰好很多，但那脆度終究還是不敵新鮮青花椰，自己煮義大利麵時我也常會加入一點或燙上一盤，還有我一直都很喜歡在吃麵時加上一顆蛋，讓蛋沾附醬汁後入口，雖然很台式，但美味、營養又飽足。

　　　　　　 　　 　　《青醬培根麵／原價$85》 　　這裡的青醬味和以往品嚐到有明顯蘿勒香氣的不大一樣，青醬味不重，反而是其他調味較重，黑橄欖也很搶味，整體口味很台式，培根也是很多，小公反而偏愛這種非義式的滋味，吃一盤還覺不夠。

　　 　　 　　 　　《奶油培根麵／原價$90》 　　白醬是加入了進口的安佳鮮奶油，帶著香濃奶味和淡淡甜味，裡頭還加入了大量培根以及青花椰和蘑菇（我同樣自己加蛋），不過除了奶味和甜味外，調味並不重，有點像沒有加胡椒的玉米濃湯那樣，味道有些無趣。

　　　　 　　 　　《紐奧良辣雞丁麵／原價$90》 　　紐奧良辣雞丁麵在醬料包一下鍋時就展現出它的嗆辣本色，帶著甜甜的嗆辣實在夠味，但我卻一直想起辣子雞丁混合墨西哥風的甜辣感覺。雞丁大塊且口感紮實，實在是平價的冷凍義大利麵中少見的。 　　

　　夢想家義大利麵置於冷凍可保存兩個月，只是我找遍了外包裝，卻看不到印有製造日期，貼於醬料包外的貼紙有些也因黏性不足而脫落，或是口味打勾的地方不是勾得很清楚，如果是一群人合購的話，很容易造成分貨上的困擾，這方面店家可得再多用點心才行。 　　夢想家義大利麵的麵加醬料包整整重達480g，上面標出的都是醬料包搭配麵條的原價，不過 2010/11/15~2010/12/5 有限時優惠活動，上面介紹的不分口味皆為一組 $49，訂購滿 $2,500以上可享免運費，未滿 $2,500則需另外支付低溫冷凍運費 $150，亦能親至民生東路的店內取貨，不過需事先打電話確認，店家週日公休。 　　 　　 　　

　　夢想家義式美食至今已成立七年多，座落於台北市民生社區巷內，店內空間不大，裝潢簡單、定位平價，但竟然還能看到新科金馬影帝阮經天和女友許瑋甯的簽名呢！（店內照片為店家提供）

　　有興趣訂購的朋友，可以去電或上店家網站 / Facebook粉絲團詢問，也可以親至店內用餐、詢問。

　　夢想家義式美食：台北市民生東路四段55巷1號 　　 　02-27136321／02-27124792 　　 　營業時間：10:00~20:00（週日公休） 　　　 夢想家 義式美食 Dreamer Pastafood 　　 　Facebook | 夢想家 義式美食[1][2]

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