＜皇室娘惹＞皇室娘惹 2024

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基本資料

本資料謹供參考，詳細交易及服務內容，請依與店家實際交易協議為準。

店家照片店家介紹

認識我們:皇室娘惹不僅適合三五好友相偕用餐，也適合團體聚餐，餐廳內有相對隱密獨立的用餐空間，適合公司聚餐、同學會、生日會，在大圓桌前享用娘惹美食，也讓彼此的情感更加緊密連結，訂位時別忘了告訴我們您的特別需求，我們將竭誠滿足您。

線上型錄營業項目營業項目:馬來西亞道地料理商品項目:娘惹佳餚歷史可追溯到明代，當時的中國皇帝通過聯姻與馬六甲王國建立了?固的邦交關係；因此娘惹菜使用了很多中國傳?的調味及手法，又添加了多種馬來香料，獨特的口味既不同於中國菜品也有區別於馬來菜，而是吸收了兩大菜系的菁華部分。

娘惹料理結合了甜酸、辛香、微辣等多種風味，一般較為多汁，口味濃郁，是南洋最特別、最精緻的佳餚之一。

娘惹菜的特點是味道香濃，最注重各種香料的運用，以甜酸、微辣為主，所用的醬料都由起碼十種以上的香料調配而成。所以有著十足的熱帶風情。娘惹佳餚中運用了多種馬來傳?香料，其中包括椰漿、?薑、香蘭葉、香茅、檸檬葉、巴拉煎、??頭、紅辣椒、黑果等。由於準備一道菜要使用多種不同的香料，臼樁間的準備工作複雜，又因精心搗碎以長時間醃漬，口味地道而精緻。

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「皇室娘惹」位於車水馬龍的敦化南路上，就在Hagen Dazs餐廳旁邊，濃厚東方味的娘惹餐廳，與西式的冰淇淋餐廳相互輝映；融合馬來菜與中華料理的「皇室娘惹」餐廳，兼容並蓄的美味，不僅風靡南洋，更香傳千里來到台北，要用最實在的美味征服台灣人的味蕾。

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