＜武廟炭烤三明治＞武廟阿嬤手工碳烤三明治 2024

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【#武廟阿嬤手工碳烤三明治】營業時間：07:00 – 17:00 (星期一二公休) 營業電話：0929 265 965 營業地址：台南市中西區永福路二段229號 (Google地圖) 粉絲專頁：阿嬤的炭烤三明治蝦米享用時間：2020/01 網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/01/06-2216658.html 更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ 臉書社團：台南在地美食旅遊分享社團 ----------創立於1952年的武廟阿嬤手工碳烤三明治，原本是在武廟旁的巷子內，後來多了一間外店在永福路邊，相對也是比較好找許多。開業60餘年，堅持使用炭火來煎蛋、烤土司是這裡主打的人氣商品阿嬤碳烤三明治，口味只要有三種👉草莓、花生、奶油。飲料有冬瓜茶、冬瓜豆漿等，販售的品項蠻精簡的現點現做，整個製作過程很透明。先塗上抹醬再來就是煎蛋了，這裡採用碳火現煎，煎出來的蛋不知道為什麼口感是很軟嫩的耶，淡淡的豬油香氣也幫煎蛋加了不少分數。雖然是用碳火，但是速度也是蠻快的，大概1-2分鐘蛋熟後就會放到塗有抹醬的吐司上然後就會將整份三明治放在爐火上稍微烤一下，讓吐司的外層多了層酥脆口感經過阿快手翻轉著三明治，讓外層吐司烙印著些許的焦面，微焦、酥脆，風味更加豐富這裡的爐火..是可以控制大小的唷，店家會利用電風扇來協助控制火力，所以即使人多，但是整體的等待時間其實是還好的完成！！武廟阿嬤手工碳烤三明治 $35/份傳統的古早味被我們拿在手裡了，外層有著淡淡的碳香味兒，裡面是有著豬油香氣、軟嫩口感的煎蛋，搭配自己喜歡的抹醬風味，說不上是最好吃，但是有時候就是會特地路過吃上一份懷念一下店家名片附近我們分享過的店家福泰飯桌阿浚師魯麵李媽媽鍋燒山根壽司鎮傳四神湯朋友居酒屋集美餐飲美食工坊無名豆花（永福店）

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