＜水根肉乾＞彰化水根肉乾 2024

今天要跟你們介紹一家在彰化經營60年的肉乾老店隱身傳統市場中的水根肉乾[1] 傳承六十年，沒有讓步的職人手作肉乾好滋味！！也是很多在地人從小吃到大的好味道~就連愛玩客、東森新聞、上班這黨事、非凡電視…等等，各大媒體都採訪過的知名伴手禮

水根肉乾都是每天現烤如果親臨彰化本店還有機會看到肉乾製作過程呢通常大家都會早上就去選購　否則到了下午，大概剩沒幾樣可以挑手工製作是他的優點，但限制就是沒辦法大量生產不過後來由第三代接手經營不僅讓品牌形象年輕化，現在還可以網路訂購呦

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每包肉乾上都綁了麻繩這樣就算不提供塑膠袋，拎了就走也是很方便

肉乾包裝經過多次改良才跳脫傳統，有了現在活潑的形象上頭的紙卡和麻繩留下來，就成了可愛書籤

是說拍一拍我終於發現水根肉乾的LOGO就是一隻豬也太可愛 XDD

收到肉乾就迫不及待各種口味試一遍水根肉乾堅持使用120天、大的溫體豬，才能呈現出最佳的肉質和彈性再使用傳承60年的獨家秘方醬汁來醃製平均每一片肉都要醃72小時以上難怪肉乾吃起來超級入味又有彈性～

夾鏈袋包裝設計拆封後若吃不完，也很方便保存和收藏

水根肉乾 | 圓燒豬肉乾(鮮檸檬) 購買連結[4]

這款肉乾在官網上是排行第一的熱銷口味製作時，就直接加入鮮榨檸檬汁和手剉檸檬皮肉乾上看見的小黑點就是檸檬皮 (這可不是黑胡椒喔，哈哈 XDD)打開包裝除了濃厚烤肉味，還透出一股清新檸檬香

攤開在桌上會發現每塊肉乾都散發光澤，代表它的水份也很充足純手工製作你會發現每一塊肉乾的大小和形狀不盡相同，口感也真的很扎實

圓燒肉乾雖然具有厚度但你咬到內心卻是挺柔軟的隨著慢慢咀嚼，蘊藏的香甜肉汁也漸漸釋放出來

水根肉乾 | 條子豬肉乾(原味) 購買連結[5]

原味的條子豬肉乾香氣非常濃厚而且陽光下的肉色也太美，紅色的還帶著透明度

看到官網上的介紹覺得很好笑美女優雅的吃，型男豪邁的咬，阿嬤還包在春捲裡～是說包在春捲裡感覺蠻特別的阿嬤教的不會錯，下次來試試看 XDD

它的濕潤度也是很夠的燈光映照下閃耀著光澤，光視覺上就覺得很好吃水根肉乾製作前都經過去筋處理口感Q彈不卡牙縫，咀嚼上更是有咬勁而不費力每一款肉乾都有著細微差異卻又很耐吃！！

水根肉乾 | 經典豬肉乾購買連結[6]

這款肉乾打開我就聞到淡淡高粱酒香翻到背後的成分說明果然有！！其實幾乎每一種肉乾都有加高粱酒醃製，但我覺得這款最明顯

拿出來你會發現它整片晶晶亮亮的像灑了亮粉吃起來是鹹中帶甜還透著淡淡酒香～

肉乾吃起來軟中帶有Q度很適合嘴饞或想磨磨牙齒的時候啃一下大片咬起來好過癮越吃越香，是我平常看雜誌或追劇時的好伙伴(笑~)

水根肉乾 | 嚴選檸檬豬肉絲購買連結[7]

包裝一打開就可以聞到檸檬酸香的氣味我覺得它看起來很像大塊肉鬆當然咀嚼起來是比肉鬆更有嚼勁跟帶有纖維口感，卻又保有充足水份這款豬肉絲的檸檬味比圓燒肉乾來得更明顯清新而不膩口

因為覺得很像肉鬆乾脆把它拿來夾在吐司裡，意外還蠻搭的酸溜溜滋味也讓我有吃泰式料理的錯覺

水根肉乾 | 咔啦肉紙(原味) 購買連結[8]

咔啦肉紙的包裝更細心除了夾鏈袋以外，裡面還用盒子裝起來因為肉紙本人非常地嬌貴易碎 XDD是我吃過最薄、最酥、最不油膩的肉紙！！

有原味和黑芝麻兩種口味，我這盒是原味的拿出來不得了厚度超薄，比平常吃的杏仁圓片還要薄上好幾倍而且它製作過程不經油炸僅以熱風烘烤吃起來完全不油膩也更健康

肉紙裡還加了滿滿的杏仁不要看它這麼薄入口卻香氣十足，把豬肉和杏仁的香味都鎖住了

拿起來還是可以透光的程度而且我手捏的地方稍沒注意力道就碎掉了，就是這麼酥脆！！咔啦肉紙就跟吃餅乾一樣涮嘴真的不注意就會整盒嗑光光，豪可怕 XDD

肉乾看似老派，卻是逢年過節不可缺少的伴手禮還好接手的年輕老闆有視覺包裝和網路經營的頭腦才沒有讓這傳統手工好滋味埋沒在菜市場裡

除了豬肉乾、肉絲、肉紙外其實還有肉鬆、牛肉乾、魷魚絲、魷魚片、各種堅果和零嘴種類蠻多的感覺過年伴手禮可以一次包辦網路訂購還有優惠價呦，附上訂購單給你們參考

(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)

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水根肉乾

▋地址 : 彰化縣彰化市民權路148號

▋電話 : (04) 722-3326

▋營業時間 : 週一~週日 7:00~19:00

▋粉絲團 : 水根肉乾[10]

▋官網 : 水根肉乾[11]

▋注意事項 : 常溫滿2000元免運費(未滿收運費150元) / 離島滿3000元免運費(未滿收運費300元)

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