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2012.06.17 星期日，34度C。下午才出門，從新店晃到師大吃1885漢堡店[1]的早午餐，吃飽飽就打道回府很有罪惡感，兩個人決定躲進光華商場避暑，一逛就到晚上7點，胖虎吵著要吃牛肉麵，用手機抱佛腳的做了功課，到桃源街老王記牛肉麵朝聖。
沒有招牌的低調牛肉麵店，網路上說店名叫老王記，老王記這名字哪來的凱棠就不得而知了。
禮拜天晚上從捷運站走到桃源街一路挺冷清，老王記是超反差的人聲鼎沸，看看煮麵的師傅一次打理近20碗麵，還是忙得不可開交。
只此一家，絕無分店，其它沒招牌的牛肉麵店算是模仿老王記嗎（誤）
兩層樓的門面，在我們用餐期間一直都是客滿的狀態，而且翻桌率極高！
價目表，品項不多，牛肉麵180元的單價挺高貴，據說也很厲害的粉蒸排骨早早賣完沒得吃了。
牛肉麵三寶：酸菜、辣椒醬、白醋；如果說四寶的話，凱棠會加上個大蒜，哈哈。
酸菜，味道清清爽爽的還不賴，切得相當細碎就不是凱棠喜歡的口感。
辣椒醬，是香鹹的辣豆瓣醬，沒什麼辣度。
胖虎搶了紅燒牛肉麵，先來看凱棠的清燉牛肉麵吧！天氣熱胃口差，吃完早午餐又喝了冬瓜仙草蜜，不餓的狀況下對這牛肉麵第一眼印象是：肉太多了吧。
先來試湯頭~看到碗面浮著一層油亮亮，心想這是哪門子的清燉呀，結果，看起來嚇人的湯頭實際上還真好喝，一點都不油膩耶，還相當的濃郁順口，讚。
再來看牛肉~大塊牛肉加上媲美牛排的厚度，看起來很過癮，肉質相當的細緻，軟嫩好入口。
最後看麵條~是比一般陽春麵來得厚實些的白麵，口感挺有彈性； 向來不太喜歡白板麵的凱棠明明不餓卻吃了好幾口，但麵條的份量也真多，不得已浪費了一些。
紅燒牛肉麵，紅通通的湯頭浮著辣油的晶亮，一看就是好貨，噗；結果還沒嚐到原味，就被急性子胖虎加了辣椒與酸菜，也還是香辣過癮的好滋味。
一進門還覺得牛肉麵1碗要價180元太貴，但吃過才知道物有所值。
【延伸閱讀】最近在這裡發現很多好味道~
龍記搶鍋麵。1碗麵有4種味道，每種都好吃耶！[2]
趙記菜肉餛飩大王。超大顆超有飽足感的好味餛飩[3]
桃源街 老王記牛肉麵
營業時間：1000-2100 營業電話：02-2375-8973營業地址：台北市桃源街15號捷能減碳：捷運西門站4號出口直行至桃源街右轉，步行約3分鐘
References 1885漢堡 (blog.xuite.net) 龍記搶鍋麵。1碗麵有4種味道，每種都好吃耶！ (blog.xuite.net) 趙記菜肉餛飩大王。超大顆超有飽足感的好味餛飩 (blog.xuite.net)潮州街的老王牛肉麵也是家老字號&高人氣的牛肉麵店，但是我今天運氣不好，點餐確認了3次，等餐等到連吃2盤滷菜（難道是策略？）整碗牛肉麵的份量略少， ...
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你各位啊啊～想吃牛肉麵就不用客氣，請直接到#赤崁東街46號#老王下麵報到❤️.DannyLIand ...
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