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2018年1月28日 — 滷肉飯作法 ... 起鍋到油，小火炸紅蔥頭，炸到金黃色撈出來，油倒出。 ... 五花肉倒進炒鍋，中火炒至變色後繼續炒出油脂，依火侯大小約5-10分鐘。
愛料理「台南肉燥」食譜，有最新的台南風味肉燥飯，以及台南風味的肉燥飯、台南肉燥。也有台南、台南碗粿、台南米糕、台南關廟刀削麵、台南牛肉湯等相關的 ...
2019年8月1日—步驟·把帶皮五花肉切成肉丁，不要切太小塊，免得滷的時候縮小影響口感。·下點油到鍋內，放入紅蔥頭炒出香氣後放入肉丁開始拌炒，把肥肉部分 ...
2016年10月9日—2016台南美食節官方短片。完整食譜Recipe捲起袖子，來下廚吧！關鍵食材：槽頭肉1kg切丁/紅蔥頭200g切片糖100g/胡椒1大匙/五香1小匙 ...
2014年7月4日—前幾天不知道那一個夭壽的，大半夜居然就PO了個台南福生的滷肉飯肉燥做法，看得我很想吃！但是因為自從高鐵通車後，為了圖方便現在去台南 ...
2022年6月29日—做法：·1.肉燥角洗淨放入鍋中，類似爆豬油一樣炒到出油。（這邊要注意安全，帶皮會油爆）·2.把豬油倒出來可以再利用。·3.肉燥角盛出來備用，鍋子洗 ...
台南肉燥料理怎麼做？愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟，有最新的台南風味肉燥飯、台南肉燥、台南風味的肉燥飯、肉燥料理-台南米糕。以及台南肉燥、肉燥、台南米糕等 ...
2018年1月28日—炒好的肉、冰糖、油蔥酥、蒜頭酥(可不加)，放到燉肉鍋裡建議陶鍋最佳，或鑄鐵鍋、厚實不鏽鋼鍋。...加水淹過肉約10公分。開大火煮滾，改小火熬煮。依照 ...
2020年3月6日—1用火機燒走豬毛（成功會看見黑點）·2煲滾一煲水，放蔥及薑片於水中，放豬肉出水10分鐘·3出水後放置冰水中過冷河·4將豬肉切成均等厚度的條狀·5中細火 ...
2022年7月10日—做法：.蒜頭及紅蔥頭洗淨，切碎末備用。三層肉切碎丁（不要用攪肉， ...
台南肉燥料理怎麼做？愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的台南風味肉燥飯、台南肉燥、台南風味的肉燥飯、肉燥料理-台南米糕。以及台南米糕、肉燥飯等相關料理 ...
...覆蓋食材•醬油•五香粉•白胡椒.10人份.SHANG.收藏食譜以便日後查看.滷肉飯(南部稱肉燥飯).香噴噴的肉燥飯～台南偏甜口味.五花肉•醬油•冰糖60•油蔥酥•開水.
2021年9月5日—（圖／翻攝自《廚藝公社》）再來就是「做法」了，第一，皮油丁滾水燙煮一下，讓髒水釋出去腥騷味；第二，直接撈出放入鍋子煸油；第三，把大部分的油撈出 ...
2019年5月21日—還有做法上也有不同，台南的滷肉燥事先須先將肥肉以及肥帶瘦的部分煸炒過，因為肉丁是先炒過燉煮後口感會比較Q彈。說真的，台南的滷肉燥飯的確是許多 ...
