＜玉軒屋＞[食記][新北市][板橋區] 初鍋玉軒屋涮涮鍋 2024

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初鍋玉軒屋涮涮鍋

地址：新北市板橋區莒光路40巷7弄2號鄰近捷運站：板南線BL08新埔站 /環狀線Y17新埔民生站電話：(02) 2251-9588營業時間：星期二~日 11:00~14:30、17:00~21:30 (星期一公休)FB粉專： https://www.facebook.com/yuhsungwupot/MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/7mcpY8b9As[1][2]

某一天晚上弟弟想吃火鍋，

我們就到捷運新埔站附近莒光路巷子裡的 "初鍋玉軒屋涮涮鍋" 吃晚餐。

店裡採用簡約的木製裝潢，

有幾張多人座位，

還有開放式廚房前的吧台座位。

櫃台旁有展示這家選用的優質食材，

包括蔬菜以及熬製湯底和製作醬料選用的食材。

這家的菜單可參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6109546[3]

我們各點了一份套餐，

先上的是綜合蔬菜盤和醬料。

醬料有蒜泥桔醬、芝麻醬、沙茶醬和辣椒，

其中芝麻醬是店家自行用黑芝麻和白芝麻調製成的。

綜合蔬菜盤都是選用當季蔬菜，

有青江菜、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、地瓜、紫薯、南瓜、絲瓜、冬瓜、大黃瓜、山藥、玉米筍、豆腐等。

我們火鍋湯底都是選擇蔬菜昆布原味湯頭，

一開始就先將蔬菜放下去煮。

副食有芝麻醬拉麵和芝麻醬拌飯可選，

我們都選芝麻醬拉麵，

純手工麵條拌著店家自製香濃黑白芝麻醬又搭配蔥花，

風味挺獨特的香氣十足，

麵條Q彈有勁。

兩份肉盤都上了

美國Prime板腱牛肉

板腱牛肉肉質軟嫩，

油脂較少不膩口，

又帶點筋有嚼勁，

個人推薦肉片可以搭著蒜泥桔醬或芝麻醬吃。

梅花豬肉

肉質嫩又有彈性

餐後甜點有芝麻奶酪和檸檬愛玉這兩種

我們各點一個。

芝麻奶酪

奶酪是使用純鮮奶製作，

充滿濃醇奶香，

滑嫩又入口即化，

加上店家自製芝麻醬更是香氣十足。

檸檬愛玉

"初鍋玉軒屋涮涮鍋" 的火鍋真的很不錯，

肉片和蔬菜都新鮮又優質，

火鍋湯底和醬料都是店家嚴選食材精心自製，

品質很好。

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Jeremy的新北市日式餐廳懶人包

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捷運新埔站美食餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227109608[5]

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Jeremy的台北捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662[6]

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